Чебуречница CRAZY PAN CP-BEF26: профессиональное оборудование для фаст-фуда

Чебуречница CRAZY PAN CP-BEF26 — это профессиональная электрическая фритюрница, созданная для интенсивной работы в заведениях быстрого питания. Она решает ключевую задачу бизнеса: обеспечивает быстрое и равномерное приготовление во фритюре больших объемов продукции, таких как чебуреки, беляши, пончики и другие изделия. Это позволяет увеличить скорость обслуживания, стандартизировать качество блюд и эффективно использовать рабочее пространство кухни благодаря компактной настольной установке.

Особенности и опции

В этом разделе перечислены все функциональные и конструктивные элементы оборудования, объяснена их практическая польза для оператора.

• 2 независимые группы нагрева — обеспечивают быстрый и равномерный разогрев масла до рабочей температуры, а также позволяют поддерживать ее при загрузке продукта, что критически важно для сохранения стабильного качества фритюра и высокой производительности.
• 2 отдельных терморегулятора — дают возможность точно настраивать и контролировать температуру в каждой зоне нагрева, что необходимо для приготовления разных видов изделий или для разделения режимов «рабочая температура» и «поддержание».
• Объемная съемная корзина — позволяет загружать значительную порцию продукта за один раз, увеличивая выход готовых изделий. Съемная конструкция облегчает извлечение готовой продукции и последующую мойку.
• 2 боковых поддона — предназначены для временного размещения готовых изделий после фритюра, стекания излишков масла или для укладки сырого продукта перед приготовлением, что повышает эргономику рабочего процесса.
• В комплекте идут шипцы — необходимый аксессуар для безопасного извлечения пробных изделий, перемещения продукта в корзине или уборки случайно упавших кусочков.
• Корпус из нержавеющей стали — обеспечивает долговечность, гигиеничность, устойчивость к коррозии и простоту в уходе. Это стандарт для профессионального кухонного оборудования, облегчающий поддержание санитарных норм.
• Шаровой кран для слива (есть) — ключевой элемент для быстрого и безопасного слива отработанного фритюрного масла в подготовленную тару. Это упрощает и ускоряет процедуру обслуживания аппарата.
• Подключение без вилки (переключатель-автомат) — прямое подключение к электрической сети через клеммную колодку или автомат повышает безопасность при высоких нагрузках, исключая проблемы с перегревом розеток и вилок, что характерно для профессиональной эксплуатации.
• Настольная установка — экономит пространство на кухне, не требует монтажа и позволяет гибко организовать рабочее место.
• Мощность 7.8 кВт — обеспечивает высокую скорость нагрева и восстановления температуры масла после загрузки продукта, что напрямую влияет на производительность в часы пик.
• Большая рабочая емкость (общий объем масла до 28 л) — позволяет работать с большими объемами продукта и реже менять масло при правильной фильтрации, экономя ресурсы.
• Диапазон рабочих температур от 60°C до 200°C — покрывает все возможные режимы приготовления во фритюре: от легкого подсушивания до интенсивной обжарки.
• Напряжение питания 220В — позволяет использовать оборудование на стандартных промышленных линиях электропитания.

Области применения

Оборудование идеально подходит для:

• Заведений фаст-фуда и фуд-кортов, специализирующихся на выпечке и жареных блюдах.
• Кафе и ресторанов, в меню которых есть позиции, приготовляемые во фритюре.
• Пекарен и кондитерских, производящих пончики, хворост, чак-чак.
• Кулинарий и магазинов кулинарии, где требуется наладить серийное производство чебуреков, беляшей, пирожков.

Типичные блюда: чебуреки, беляши, пончики, хворост, пирожки во фритюре, луковые кольца, сырные палочки, фри.

Конструктивные особенности

Чебуречница CP-BEF26 выделяется надежной и продуманной конструкцией. Прочный корпус из пищевой нержавеющей стали гарантирует устойчивость к механическим воздействиям и агрессивной кухонной среде. Наличие двух независимых нагревательных систем с отдельным управлением является технологическим преимуществом, повышающим надежность и гибкость использования. Встроенный шаровой кран избавляет от необходимости использовать дополнительные насосы для слива масла. Компактные габариты (730х500х280 мм) и настольное исполнение делают модель оптимальной для малогабаритных кухонь.

Характеристики

Заказывайте чебуречницу CRAZY PAN CP-BEF26 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.