Гриль прижимной FIAMMA 6.1L TL

Гриль прижимной FIAMMA 6.1L TL — это профессиональное настольное оборудование, созданное для заведений формата «фаст-фуд», небольших кафе и ресторанов, где ценят скорость приготовления и стабильное качество блюд. Модель решает ключевую бизнес-задачу: позволяет вдвое сократить время тепловой обработки продуктов за счет одновременного воздействия на заготовку с двух сторон, что напрямую увеличивает пропускную способность кухни и снижает нагрузку на повара в часы пик.

Особенности и функции

• Материал корпуса: Нержавеющая сталь — корпус из нержавеющей стали устойчив к коррозии, перепадам температур и механическим воздействиям. Это гарантирует долгий срок службы оборудования в условиях интенсивной эксплуатации и упрощает ежедневную санитарную обработку, что критично для прохождения проверок СЭС.
• Материал жарочной поверхности: Чугун — чугунные плиты обладают высокой теплоемкостью и равномерно распределяют тепло по всей площади. Это исключает появление холодных зон, обеспечивая идеальную прожарку стейков, котлет для бургеров и сэндвичей без пригорания, даже при высокой загрузке гриля.
• Структура верхней поверхности: гладкая — гладкая поверхность верхней плиты идеально подходит для обжарки продуктов, которые не должны иметь характерных «решетчатых» полос. Она обеспечивает максимальный контакт с продуктом, создавая равномерную золотистую корочку, что важно для горячих сэндвичей, панини и тонких кусков мяса.
• Структура нижней поверхности: гладкая — гладкая нижняя плита работает как классическая сковорода большой площади. Она универсальна: на ней можно жарить яйца, блинчики, овощи, рыбу и мясо, не опасаясь, что продукт провалится в ребра. Это делает гриль многофункциональным инструментом.
• Диапазон температур: 0...250 °C — широкий диапазон нагрева позволяет повару точно подбирать режим термообработки: от щадящего подогрева булочек до интенсивной обжарки мяса при максимальных температурах. Точный термостат поддерживает заданную температуру, исключая риск пережаривания или недожаривания.
• Мощность: 3 кВт — высокая мощность обеспечивает быстрый выход на рабочий режим и мгновенное восстановление температуры после загрузки новой партии продуктов. Это позволяет не снижать темп работы даже в самый загруженный обеденный перерыв.
• Поддон для сбора жира — встроенный выдвижной поддон собирает стекающий жир и соки, предотвращая их попадание на рабочую поверхность стола и внутрь корпуса. Это не только поддерживает чистоту на кухне, но и упрощает уборку: поддон легко извлекается и моется в посудомоечной машине.
• Ручки из термостойкого материала — ручки управления и крышки выполнены из материала, который не нагревается в процессе работы. Это исключает риск ожогов для персонала и делает эксплуатацию гриля безопасной и комфортной.
• Количество зон нагрева: 1 — единая зона нагрева означает, что вся поверхность плиты работает как одно целое. Это упрощает управление и идеально подходит для приготовления больших порций однотипных блюд (например, 4-6 котлет для бургеров одновременно).
• Установка: Настольная — компактные габариты (510x430x240 мм) позволяют разместить гриль на любом свободном участке технологической линии, не занимая ценную площадь производственного цеха. Это оптимальное решение для кухонь с ограниченным пространством.
• Подключение: Электрическое — для работы требуется стандартная розетка 220 В, что избавляет от необходимости прокладывать газовые коммуникации и получать дополнительные разрешения. Оборудование готово к работе сразу после подключения к сети.

• Внимание! На изображении аналогичная модель с рифлеными поверхностями.

Области применения

Гриль прижимной FIAMMA 6.1L TL используется на предприятиях общественного питания малого формата, прежде всего в заведениях формата «фаст-фуд». Он незаменим для:

• Приготовления гамбургеров, чизбургеров и других бургеров (одновременная обжарка котлеты и булочки).
• Жарки стейков из мяса, птицы и рыбы.
• Приготовления горячих сэндвичей, панини и тостов.
• Обжарки овощей на гарнир.
• Приготовления яичницы, блинчиков и оладий.

Конструктивные особенности

Модель изготовлена из нержавеющей стали, что обеспечивает гигиеничность и устойчивость к коррозии. Главное преимущество — чугунные жарочные поверхности с гладкой структурой. Чугун аккумулирует тепло и отдает его равномерно, предотвращая деформацию плит при перепадах температур. Наличие поддона для сбора жира и термостойких ручек дополняет продуманную эргономику, делая оборудование надежным и безопасным в ежедневной работе.

Характеристики

Заключительный блок

Заказывайте Гриль прижимной FIAMMA 6.1L TL с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.