Гриль шаурма TATRA TDM E 5B — профессиональное решение для фаст-фуда

Гриль шаурма TATRA TDM E 5B — это профессиональное настольное оборудование, созданное для быстрого и эффективного приготовления шаурмы в условиях ограниченного пространства. Идеально подходит для небольших кафе, островков фаст-фуда в торговых центрах, фуд-кортов и уличных торговых точек. Гриль позволяет автоматизировать процесс обжарки мяса, обеспечивая стабильно высокое качество блюд, высокую скорость обслуживания и максимальную выручку с квадратного метра. Это надежный инструмент для запуска или масштабирования бизнеса по продаже популярной уличной еды.

Особенности и опции

• 5 независимых зон нагрева с индивидуальным управлением — Каждая зона имеет два уровня мощности (минимум/максимум), что позволяет гибко настраивать температурный режим для разных участков вертела. Это решает задачу равномерного прожаривания мяса по всей высоте, независимо от его количества и типа, предотвращая подгорание или недожар.
• Нижний электрический привод с реверсом — Привод, расположенный внизу, обеспечивает плавное и надежное вращение вертела с большой загрузкой (до 80 кг). Функция вращения в обе стороны способствует равномерному распределению соков и жира, улучшая вкус и сочность готового продукта.
• Система сбора жира в съемный лоток — Встроенный лоток собирает стекающий жир, поддерживая чистоту рабочей зоны, упрощая уход за оборудованием и соблюдение санитарных норм. Это важно для безопасной и гигиеничной эксплуатации в течение всего рабочего дня.
• Защита нагревательных элементов стеклокерамическим стеклом — Нагреватели закрыты прочным и гладким стеклом, которое защищает их от попадания жира и частиц пищи. Это ключевое решение для легкой очистки — загрязнения не пригорают к открытым ТЭНам, что экономит время на мойку и продлевает срок службы нагревательных элементов.
• Регулируемое положение корпуса с нагревателями — Корпус с нагревательными элементами можно перемещать вперед и назад относительно вертела. Эта опция позволяет оператору точно настроить расстояние для оптимального теплового воздействия в зависимости от диаметра и типа нанизанного мяса, обеспечивая идеальную прожарку в любой ситуации.
• Корпус из нержавеющей стали — Использование нержавеющей стали AISI 430/304 гарантирует высокую коррозионную стойкость, долговечность, гигиеничность и профессиональный внешний вид. Материал легко моется и выдерживает интенсивную эксплуатацию в условиях кухни.
• Электрическое подключение 380В — Промышленное трехфазное подключение обеспечивает стабильную работу мощного (8 кВт) оборудования без просадок напряжения, что критически важно для поддержания заданной температуры и бесперебойной работы в часы пик.
• Настольная установка — Компактные габариты (545х690х1285 мм) и конструкция позволяют разместить гриль на любой устойчивой столешнице стандартной высоты, экономя пространство на кухне и организуя эффективную рабочую зону.

Области применения

Оборудование предназначено для циклического приготовления шаурмы (шавермы) и аналогичных блюд на вертеле (гирос, дёнер-кебаб). Оно используется для запекания специально подготовленного мяса: куриного (окорочка, грудка), свиного, говяжьего, бараньего. Готовое мясо, равномерно прожаренное и сочное, тонко срезается ножом для формирования начинки в лаваш, питу или на тарелку с гарниром. Гриль является основным аппаратом для точек, специализирующихся на шаурме, а также может дополнять линии раздачи в столовых и ресторанах быстрого питания.

Конструктивные особенности

Конструкция гриля TATRA TDM E 5B ориентирована на надежность и удобство оператора. Модель оснащена нижним приводом, что повышает устойчивость вертела с большой загрузкой. Наличие пяти независимых зон нагрева с отдельными переключателями — ключевое технологическое преимущество, позволяющее точно контролировать процесс приготовления. Защита ТЭНов стеклокерамикой и система сбора жира продуманы для максимального упрощения чистки. Регулировка положения нагревательного блока и реверс вращения выделяют данную модель среди более простых аналогов, предлагая профессиональному повару полный контроль над результатом.

Характеристики

Заказывайте Гриль шаурма TATRA TDM E 5B с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.