Универсальные кухонные машины (УКМ) — многофункциональное электромеханическое оборудование, объединяющее несколько специализированных приборов (мясорубку, тестомес, миксер, овощерезку, рыбочистку, протирку) в одной системе со сменными насадками для предприятий общепита, столовых, ресторанов и производств.
В каталоге представлены универсальные кухонные машины производительностью от 50 до 350 кг/час, мощностью 0,75–3 кВт, с подключением 220В или 380В. Цены начинаются от 50 000₽ за компактные настольные модели до 500 000₽ за промышленные. Доставка в Москву, СПб, Екатеринбург и Новосибирск — 2–7 дней. Предусмотрены гарантия 2–3 года, сервисное обслуживание, установка и обучение персонала.
О категории:
- ✓ Ассортимент: более 35 моделей УКМ от компактных до промышленных систем
- ✓ Функции: мясорубка, овощерезка, миксер, тестомес, рыбочистка, протирка, картофелечистка, соковыжималка
- ✓ Производительность: от 50 до 350 кг/час в зависимости от функции и модели
- ✓ Мощность: от 0,75 до 3 кВт, подключение 220В или 380В
- ✓ Материалы: корпус из нержавеющей стали AISI 304, сменные диски и насадки из алюминия и нержавейки
- ✓ Бренды: Торгмаш (Россия), Fama, Hallde, Hobart, Robot Coupe, Electrolux, Viatto, Kocateq
- ✓ Доставка: Москва, СПб, Екатеринбург, Новосибирск, по России с установкой
Что такое универсальные кухонные машины?
Универсальная кухонная машина (УКМ) — это комплексное электромеханическое оборудование, объединяющее несколько специализированных функций в единой системе с быстросъемными сменными насадками. Машина позволяет выполнять одновременно или последовательно несколько операций: измельчение мяса, взбивание теста, шинковку овощей, протирку, чистку рыбы и другие производственные задачи без необходимости покупки отдельных приборов.
УКМ широко применяются в ресторанах, столовых, кафе, пекарнях, производствах по переработке продуктов и фулфилмент-центрах. Основные преимущества — экономия производственного пространства на кухне, сокращение времени подготовки продуктов на 40–50%, уменьшение численности персонала, гигиеничность, надежность, простота обслуживания и доступность запчастей. УКМ способна обрабатывать от 50 до 350 кг/час в зависимости от типа операции и модели.
6 типов универсальных кухонных машин с ценами и "Для кого"
- Компактные настольные УКМ (50–100 кг/ч, 220В, 0,75 кВт) — мясорубка, миксер, 3–4 функции, легкие, мобильные, малое потребление электроэнергии. Для кого: кафе, небольшие пиццерии, местные пекарни. Цена: 50 000–75 000₽.
- Полупрофессиональные УКМ (100–150 кг/ч, 220В/380В, 1–1,5 кВт) — мясорубка, миксер, овощерезка, 5–6 функций, регулируемая скорость, нержавеющий корпус. Для кого: рестораны, столовые, пекарни. Цена: 80 000–140 000₽.
- Профессиональные УКМ (200–250 кг/ч, 380В, 1,5–2,2 кВт) — полный набор функций, мясорубка, овощерезка, тестомес, рыбочистка, протирка, система охлаждения, длительная работа. Для кого: ресторан-сети, крупные столовые, производства. Цена: 180 000–280 000₽.
- Промышленные конвейерные УКМ (300–350 кг/ч, 380В, 2–3 кВт) — максимальная производительность, автоматизированная система подачи продуктов, встроенное охлаждение, нержавеющий корпус. Для кого: пищевые производства, комбинаты, фулфилмент-центры. Цена: 300 000–500 000₽.
- УКМ специализированные по типам продуктов (мясо, овощи, мука) — оптимизированные параметры для обработки конкретных видов продуктов, максимальная производительность по специальности. Для кого: мясные производства, овощецеха, пекарни. Цена: 200 000–400 000₽.
- Комплексные системы УКМ с модулями и расширениями — интегрируемые системы с возможностью подключения дополнительных модулей, автоматизация процессов, управление через программу. Для кого: крупные производства, научные центры, инновационные пекарни. Цена: от 500 000₽.
Как выбрать универсальную кухонную машину? 7 критериев
- Производительность — определяется объемом обработки в час. Для кафе 50–100 кг/ч, для ресторана 150–250 кг/ч, для производства 300+ кг/ч
- Набор функций — выбирайте машину с нужными функциями (мясорубка, овощерезка, миксер и т.д.) без переплаты за ненужные
- Напряжение питания — 220В для настольных, 380В для профессиональных и промышленных
- Мощность двигателя — 0,75–1,5 кВт для небольших заведений, 2–3 кВт для производств
- Материалы — обязательно нержавеющая сталь AISI 304 для пищевой безопасности и гигиены
- Регулировка и система контроля — наличие регуляторов скорости, автоматического отключения, защиты от перегрева
- Доступность запчастей и сервиса — проверьте наличие сервис-центров, доступность сменных насадок и дисков
Часто задаваемые вопросы
Где используются универсальные кухонные машины?
- Рестораны и столовые — быстрая подготовка ингредиентов, сокращение времени работы кухни на 40–50%.
- Кафе и пиццерии — приготовление теста, фарша, овощей для меню, гарниры.
- Пекарни и кондитерские — замес теста, приготовление кремов, наполнителей, глазури.
- Пищевые производства и цеха — масштабная обработка мяса, овощей, фруктов, ягод для консервирования и переработки.
- Фулфилмент-центры и логистические компании — быстрая подготовка производственных продуктов для упаковки и доставки.
Универсальные кухонные машины (УКМ) для ресторанов, столовых, производств с доставкой в Москву, СПб, Екатеринбург, Новосибирск! Более 35 моделей, производительность 50–350 кг/час, цены от 50 000₽ до 500 000₽. Компактные настольные, профессиональные и промышленные системы. Бренды Торгмаш, Fama, Hallde, Robot Coupe. Гарантия 2–3 года, установка, обучение персонала, консультации. Закажите УКМ и оптимизируйте работу вашей кухни!
