Аппарат пельменный HURAKAN HKN-HGL135-5C

Аппарат пельменный HURAKAN HKN-HGL135-5C — это профессиональное решение для автоматизации производства пельменей, вареников, равиоли и других мясных полуфабрикатов. Он идеально подходит для цехов заготовки, мини-производств, ресторанов с собственным цехом и предприятий общественного питания, стремящихся к увеличению объемов выпуска при сохранении высокого качества продукции. Аппарат позволяет отказаться от трудоемкой ручной лепки, значительно сократить издержки на персонал и обеспечить стабильный выход продукции с идеальной формой и весом.

Особенности и опции

• Производство широкого ассортимента — аппарат предназначен для формовки пельменей, равиоли, вареников и других подобных полуфабрикатов. Это позволяет диверсифицировать меню или производственную линейку без покупки дополнительного оборудования.
• Высокая производительность до 8100 шт./ч — обеспечивает быструю окупаемость за счет большого объема выпуска, что критически важно для снабжения кухни ресторана или выполнения оптовых заказов.
• Вес изделия 16-18 грамм — гарантирует стандартизацию выхода блюда, что необходимо для точного расчета себестоимости, контроля порций и поддержания единого стандарта качества.
• Автоматическая система подачи муки и тефлоновое покрытие формовочного барабана — решают ключевую проблему прилипания теста. Это обеспечивает бесперебойный процесс, чистые и аккуратные изделия без разрывов, а также снижает расход муки и упрощает уборку.
• Полностью нержавеющий корпус (AISI 304) — обеспечивает гигиеничность, долговечность и соответствие строгим санитарным нормам общепита. Материал устойчив к коррозии и легко моется.
• Простая конструкция и управление — не требует от оператора специальных навыков или длительного обучения. Быстрый ввод в эксплуатацию и снижение зависимости от квалифицированного персонала.
• Двухступенчатый лопастной насос для подачи фарша — обеспечивает равномерное и дозированное наполнение тестовой оболочки без пустот и разрывов, что напрямую влияет на качество и внешний вид готового продукта.
• Технология, приближенная к ручной лепке — формирование изделия происходит путем прокатки формовочного барабана с фигурными вырезами по фаршированной тестовой трубке. Это позволяет получать полуфабрикаты с традиционным, «домашним» видом и отменным вкусом.
• Готовые изделия не требуют ручной долепки — все края надежно запаиваются в процессе формовки. Это исключает брак, экономит время и гарантирует, что продукция не разварится и не потеряет форму при готовке.
• Напольное исполнение — обеспечивает устойчивость и удобство работы без необходимости в дополнительных подставках или столах.
• Электрическое подключение 380В — рассчитано на стабильную работу в условиях промышленной нагрузки производственного цеха.
• Комплектация включает одну форму для пельменей — позволяет начать работу сразу после получения и настройки аппарата.

Области применения

Оборудование незаменимо в различных сегментах пищевой индустрии:

• Цеха заготовки ресторанов и кафе — для обеспечения собственной кухни качественными полуфабрикатами с контролируемым составом.
• Производство замороженных полуфабрикатов — для создания собственного бренда пельменей, вареников или равиоли на продажу.
• Столовые и комбинаты питания — для организации массового выпуска блюд с высокой скоростью и стандартизацией.
• Пекарни и кулинарии с расширенным ассортиментом — для добавления в ассортимент мучных изделий с начинкой.

Конструктивные особенности

Аппарат HURAKAN HKN-HGL135-5C построен по классической и надежной схеме с тремя основными узлами: подача теста, подача фарша и формирование. Готовое тесто через бункер и шнековый механизм формирует непрерывную трубку. Фарш, нагнетаемый лопастным насосом, равномерно заполняет ее. Финальное формование и отсечка происходят при прокатке вращающегося барабана. Все детали, контактирующие с продуктами, выполнены из пищевых материалов, а корпус из нержавеющей стали облегчает соблюдение чистоты. Компактные габариты и напольная установка позволяют эффективно использовать производственную площадь.

Технические характеристики

Заказывайте Аппарат пельменный HURAKAN HKN-HGL135-5C с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.