Тестораскатка CRAZY PAN CP-DSH260PRO — универсальный помощник для производства пельменей, чебуреков и лапши

Тестораскатка CRAZY PAN CP-DSH260PRO — это профессиональное настольное оборудование, созданное для автоматизации и ускорения процесса подготовки теста в заведениях общественного питания. Она идеально подходит для пельменных, чебуречных, кафе с домашней пастой, пекарен и ресторанов, где важен высокий объем и стабильное качество мучных полуфабрикатов. Аппарат решает ключевую задачу: заменяет ручной труд, обеспечивая идеально ровные пласты теста заданной толщины за секунды, что значительно увеличивает производительность кухни, экономит время поваров и гарантирует одинаковый размер и вес готовых изделий.

Особенности и опции

• Функция лапшерезки — в комплекте идет специальный нож, который позволяет быстро нарезать раскатанное тесто на лапшу размером 2x6 мм. Это расширяет меню заведения, позволяя готовить свежую пасту, лапшу для супов или вок-блюд без покупки отдельного оборудования.
• Ширина раскатки 260 мм — оптимальная ширина валов для эффективной подготовки листов теста под формовку пельменей, чебуреков, хинкали, мантов, вареников и пирожков. Позволяет работать с комфортными заготовками.
• Регулируемая толщина раскатки от 1 до 20 мм — точная настройка толщины тестового пласта под любые задачи: от тончайшего теста для чебуреков и лазаньи до более толстого для некоторых видов пирожков или основы. Калибровочное колесо обеспечивает простую и точную регулировку.
• Двигатель с медной обмоткой — обеспечивает надежную, стабильную и долговечную работу даже при интенсивных нагрузках. Медная обмотка способствует лучшему теплоотводу и повышает моторесурс агрегата.
• Материал корпуса — нержавеющая сталь — гарантирует гигиеничность, простоту в уходе и долговечность оборудования. Корпус устойчив к коррозии, частому контакту с водой и моющими средствами, что соответствует строгим санитарным нормам общепита.
• Электрическое подключение 220 В — оборудование работает от стандартной сети, что упрощает его интеграцию на любую кухню без необходимости в специальных мощных линиях.
• Настольная установка — компактные габариты и вес 22.5 кг позволяют легко разместить раскатку на свободном участке стола на кухне, не занимая много полезного пространства и при необходимости перенести в другое место.
• Традиционный тип (валковая раскатка) — классическая и проверенная конструкция, где тесто проходит между двумя вращающимися валами. Это обеспечивает равномерное раскатывание без чрезмерного растяжения клейковины, сохраняя структуру теста.
• Компактные габариты (450x347x402 мм) — аппарат занимает минимум места на рабочей поверхности, что критически важно для малых и средних кухонь с ограниченным пространством.

Области применения

Оборудование незаменимо в цехах по производству полуфабрикатов и на кухнях заведений, специализирующихся на блюдах из теста:

• В пельменных и мантных — для быстрой подготовки идеально ровных кругов теста под лепку.
• В чебуречных и пирожковых — для раскатки тонких пластов теста, которые после начинки превратятся в хрустящие чебуреки или сочные пирожки.
• В ресторанах и кафе с домашней пастой — для раскатки и последующей нарезки свежей лапши, тальятелле или феттучини.
• В пекарнях и кондитерских — для подготовки пластов теста под некоторые виды слоеной выпечки, основы для пиццы (в качестве вспомогательного оборудования) или коржей.
• В столовых и кулинариях — для массового производства различных мучных полуфабрикатов.

Конструктивные особенности

Аппарат построен на прочной стальной раме, обеспечивающей устойчивость и отсутствие вибраций при работе. Основные рабочие органы — пара полированных валов из пищевой стали — гарантируют гладкую поверхность теста и легкое отделение. Система регулировки толщины выполнена надежно и интуитивно понятно. Эргономичная конструкция и органы управления делают процесс работы простым и безопасным.

Характеристики

Заказывайте тестораскатку CRAZY PAN CP-DSH260PRO с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.