Аппарат для кваркини ATESY КА-500-01

Аппарат для кваркини ATESY КА-500-01 — профессиональное настольное оборудование для приготовления творожных шариков в условиях интенсивной эксплуатации. Устройство предназначено для предприятий общественного питания, специализирующихся на русской кухне, фуд-кортов, блинных и заведений формата кейтеринга. Аппарат обеспечивает высокую производительность при минимальном участии оператора, гарантирует стабильное качество продукции и экономию расходных материалов за счет продуманной конструкции.

Характеристики

• Страна производства: Россия


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Тип подключения: Электрическое


• Способ установки: Настольная


• Габаритные размеры (ДхШхВ): 970x515x610 мм


• Вес: 14.8 кг


• Размеры в упаковке (ДхШхВ): 745х495х350 мм


• Вес в упаковке: 16.3 кг


• Напряжение питания: 220 В


• Мощность: 7.8 кВт


• Производительность: до 500 шт/час


• Масса пончика: 26 г


• Объем ванны: 10 л

Дополнительные характеристики

• Объем фритюрной ванны: 23 л


• Рабочий объем фритюра: 13 л


• Емкость дозатора теста: 6 л


• Количество одновременно готовящихся шариков: 45 шт


• Время разогрева масла до 190°C: 25 мин


• Размеры ванны: 600х315х115 мм


• Наличие крана для слива масла


• Маркировка минимального и максимального уровня масла

Области применения

Аппарат для кваркини оптимален для автоматизации процесса приготовления творожных шариков в ресторанах национальной кухни, на фуд-кортах, в блинных, столовых и других заведениях общепита. Оборудование решает задачи формирования и обжарки сырных шариков с одинаковой массой и правильной формой, что особенно важно при работе с различной консистенцией теста. Использование профессионального аппарата для кваркини позволяет стандартизировать выход продукции и увеличить скорость обслуживания гостей.

Конструктивные особенности

• Запатентованный дозатор теста — обеспечивает точное взвешивание и формирование шариков правильной геометрии независимо от густоты исходной массы, что гарантирует стабильный выход продукции


• Съемный блок дозирования из нержавеющей стали — упрощает обслуживание: конструкция быстро разбирается и допускает мойку в посудомоечной машине


• Защитная решетка в зоне нагрева — предотвращает пригорание продукта на ТЭНах и продлевает срок службы нагревательных элементов


• Перфорированный поддон для готовых изделий — обеспечивает стекание излишков масла обратно в рабочую ванну, сокращая расход фритюра до 30%


• Встроенный сливной кран — облегчает замену масла без необходимости перемещения оборудования


• Полностью выполнен из пищевой нержавеющей стали — соответствует санитарным нормам и устойчив к коррозии в условиях повышенной влажности

Комплектация

• Фритюрная ванна


• Ручной дозатор теста


• Два блока управления с электронагревателями


• Поддон для выкладки готовой продукции

Заказывайте Аппарат для кваркини ATESY КА-500-01 с доставкой по всей России!