Гриль прижимной FIAMMA GR 6.1

Гриль прижимной FIAMMA GR 6.1 — это профессиональное электрическое оборудование для заведений формата фаст-фуд, которое позволяет вдвое сократить время приготовления бургеров, сэндвичей, стейков и овощей за счет одновременной обжарки с двух сторон. Модель решает ключевую задачу бизнеса: ускоряет прохождение заказов в часы пик и гарантирует стабильное качество каждого блюда без участия высококвалифицированного повара.

Особенности и функции

Двусторонний нагрев (верхняя и нижняя плита) — тепловые элементы встроены в обе части аппарата и плотно прилегают к продукту. Это обеспечивает равномерную прожарку без переворачивания, сокращая время приготовления порции до 2-4 минут. Для бизнеса это означает рост пропускной способности кухни и снижение нагрузки на персонал.

Чугунные жарочные поверхности (рифленые) — обе плиты (верхняя и нижняя) выполнены из чугуна с рифленой структурой. Чугун долго держит температуру, не деформируется при перепадах нагрева и создает аппетитные «гриль-полоски» на мясе и овощах. Рифление позволяет лишнему жиру стекать, делая блюда менее жирными, а корпус — более хрустящим.

Корпус из нержавеющей стали — материал устойчив к коррозии, воздействию кислот (сок лимона, маринады, уксус) и частой влажной уборке. Корпус легко моется и сохраняет товарный вид даже при интенсивной эксплуатации в условиях открытой кухни.

Поддон для сбора жира — встроенный выдвижной лоток собирает стекающий жир и соки. Это предотвращает загрязнение рабочей поверхности, исключает пригорание остатков на нагревательных элементах и упрощает ежедневную санитарную обработку.

Ручки из термостойкого материала — рукоятки верхней плиты не нагреваются в процессе работы. Повар может безопасно открывать и закрывать гриль даже без использования перчаток, что ускоряет процесс закладки и извлечения продуктов.

Одна зона нагрева — единая рабочая область размером 365х245 мм. Оптимально для приготовления 2-4 порций бургеров или сэндвичей одновременно. Простота управления одной зоной снижает риск ошибок персонала и подходит для обучения новичков.

Диапазон температур 0...250 °C — позволяет работать в широком спектре режимов: от деликатного подогрева булочек до интенсивной обжарки стейков и куриного филе. Точный контроль температуры исключает подгорание и недожар.

Настольная установка — компактные габариты (510x430x240 мм) и вес 28 кг позволяют разместить гриль на любом столе или острове, не занимая ценное место на кухне. Не требует монтажа в линию или подключения к вытяжке (при условии наличия общей вентиляции).

Электрическое подключение 220 В — работает от стандартной однофазной розетки, что актуально для небольших кафе, фуд-кортов и точек в торговых центрах, где нет возможности подвести 380 В.

Мощность 3 кВт — обеспечивает быстрый выход на рабочую температуру и стабильный нагрев даже при непрерывной загрузке продуктами. Позволяет не снижать темп работы в часы обеда.

Гарантия 12 месяцев — заводская поддержка от производителя, что подтверждает надежность сборки и качество материалов.

Области применения

Гриль прижимной FIAMMA GR 6.1 предназначен для предприятий общественного питания малого формата, прежде всего в заведениях формата "фаст-фуд". Конкретные варианты использования:

• Бургерные и стрит-фуд — приготовление котлет для бургеров, куриного филе, рыбы, горячих сэндвичей и панини.
• Кафе и закусочные — жарка стейков, птицы, рыбы, овощей (кабачки, баклажаны, перец) для гарниров или основных блюд.
• Пекарни и кондитерские — подогрев и обжарка булочек, круассанов, горячих сэндвичей с начинкой.
• Фуд-корты и киоски — компактное решение для точек с ограниченным пространством, где важна скорость и стабильность вкуса.

Конструктивные особенности

• Материал корпуса — нержавеющая сталь. Обеспечивает гигиеничность, устойчивость к коррозии и механическим повреждениям. Легко моется и дезинфицируется.
• Материал жарочной поверхности — чугун. Отличается высокой теплоемкостью и равномерным распределением тепла. Не боится царапин от металлических лопаток и щеток.
• Структура поверхностей — рифленая (верхняя и нижняя). Создает характерный рисунок гриля, улучшает отвод жира и предотвращает прилипание продуктов.
• Размер рабочей поверхности — 365х245 мм (каждая плита). Позволяет одновременно готовить несколько порций, экономя время.
• Ручки из термостойкого материала — безопасный захват верхней плиты без риска ожога.
• Поддон для сбора жира — облегчает уборку и предотвращает накопление грязи под грилем.
• Производство — Португалия. Европейская сборка гарантирует качество сварных швов, точность подгонки деталей и долговечность.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна	Португалия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Материал жарочной поверхности	Чугун
Структура верхней поверхности	Рифленая
Структура нижней поверхности	Рифленая
Высота, мм	240
Ширина, мм	430
Габаритные размеры ДхШхВ, мм	510x430x240
Вес, кг	28
Вес в упаковке, кг	31
Размер нижней рабочей поверхности, мм	365х245
Размер верхней рабочей поверхности, мм	365х245
Длина, мм	510
Мощность, кВт	3
Гарантия	12 месяцев
Количество зон нагрева	1
Установка	Настольная
Напряжение питания, В	220
Подключение	Электрическое
Диапазон температур	0...250 °C
Объем, м³	0.05

Заключительный блок

Заказывайте Гриль прижимной FIAMMA GR 6.1 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.