Гриль шаурма TATRA TDM E 4BW M — профессиональное решение для фаст-фуда

Гриль шаурма TATRA TDM E 4BW M — это профессиональное настольное оборудование, созданное для стабильного и быстрого приготовления шаурмы в условиях высокой загрузки. Он идеально подходит для небольших кафе, фуд-траков, островков в торговых центрах и предприятий уличного питания, где важны компактность, надежность и высокий выход готовой продукции. Аппарат решает ключевую задачу бизнеса: обеспечивает равномерное приготовление большого объема мяса с минимальным участием повара, что позволяет обслуживать поток клиентов без задержек и поддерживать стабильное качество блюд.

Особенности и опции

• Полностью из нержавеющей стали — корпус устойчив к коррозии, легко моется и дезинфицируется, что соответствует строгим санитарным нормам общепита и гарантирует долгий срок службы в условиях ежедневной эксплуатации.
• 4 зоны инфракрасного нагрева с индивидуальным управлением — каждая зона имеет свою регулировку мощности. Это позволяет гибко настраивать температурный режим для разных типов мяса (курица, свинина, говядина, баранина) и контролировать интенсивность прожарки, экономя электроэнергию.
• Привод с вращением вертела в обе стороны — обеспечивает равномерное приготовление мяса по всей окружности заготовки, исключая непропеченные участки. Реверсивное вращение помогает лучше распределять соки и специи.
• Нагревательные элементы защищены стеклокерамическим стеклом — такая защита предотвращает попадание жира и сока на ТЭНы, существенно упрощая и ускоряя процесс очистки оборудования после смены.
• Регулируемое положение корпуса с нагревателями — возможность перемещать блок нагревательных элементов вперед и назад позволяет адаптировать расстояние до мяса в зависимости от объема загрузки (до 80 кг), обеспечивая оптимальный теплообмен как для полной, так и для частично срезанной заготовки.
• Лоток с подогревом — поддерживает уже срезанное мясо в горячем состоянии, сохраняя его сочность и температуру для подачи, что критически важно для качества шаурмы и скорости сборки заказов.
• Съемный жиросборник — упрощает уход за грилем: жир стекает в отдельную емкость, которую легко извлечь, очистить и вернуть на место, поддерживая чистоту рабочей зоны.
• Боковые отражатели в комплекте — направляют тепло на мясо, повышая эффективность нагрева и снижая теплопотери, что способствует экономии энергии.
• Нижний электрический привод — обеспечивает стабильное и надежное вращение тяжелой мясной заготовки, конструкция защищена от попадания загрязнений.
• Напряжение питания 380В — подключение к промышленной сети гарантирует стабильную работу мощного (7.2 кВт) оборудования без перегрузок в часы пик.

Области применения

Оборудование предназначено для запекания специально подготовленного мяса (куриного, свиного, говяжьего, бараньего) на вертикальном вертеле. Оно является основным для приготовления:

• Классической шаурмы/шавермы/донер-кебаба.
• Гюроса (в греческом стиле).
• Фалафеля (при использовании овощных или бобовых заготовок).
• Мясных начинок для буррито, лавашей, пит и других блюд фаст-фуда.

Конструктивные особенности

Конструкция гриля продумана для интенсивного коммерческого использования. Основой служит рама из нержавеющей стали AISI 430, устойчивая к механическим воздействиям и частой мойке. Компактные габариты (530x650x1070 мм) и настольное исполнение позволяют разместить аппарат даже на ограниченной площади кухни. Эргономичная панель управления с отдельными переключателями для каждой зоны нагрева делает настройку интуитивно понятной для повара. Наличие всех необходимых элементов (лоток, жиросборник, отражатели) в базовой комплектации позволяет начать работу сразу после установки.

Характеристики

Заказывайте гриль шаурма TATRA TDM E 4BW M с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.