Дегидратор HURAKAN HKN-DHD6M

Дегидратор HURAKAN HKN-DHD6M — это профессиональное решение для ресторанов, кафе, пекарен и предприятий здорового питания, позволяющее расширить меню и увеличить прибыль. Оборудование предназначено для деликатного удаления влаги из продуктов при низких температурах, что сохраняет витамины, ферменты и натуральный вкус. С его помощью вы сможете создавать уникальные позиции: полезные снеки, сушеные фрукты и овощи для гарниров, вяленое мясо и рыбу, хрустящие чипсы из корнеплодов, травы и цветы для декора, а также сыроедческие десерты. Это открывает новые возможности для кулинарного творчества, сокращает потери от порчи сезонных продуктов и позволяет предложить гостям востребованные направления — веганское и здоровое питание.

Особенности и опции

• 6 уровней с решетками — в комплекте сразу 6 решеток из нержавеющей стали, что позволяет одновременно сушить большой объем разнородных продуктов (фрукты, овощи, травы), максимально используя рабочее пространство и экономя время и электроэнергию.
• Температурный диапазон 30-90°C — точный контроль температуры от щадящего режима для проростков и трав до более интенсивного для мяса и овощей. Это гарантирует идеальный результат для любого типа продукта, сохраняя его питательную ценность и цвет.
• Мощность 0.4 кВт (400 Вт) — оптимальное энергопотребление для эффективной и непрерывной работы в условиях профессиональной кухни. Оборудование быстро выходит на заданный режим и поддерживает его стабильно на всех уровнях.
• Корпус и решетки из нержавеющей стали — полная гигиеничность, устойчивость к коррозии и простой уход. Нержавеющая сталь долговечна, не впитывает запахи и соответствует всем санитарным нормам для предприятий общественного питания.
• Размер решеток 285x200 мм — компактные, но вместительные решетки оптимальны для стандартных нарезок. Их удобно загружать, вынимать и мыть.
• Расстояние между решетками 46 мм — обеспечивает достаточную циркуляцию горячего воздуха даже для объемных продуктов (например, половинок фруктов или кусков мяса), обеспечивая равномерную сушку на всех уровнях без необходимости постоянной ротации.
• Напряжение 220 В — оборудование работает от стандартной сети, не требуя дополнительной подготовки или специального подключения на кухне.
• Габариты (ДхШхВ): 557x300x355 мм — компактный корпус экономит ценное рабочее пространство на производстве или в цеху, при этом предлагая значительную полезную площадь для сушки.
• Гарантия 6 месяцев — официальная гарантия от производителя, обеспечивающая уверенность в надежности оборудования.

Области применения

В ресторанах и пабах дегидратор используют для приготовления вяленого мяса (бастурма, брезаола), хрустящих овощных чипсов (свекла, кабачок, пастернак) для garnish, сушеных томатов и грибов для соусов и паст. В кафе и кондитерских — для создания натуральных украшений из сушеных фруктов и цветов, сыроедческих конфет и энергетических батончиков. В пекарнях — для подсушивания злаков, орехов и семян перед помолом в муку. В заведениях здорового питания это ключевое оборудование для производства полезных снеков, сублимированных ягод для смузи и хлопьев, а также сушеных трав для чайных смесей.

Конструктивные особенности

Дегидратор HURAKAN HKN-DHD6M отличается продуманной инженерной конструкцией. Цельнометаллический корпус из нержавеющей стали обеспечивает повышенную прочность и долговечность в условиях высокой влажности и постоянных нагрузок профессиональной кухни. Равномерное распределение нагревательных элементов и эффективная система циркуляции воздуха предотвращают появление «холодных зон», обеспечивая одинаковое качество сушки на всех шести уровнях. Эргономичные ручки решеток позволяют безопасно извлекать их даже в перчатках. Устойчивые ножки гарантируют надежное положение на любой поверхности.

Характеристики

Заказывайте Дегидратор HURAKAN HKN-DHD6M с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.