Гриль для чураско NORTH R7

Гриль для чураско NORTH R7 — это профессиональное электрическое оборудование, созданное для предприятий быстрого питания и уличной торговли, специализирующихся на приготовлении мясных блюд. Его главная задача — обеспечить равномерное и быстрое обжаривание больших объемов мяса на шампурах, имитируя традиционный процесс приготовления чураско, но с высокой производительностью и без использования открытого огня. Для бизнеса это означает увеличение пропускной способности, стабильное качество каждого блюда и снижение зависимости от квалификации повара.

Особенности и опции

• Ротационный механизм приготовления: Автоматическое вращение 7 шампуров обеспечивает равномерное пропекание мяса со всех сторон без необходимости ручного переворачивания. Это исключает риск подгорания и гарантирует одинаковую степень прожарки на каждом шампуре, что критически важно для стандартизации вкуса в сетевых заведениях.
• Емкость для воды в нижней части: Встроенный поддон для воды создает эффект паровой бани. Испаряющаяся влага увлажняет мясо в процессе жарки, предотвращая его пересушивание и сохраняя естественную сочность продукта. Это позволяет получать мягкое и нежное мясо даже при длительном приготовлении.
• Распашное фронтальное стекло с термоизолированной ручкой: Прозрачная дверца позволяет наблюдать за процессом приготовления, не открывая гриль и не выпуская драгоценное тепло. Термоизоляция ручки защищает персонал от ожогов, а левая петля делает открывание удобным для правшей, что ускоряет работу.
• Вынесенный блок двигателя с редуктором: Ключевое конструктивное решение, продлевающее срок службы оборудования. Двигатель и редуктор расположены вне зоны прямого нагрева, что предотвращает их перегрев и выход из строя. Это снижает затраты на ремонт и обслуживание в условиях интенсивной эксплуатации.
• Регулируемые по высоте ножки с нескользящими основаниями: Позволяют идеально выровнять гриль на любой поверхности, даже на неровном асфальте или плитке. Устойчивость предотвращает вибрации и опрокидывание, а нескользящие накладки обеспечивают безопасность персонала и сохранность покрытия пола.
• Двухзонная регулировка нагрева: Независимое управление нагревом позволяет создавать разные температурные зоны внутри камеры. Например, можно быстро обжарить мясо на сильном огне с одной стороны и довести до готовности на более низкой температуре с другой, оптимизируя расход электроэнергии и время приготовления.
• Червячная передача вращения шампуров: Надежный и износостойкий механизм, обеспечивающий плавное и мощное вращение 7 шампуров длиной 440 мм. Червячная передача менее подвержена износу по сравнению с цепными или ременными приводами, что гарантирует бесперебойную работу даже при ежедневной загрузке.
• Конструкция из нержавеющей стали AISI 304: Высококачественная пищевая нержавейка устойчива к коррозии, воздействию кислот и высоких температур. Корпус легко моется, не впитывает запахи и сохраняет презентабельный внешний вид на протяжении всего срока службы, что соответствует санитарным нормам HoReCa.
• Расстояние между шампурами 65 мм: Оптимальный шаг для размещения крупных кусков мяса, обеспечивающий достаточную циркуляцию горячего воздуха между шампурами. Это гарантирует, что каждый кусок пропечется равномерно, а не будет тушиться в собственном соку.

Области применения

• Уличная торговля и фаст-фуд: Идеальное решение для точек на фуд-кортах, рынках и в парках, где требуется быстро готовить большие порции мяса на шампурах, привлекая клиентов аппетитным видом и ароматом.
• Рестораны бразильской и португальской кухни: Специализированное оборудование для аутентичного приготовления чураско, позволяющее подавать гостям традиционное мясо, приготовленное по классической технологии.
• Гриль-бары и стейк-хаусы: Используется для приготовления мясных ассорти, шашлыка и других блюд на шампурах, расширяя меню и увеличивая скорость обслуживания в часы пик.

Конструктивные особенности

Гриль NORTH R7 отличается продуманной конструкцией, ориентированной на интенсивную коммерческую эксплуатацию. Использование нержавеющей стали AISI 304 гарантирует гигиеничность и долговечность. Вынос двигателя из горячей зоны — это не просто деталь, а инженерное решение, которое напрямую влияет на надежность и межсервисный интервал. Наличие поддона для воды и двухзонного нагрева выводит качество приготовления на уровень профессиональных кухонь, позволяя контролировать текстуру и сочность мяса.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Греция
Тип гриля	Шампурный (ротационный)
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Габаритные размеры (ДхШхВ)	690x380x840 мм
Длина шампуров	440 мм
Количество шампуров	7
Расстояние между шампурами	65 мм
Мощность	6.5 кВт
Подключение	Электрическое
Установка	На подставке (напольная)
Вес	20 кг
Наличие вертела	Нет
Гарантия	12 месяцев

Заключение

Заказывайте Гриль для чураско NORTH R7 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.