Гриль шаурма OZTI 4E — профессиональное решение для высокой кухни

Гриль шаурма OZTI 4E — это профессиональное электрическое оборудование для приготовления шаурмы, кебаба и других блюд на вертикальном вертеле. Он идеально подходит для ресторанов быстрого питания, кафе, фуд-траков и столовых с высоким потоком гостей. Модель позволяет автоматизировать процесс жарки мяса, обеспечивая стабильное качество и сочность блюд, сокращает время обслуживания клиентов и увеличивает производительность кухни. Благодаря высокой загрузке вы сможете работать на пиковых нагрузках без простоев, что напрямую влияет на выручку заведения.

Особенности и опции

• Независимая работа нагревательных элементов — вы можете включать и регулировать каждую из четырех зон нагрева отдельно. Это позволяет экономить электроэнергию при неполной загрузке гриля и более гибко управлять процессом приготовления, подстраивая температуру под разные участки мяса.
• Система с двумя направляющими для выбора положения мяса — опция регулировки расстояния между мясным массивом и нагревателями (рядом, вдали или под углом). Решает задачу точного контроля степени прожарки и скорости приготовления, позволяя добиться идеальной корочки и сочной середины.
• Выбор направления вращения вертела — функция вращения вправо или влево. Важно для равномерного прогрева и томления мяса со всех сторон, а также для удобства повара при срезании готового продукта.
• Верхний привод — двигатель расположен в верхней части конструкции. Такое решение защищает механизм от попадания жира и сока, упрощает обслуживание и повышает надежность и долговечность оборудования.
• Восьмиугольный поддон для сбора жира — специальная форма поддона увеличивает его полезный объем и облегчает процесс чистки. Эффективно собирает стекающий жир, поддерживая чистоту рабочей зоны и соблюдение санитарных норм.
• Электрический привод с вращением 1 об/мин — обеспечивает плавное и медленное вращение вертела. Это ключевая особенность для правильного томления мяса, при котором оно равномерно пропекается, сохраняя внутренние соки.
• Материал корпуса из нержавеющей стали — обеспечивает гигиеничность, коррозионную стойкость, долговечность и профессиональный внешний вид. Легко очищается и выдерживает интенсивную эксплуатацию в условиях кухни.
• Максимальная загрузка 80 кг — позволяет готовить большой объем продукта за один раз, что критически важно для точек с высоким спросом, минимизируя частоту перезагрузки и увеличивая производительность.
• 4 независимые зоны нагрева — дают возможность зонировать температурный режим, например, для одновременного приготовления разных видов мяса (курица, говядина, свинина) или для компенсации разной скорости приготовления в верхней и нижней части массива.
• Напряжение питания 380В — подключение к промышленной трехфазной сети обеспечивает стабильную работу мощного оборудования без перегрузок в электросети заведения.
• Настольная установка — не требует сложного монтажа или выделения отдельного места на полу. Экономит пространство на кухне, позволяя разместить гриль на любой прочной столешнице или подставке стандартной высоты.
• Гарантия 12 месяцев — предоставляет уверенность в надежности оборудования и защищает ваши инвестиции на первый год активной эксплуатации.

Области применения

Гриль OZTI 4E незаменим в любом заведении, где шаурма, гирос, дёнер-кебаб или шаверма являются основным или популярным блюдом. Он используется для приготовления классической шаурмы из курицы, индейки, говядины или свинины. Также на нем можно готовить овощные рулеты или комбинированные начинки. Идеален для форматов: уличный фуд-корт, кафе-шаурмичная, ресторан восточной кухни, кейтеринг и крупные столовые.

Конструктивные особенности

Конструкция гриля продумана для профессионального использования. Основой служит рама и корпус из нержавеющей стали AISI 430 или аналог, устойчивой к высоким температурам, влаге и агрессивным чистящим средствам. Вертикальный вертел длиной 900 мм выполнен из пищевой стали. Нагревательные элементы (ТЭНы) расположены параллельно вертелу и защищены от попадания жира. Электродвигатель с верхним приводом и редуктором обеспечивает стабильное вращение под нагрузкой. В комплектацию, как правило, входит сам гриль, один вертел, восьмиугольный жиросборный поддон и защитные элементы. Дополнительно можно докупить сменные вертелы, запасные ТЭНы или специализированные инструменты для насадки мяса.

Характеристики

Заказывайте Гриль шаурма OZTI 4E с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.