Гриль водяной ВУЛКАН-HEIDEBRENNER ETK-BST2 «Гудзон»

Гриль водяной ВУЛКАН-HEIDEBRENNER ETK-BST2 «Гудзон» — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, стейк-хаусов, кафе и предприятий общественного питания, где ценится качество и сочность жареных блюд. Он решает ключевую задачу: позволяет готовить мясо, рыбу и овощи с идеальной прожаркой снаружи, сохраняя при этом максимум сока и мягкости внутри. Это напрямую влияет на удовлетворенность гостей и позволяет выстроить уникальное предложение в меню. Инновационная технология водяного гриля минимизирует дым и чад на кухне, создавая более комфортные условия для работы поваров.

Особенности и опции

• Технология водяного гриля (водяная баня) — под жарочной поверхностью расположен поддон с водой. Испаряющаяся влага создает эффект парового гриля, который не дает продуктам пересушиваться. Это гарантирует сочный и мягкий результат даже при интенсивной обжарке, что критически важно для стейков, котлет и овощей-гриль.
• Чугунные решетки в качестве жарочной поверхности — чугун обладает высокой теплоемкостью и равномерно распределяет жар, обеспечивая качественную прожарку с характерным рельефным узором «гриль». Материал обладает естественными антипригарными свойствами, что упрощает уход и продлевает срок службы решеток.
• Две независимые зоны нагрева — каждая мощностью 4.5 кВт. Это позволяет одновременно готовить разные виды продуктов (например, мясо и овощи) на отдельных зонах, устанавливая для них оптимальный температурный режим, либо использовать всю площадь для однотипных заказов в пиковые часы.
• Корпус из нержавеющей стали — обеспечивает гигиеничность, коррозионную стойкость и долговечность оборудования в условиях высокой влажности и интенсивной эксплуатации профессиональной кухни. За таким корпусом легко ухаживать.
• Сливной кран — встроен в конструкцию для быстрого и удобного слива воды из поддона после окончания работы или для ее замены в процессе готовки. Это экономит время на обслуживание.
• Компактные габариты и установка на подставке — модель имеет настольное исполнение и поставляется с подставкой, что экономит пространство на рабочей линии и обеспечивает удобную высоту для работы повара без лишних наклонов.
• Электрическое подключение 380В — рассчитано на стандартное трехфазное напряжение профессиональных кухонь, что обеспечивает стабильную и мощную работу оборудования.

Области применения

Идеален для приготовления широкого спектра блюд в меню: стейков различной степени прожарки, бургеров, рыбных стейков, куриных грудок, овощных ассорти и шашлычка на шпажках. Незаменим в заведениях, делающих акцент на блюдах-гриль: стейк-хаусах, гриль-барах, пабах, а также в кухнях гостиниц и catering-сервисов.

Конструктивные особенности

Модель выделяется своей надежной и продуманной конструкцией: мощный нагревательный элемент, устойчивая подставка, толстостенные чугунные решетки и цельный корпус из нержавеющей стали. Ключевое отличие от обычных контактных грилей — наличие системы водяного пара, которая принципиально меняет качество готового продукта, делая его более сочным, и значительно снижает задымленность.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип подключения	Электрический
Напряжение	380 В
Мощность	9 кВт
Количество зон нагрева	2
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Материал жарочной поверхности	Чугун (решетка)
Способ установки	На подставке (настольный)
Габариты (ДхШхВ)	700 х 700 х 325 мм
Вес	71 кг
Артикул поставщика	6412711

Заказывайте Гриль водяной ВУЛКАН-HEIDEBRENNER ETK-BST2 «Гудзон» с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.