Гриль лавовый ВУЛКАН-HEIDEBRENNER ETK-BST2 «Санфорд»

Гриль лавовый ВУЛКАН-HEIDEBRENNER ETK-BST2 «Санфорд» — это профессиональное решение для заведений, стремящихся вывести свои мясные и овощные блюда на новый уровень. Он идеально подходит для ресторанов, стейк-хаусов, гриль-баров и кафе, где важна высокая скорость приготовления и неповторимый вкус, ассоциирующийся с открытым огнем. Оборудование позволяет готовить большие объемы продукции с характерными аппетитными полосками и насыщенным ароматом, что напрямую влияет на удовлетворенность гостей и увеличивает средний чек.

Особенности и опции

• Лавовые камни — выполняют роль раскаленных углей, долго удерживая и равномерно распределяя тепло. Капли жира, попадая на них, испаряются с легким дымком, который пропитывает продукт, придавая тот самый узнаваемый вкус блюд, приготовленных на открытом огне. Это ключевая технология, отличающая лавовый гриль от обычных контактных.
• Возможность ароматизации — добавление небольшого количества древесной стружки (например, ольхи, яблони или вишни) на камни позволяет легко получить продукт с тонким ароматом копчения, расширяя меню без покупки отдельного коптильного оборудования.
• Две независимые зоны нагрева — предоставляют повару гибкость в работе. Можно одновременно готовить разные виды продуктов (например, стейки и овощи), требующие различной температуры, или отключать одну сторону в период низкой загрузки для экономии электроэнергии.
• Чугунная решетка (жарочная поверхность) — обладает превосходными антипригарными свойствами и высокой теплоемкостью, обеспечивая идеальный прожар и красивый рельефный рисунок на продукте. Чугун долговечен и устойчив к деформациям при интенсивном использовании.
• Механическое управление — простое, интуитивно понятное и надежное. Регуляторы температуры для каждой зоны позволяют точно и быстро настраивать режим готовки, что критически важно в условиях напряженной работы кухни.
• Корпус из нержавеющей стали — гарантирует гигиеничность, коррозионную стойкость и долгий срок службы в условиях высокой влажности и постоянных санитарных обработок. Облегчает уход и поддерживает профессиональный внешний вид.
• Напольная установка на открытой подставке — обеспечивает устойчивость и удобную высоту для работы (850 мм). Конструкция позволяет обслуживать гриль со всех сторон, а также облегчает уборку под ним.
• Электрическое подключение 380В — обеспечивает стабильную и мощную работу оборудования, необходимое для быстрого разогрева и поддержания высокой температуры жарочной поверхности.
• Мощность 9 кВт — позволяет быстро выходить на рабочий режим и эффективно готовить даже при большой нагрузке, минимизируя время ожидания заказов.
• Жарочная поверхность размером 700x470 мм — оптимальная площадь для одновременного приготовления нескольких порций, что повышает производительность на кухне.

Области применения

Оборудование незаменимо для приготовления широкого спектра блюд: стейков различной степени прожарки, бургеров, отбивных, рыбных стейков, овощей-гриль, сэндвичей, тостов и даже фруктов. Оно станет центральным элементом на кухне любого заведения, где делают акцент на блюдах с ярким, натуральным вкусом и аппетитной презентацией.

Конструктивные особенности

Гриль сочетает в себе проверенные технологии и надежные материалы. Основа — прочный корпус из пищевой нержавеющей стали. Сердце аппарата — слой лавовых камней, накрытый массивной чугунной решеткой с антипригарными свойствами. Надежная механическая панель управления, усиленная подставка и качественная электроизоляция делают его безопасным и рассчитанным на много лет интенсивной эксплуатации в профессиональной среде.

Характеристики

Заказывайте Гриль лавовый ВУЛКАН-HEIDEBRENNER ETK-BST2 «Санфорд» с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.