Аппарат для пончиков SIKOM ПРФ-11/900D D30

Пончиковый аппарат SIKOM ПРФ-11/900D D30 — это профессиональное решение для автоматизации производства популярной выпечки. Оборудование предназначено для предприятий общественного питания, ориентированных на высокие объемы: рестораны, фуд-корты, блинные, кофейни и специализированные пончиковые. Автоматизация процесса позволяет минимизировать ручной труд, обеспечивая стабильное качество и форму каждого изделия. Ключевые преимущества включают высокую производительность, точный контроль операций за счет системы фискальной памяти и возможность адаптации под различные рецептуры за счет сменных плунжерных пар.

Характеристики

• Страна производства: Россия


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Тип подключения: Электрическое


• Способ установки: Настольная


• Габаритные размеры (ДхШхВ): 1200x550x600 мм


• Вес: 30 кг


• Напряжение питания: 380 В


• Мощность: 5.2 кВт


• Максимальная производительность: 600 шт/час


• Диапазон массы пончика: 20-40 г


• Объем фритюрной ванны: 16 л

Дополнительные характеристики

• Тип аппарата: Автоматический пончиковый аппарат с электромеханической панелью управления


• Конфигурация: Одна ванна с делителем-дозатором


• Принцип работы: Формирование и отсадка по одному пончику в ручей


• Характер движения фритюра: Кольцевой в ванне


• Автоматизация процессов: Автоматический переворот и выгрузка пончиков


• Диаметр штатной плунжерной пары: 30 мм


• Производительность по типам теста: Дрожжевые пончики – до 400 шт/ч, Смесевые пончики – до 600 шт/ч


• Время разогрева: Не более 20 минут


• Вместимость делителя-дозатора: 7 л

Области применения

Аппарат для пончиков SIKOM эффективно решает задачи формирования и термической обработки изделий во фритюре. Он востребован в заведениях, где важна скорость и стабильность выхода продукции: в ресторанах с собственной выпечкой, на фуд-кортах для организации живого потока, в специализированных точках продажи пончиков и блинных. Оборудование позволяет наладить бесперебойное производство популярного десерта, что особенно актуально для мест с высоким клиентским трафиком.

Конструктивные особенности

• Система управления с фискальной памятью: Позволяет вести учет производства по сменам и операторам, что критически важно для анализа эффективности и контроля расхода сырья в условиях многосменной работы.


• Персональные PIN-коды для операторов: Обеспечивает разграничение доступа и персональную ответственность, повышая дисциплину и позволяя администрировать процесс на технологическом уровне.


• Кольцевое движение фритюра в ванне: Гарантирует равномерный прогрев всех пончиков и предотвращает их прилипание, что напрямую влияет на идеальную форму и consistent качество обжарки.


• Автоматический переворот и выгрузка: Исключает ручной труд на этих операциях, ускоряет процесс и стандартизирует его, снижая влияние человеческого фактора.


• Материал исполнения: Корпус из нержавеющей стали обеспечивает долговечность и соответствует санитарным нормам, а пищевой алюминиевый сплав дозатора гарантирует безопасность контакта с тестом.

Комплектация

• Пончиковый аппарат


• Делитель-дозатор


• Плунжерная пара диаметром 30 мм

Заказываются отдельно

• Поддон для выгрузки пончиков


• Сменные плунжерные пары другого диаметра (плунжер и втулка приобретаются отдельно)

Заказывайте Аппарат для пончиков SIKOM ПРФ-11/900D D30 с доставкой по всей России!