Тендерайзеры

Тендерайзеры — это специальные инструменты или приспособления, предназначенные для размягчения мяса перед приготовлением. Они помогают разрушать жесткие волокна, делая мясо более нежным и сочным. Тендерайзеры могут быть механическими, химическими или ферментными, в зависимости от способа воздействия. Их используют как в домашней кухне, так и в профессиональной сфере для улучшения текстуры блюд.