Гриль лавовый ВУЛКАН-HEIDEBRENNER ETK-BST1 «Августин»

Гриль лавовый ВУЛКАН-HEIDEBRENNER ETK-BST1 «Августин» — это профессиональное настольное оборудование для создания блюд с аутентичным вкусом и ароматом, приготовленных на открытом огне. Он идеально подходит для оснащения кухонь кафе, ресторанов, столовых, пиццерий и фуд-кортов, где важно быстро и качественно готовить мясо, рыбу, птицу и овощи, придавая им аппетитную поджаристую корочку с характерными полосками и насыщенный аромат дымка. Этот гриль позволяет расширить меню, повысить средний чек и ускорить обслуживание гостей за счет высокой скорости приготовления.

Особенности и опции

• Лавовые камни в комплекте — натуральный вулканический камень выполняет роль раскаленных углей. Он обладает высокой теплоемкостью, долго сохраняет жар и обеспечивает равномерный нагрев. Капли жира, попадая на камни, испаряются с легким дымком, который пропитывает продукты, придавая им неповторимый вкус и аромат, как от приготовления на мангале.
• Приготовление без масла — технология гриля позволяет готовить с минимальным использованием масла или вовсе без него. Это делает блюда более полезными, сохраняя их сочность внутри и создавая хрустящую корочку снаружи, что отвечает запросам сторонников здорового питания.
• Чугунная решетка для жарки — рабочая поверхность из чугуна обладает отличными антипригарными свойствами и высокой теплоотдачей. Она обеспечивает быстрый и равномерный прогрев, формирует на продуктах узнаваемый рельефный рисунок «полосочки» и легко очищается.
• Электрический нагрев (ТЭНы) — подключение к сети 380В обеспечивает стабильную и мощную работу. Электрические нагревательные элементы быстро выходят на рабочую температуру и позволяют точно ее контролировать, что исключает зависимость от поставок газа и упрощает эксплуатацию в помещениях без газовой магистрали.
• Механическое управление — простое и надежное управление с помощью механических регуляторов делает работу с грилем интуитивно понятной для любого повара, снижает вероятность поломок и облегчает обслуживание.
• Конструкция «мангал» с горелками специальной формы — внутреннее устройство спроектировано для равномерного распределения пламени (жара от ТЭНов) по всей площади, что исключает появление холодных зон и гарантирует одинаковое качество прожарки продуктов по всей поверхности решетки.
• Корпус из нержавеющей стали — обеспечивает гигиеничность, долговечность и устойчивость к коррозии в условиях высокой влажности и температурных перепадов на профессиональной кухне. За таким корпусом легко ухаживать.
• Компактные настольные габариты — модель устанавливается на подставку или устойчивую рабочую поверхность, что экономит ценное пространство на кухне. Небольшие размеры позволяют интегрировать гриль в любую линию раздачи или производственный стол.
• Отсутствие смешивания запахов — лавовый камень эффективно впитывает жир и соки. Это позволяет последовательно готовить разные виды продуктов (например, рыбу после овощей) без передачи предыдущих ароматов.
• Простая очистка — лавовые камни и чугунная решетка легко моются, в том числе в посудомоечной машине (камни), что значительно экономит время на уборку и поддерживает высокий уровень санитарии.

Области применения

Гриль предназначен для ежедневного интенсивного использования в заведениях общественного питания. На нем готовят стейки из говядины и свинины, куриные грудки и окорочка, рыбные стейки, креветки, овощные ассорти (цукини, баклажаны, перец, кукурузу), сосиски и колбаски, а также тосты и лепешки. Он незаменим для создания блюд разделов «Grill», «С мангала», «Авторские закуски» в меню.

Конструктивные особенности

Модель отличается надежной и продуманной конструкцией: мощный корпус из нержавеющей стали, долговечная чугунная решетка и эффективная система нагрева с лавовыми камнями. Особенность — двухуровневая внутренняя компоновка: нижняя решетка удерживает камни над ТЭНами, верхняя служит для размещения продуктов. Это обеспечивает правильную циркуляцию жара и дымка. Компактность и настольное исполнение делают гриль мобильным и удобным для кухонь с ограниченной площадью.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип подключения	Электрический
Напряжение	380 В
Мощность	4.5 кВт
Количество зон нагрева	1
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Материал жарочной поверхности	Чугун (решетка)
Способ установки	На подставке (настольный)
Тип управления	Механическое
Габариты (ДхШхВ)	400х700х325 мм
Размер жарочной поверхности	400х475 мм
Вес	35 кг (нетто)
Комплектация	Лавовый камень

Заказывайте Гриль лавовый ВУЛКАН-HEIDEBRENNER ETK-BST1 «Августин» с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.