Гриль прижимной FIAMMA GR 4.1L TL

Гриль прижимной FIAMMA GR 4.1L TL — это профессиональное настольное оборудование, созданное для заведений формата «фаст-фуд», небольших кафе и закусочных, где критически важна скорость приготовления и стабильное качество каждого блюда. Благодаря двухстороннему нагреву, этот аппарат решает главную бизнес-задачу: сокращает время тепловой обработки продуктов, позволяя обслуживать больше гостей в часы пик без потери вкуса и текстуры.

Особенности и функции

Двусторонний нагрев (верхняя и нижняя плита) — тепловые элементы встроены в обе части аппарата и плотно прилегают к продукту. Это обеспечивает равномерную прожарку с двух сторон одновременно, что вдвое сокращает время приготовления по сравнению с обычной сковородой или односторонним грилем. Повару не нужно переворачивать бургер или сэндвич, что ускоряет процесс и снижает нагрузку на персонал.

Материал корпуса: Нержавеющая сталь — корпус устойчив к коррозии, перепадам температур и механическим воздействиям. Поверхность легко моется и дезинфицируется, что соответствует санитарным нормам на профессиональной кухне. Решает задачу гигиеничности и долговечности оборудования.

Материал жарочной поверхности: Чугун — чугунные плиты обладают высокой теплоемкостью и равномерно распределяют тепло по всей площади. Они долго держат температуру даже при загрузке холодными продуктами, что исключает «провалы» температуры и гарантирует стабильную румяную корочку. Чугун практически не деформируется со временем.

Структура верхней и нижней поверхности: гладкая — гладкая текстура идеально подходит для приготовления бургеров, стейков, горячих сэндвичей и тонких кусков мяса. Она обеспечивает максимальный контакт с продуктом, что дает аппетитную корочку и четкие следы от гриля. Кроме того, гладкую поверхность проще и быстрее очищать от нагара, чем рифленую.

Поддон для сбора жира — встроенный поддон собирает стекающий жир и соки, предотвращая их попадание на рабочую поверхность стола и внутрь корпуса. Это упрощает уборку и снижает риск возгорания скопившегося жира.

Ручки из термостойкого материала — ручки корпуса не нагреваются во время работы, что обеспечивает безопасность персонала при перемещении гриля или открытии верхней плиты. Исключает риск ожогов.

Диапазон температур: 0...250 °C — широкий температурный диапазон позволяет работать в щадящем режиме (например, для разогрева сэндвичей) и на максимальном жару для быстрой обжарки мяса. Термостат поддерживает заданную температуру автоматически.

Мощность: 1.8 кВт — оптимальная мощность для настольного формата. Обеспечивает быстрый выход на рабочий режим и достаточный нагрев для приготовления порционных блюд в небольшом заведении. Позволяет подключаться к стандартной розетке 220 В без необходимости прокладки мощной силовой линии.

Настольная установка — компактные габариты (400x430x240 мм) позволяют разместить гриль на любой свободной столешнице, не занимая ценное место на кухне. Идеальное решение для точек с ограниченной площадью.

Одна зона нагрева — единая рабочая зона с независимым управлением. Упрощает процесс: повар задает одну температуру для всей поверхности, что исключает путаницу в настройках и ускоряет работу в условиях высокого трафика.

Области применения

Гриль прижимной FIAMMA GR 4.1L TL предназначен для предприятий общественного питания малого формата. Он идеально подходит для:

• Приготовления гамбургеров и чизбургеров — быстрая обжарка котлет и сборка булочек.
• Жарки стейков из мяса, птицы и рыбы — получение равномерной корочки с сохранением сочности внутри.
• Приготовления горячих сэндвичей, панини и тостов — равномерный прогрев и поджаривание хлеба с начинкой.
• Обжарки овощей (кабачки, баклажаны, перец) для гарниров или бургеров.
• Разогрева готовых блюд и полуфабрикатов.

Конструктивные особенности

Корпус выполнен из нержавеющей стали, что гарантирует устойчивость к коррозии и механическим повреждениям в условиях интенсивной эксплуатации. Жарочные поверхности изготовлены из чугуна — материала, который не боится перегрева, не деформируется и обеспечивает идеальную теплоотдачу. Гладкая структура обеих плит упрощает уход и обеспечивает максимальный контакт с продуктом. Конструкция предусматривает наличие поддона для сбора жира, что предотвращает загрязнение рабочего места. Ручки из термостойкого материала защищают персонал от ожогов. Производство осуществляется в Португалии, что говорит о европейском качестве сборки и контроле на всех этапах.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна	Португалия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Материал жарочной поверхности	Чугун
Структура верхней поверхности	Гладкая
Структура нижней поверхности	Гладкая
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	400x430x240
Длина, мм	400
Ширина, мм	430
Высота, мм	240
Размер нижней рабочей поверхности, мм	255х245
Вес, кг	20
Вес в упаковке, кг	23
Мощность, кВт	1.8
Напряжение питания, В	220
Подключение	Электрическое
Количество зон нагрева	1
Диапазон температур, °C	0...250
Установка	Настольная
Гарантия	12 месяцев
Объем, м³	0.04

Заказывайте Гриль прижимной FIAMMA GR 4.1L TL с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.