Нож для куттера HURAKAN HKN-CL6

Нож для куттера HURAKAN HKN-CL6 — это сменный режущий элемент, предназначенный для профессионального кухонного комбайна (куттера) Hurakan HKN-CL6. В условиях интенсивной работы ресторана, пекарни или цеха по производству полуфабрикатов, острота ножа является критическим фактором, влияющим на скорость приготовления и качество конечного продукта. Использование оригинальной сменной оснастки позволяет быстро восстановить производительность оборудования до заводских показателей, избегая простоев и потери текстуры ингредиентов. Это прямое решение для поддержания бесперебойной работы вашего кухонного участка.

Особенности и опции

• Назначение аксессуара (Для куттеров) — Данный нож является специализированным аксессуаром, разработанным исключительно для работы с куттерами. Это гарантирует точную геометрию посадки и идеальный баланс при вращении на высоких скоростях, что исключает вибрацию и преждевременный износ подшипникового узла машины.
• Совместимость (Hurakan HKN-CL6) — Нож предназначен для использования строго с моделью куттера Hurakan HKN-CL6. Такая точная совместимость обеспечивает правильный зазор между лезвием и чашей, что критически важно для получения однородной эмульсии, фарша или пасты без перегрева продукта.
• Отсутствие режущего диска — В отличие от овощерезок, данный нож не является дисковым. Он представляет собой серповидное или S-образное лезвие, которое работает по принципу рубки и перемешивания. Это позволяет добиться идеальной структуры для фаршей, муссов, паштетов и соусов, где требуется не нарезка, а тонкое измельчение.
• Отсутствие матрицы — Конструкция ножа не предусматривает использование матрицы (решетки), так как он работает в закрытой чаше куттера. Это упрощает процесс очистки и позволяет обрабатывать продукты с различной степенью влажности и жирности без забивания отверстий.
• Габариты упаковки (Длина брутто 250 мм, Ширина брутто 150 мм, Высота брутто 300 мм) — Компактные размеры упаковки облегчают хранение запасного ножа на складе или в подсобном помещении. Вы всегда можете иметь под рукой сменный комплект для быстрой замены в случае затупления основного лезвия в разгар рабочей смены.
• Срок гарантии (6 месяцев) — Гарантийный срок в полгода подтверждает уверенность производителя в качестве закалки и стали. Для владельца бизнеса это означает снижение рисков внезапного выхода инструмента из строя и дополнительную защиту инвестиций в оборудование.
• Страна производства (КИТАЙ) — Производство в Китае под брендом HURAKAN позволяет предложить качественный продукт по доступной цене, что особенно важно для небольших кафе и пекарен, где важна экономия бюджета без потери функциональности.

Области применения

Нож для куттера HURAKAN HKN-CL6 незаменим на любом предприятии общественного питания, где требуется быстрое и качественное измельчение продуктов. В ресторанах он используется для приготовления тонких паштетов из печени, муссов из мяса птицы и рыбного фарша для котлет. В пекарнях и кондитерских — для замеса некоторых видов теста (например, рубленого) и приготовления начинок. В цехах по производству полуфабрикатов этот нож обеспечивает стабильную текстуру фарша для пельменей, чебуреков и котлет, что напрямую влияет на вкус и товарный вид готовой продукции.

Конструктивные особенности

Конструкция ножа HURAKAN HKN-CL6 разработана для интенсивной эксплуатации. Лезвие изготавливается из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическому износу. Точная балансировка ножа снижает нагрузку на двигатель куттера, продлевая срок его службы. Острые кромки обеспечивают чистый срез, не раздавливая клетки продукта, что позволяет сохранить максимум сока и питательных веществ. В отличие от универсальных аналогов, этот нож имеет строгую геометрию, повторяющую форму чаши куттера HKN-CL6, что гарантирует полное отсутствие зон, где продукт может остаться необработанным.

Заказывайте Нож для куттера HURAKAN HKN-CL6 с доставкой по всей России!

Характеристики

Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.