Шашлычница ВУЛКАН-HEIDEBRENNER ETK-BST4 Келимуту

Шашлычница ВУЛКАН-HEIDEBRENNER ETK-BST4 Келимуту — это профессиональное решение для ресторанов, кафе, столовых и летних веранд, которое позволяет вывести приготовление шашлыка и гриля на новый уровень. Она решает ключевую задачу бизнеса — обеспечивает стабильно высокое качество и неповторимый вкус блюд при больших объемах производства, создавая притягательный визуальный эффект для гостей и повышая средний чек.

Особенности и опции

• Наличие лавовых камней — это ключевая технология, имитирующая приготовление на раскаленных углях. Камни долго удерживают тепло, обеспечивая равномерный жар. Капли жира, попадая на них, создают легкий ароматный дымок, который пропитывает мясо, птицу или овощи, придавая тот самый «дымный» вкус, характерный для классического шашлыка.
• Возможность ароматизации (древесная стружка) — позволяет легко регулировать вкусовой профиль блюд. Добавив на камни немного стружки фруктовых или других пород дерева, вы получите продукт с тонким, контролируемым ароматом копчения, что расширяет меню и выделяет ваши блюда среди конкурентов.
• 4 независимые зоны нагрева с плавной регулировкой мощности — дает повару полный контроль над процессом. Можно одновременно готовить разные виды продуктов (например, более нежную птицу и красное мясо), устанавливая для каждой зоны оптимальную температуру. Это решает проблему пережаривания или недожара, экономя время и сырье.
• Конструкция из нержавеющей стали — обеспечивает гигиеничность, коррозионную стойкость, долговечность и профессиональный внешний вид. Материал легко очищается, выдерживает интенсивную эксплуатацию в условиях кухни и соответствует санитарным требованиям для общепита.
• 20 шампуров с уникальной геометрией и деревянными ручками — специальная форма шампуров позволяет надежно фиксировать их в разных положениях (например, для более интенсивного или щадящего прогрева). Деревянные ручки не нагреваются, что безопасно для повара. Большое количество шампуров (20 шт. в рабочей зоне) обеспечивает высокую производительность.
• Ручное вращение шампуров — простое и надежное решение, позволяющее повару в любой момент перевернуть мясо для равномерной прожарки со всех сторон, что критически важно для идеального результата.
• 4 съемных поддона для сбора жира — облегчают уход за оборудованием и поддерживают чистоту на рабочем месте. Жир стекает в поддоны, а не на камни или нагревательные элементы, что повышает пожаробезопасность и упрощает процесс очистки после смены.
• Напольное электрическое исполнение (380В) — делает шашлычницу стационарной, мощной и производительной установкой. Подключение к трехфазной сети обеспечивает стабильную работу всех четырех зон нагрева суммарной мощностью 21.6 кВт, что необходимо для быстрого выхода на рабочий режим и поддержания высокой температуры даже при полной загрузке.
• Габаритные размеры (1300х700х850 мм) — компактная для своего класса конструкция, которая позволяет эффективно использовать площадь кухни или производственного цеха, обеспечивая при этом значительную рабочую зону для одновременного приготовления большого количества порций.

Области применения

Оборудование идеально подходит для:

• Ресторанов с кавказской, грузинской, среднеазиатской кухней — для приготовления традиционного шашлыка (люля-кебаб, мцвади, куриные крылышки).
• Пивных ресторанов и пабов — для создания закусок к пиву: шашлычки из свиной шеи, овощей-гриль, крыльев.
• Летних кафе и веранд — где открытое приготовление становится частью шоу и привлекает гостей.
• Кейтеринговых компаний и фуд-кортов — благодаря мобильности (в пределах подключения) и высокой производительности.
• Крупных столовых и предприятий общепита — для массового приготовления белковых блюд на гриле.

Конструктивные особенности

Шашлычница «Келимуту» выделяется своей цельностью и продуманностью. Основа — рама и корпус из пищевой нержавеющей стали, что гарантирует прочность и долгий срок службы. Наличие четырех отдельных нагревательных зон, каждая со своим регулятором, является признаком профессионального оборудования высокого класса. Система с лавовыми камнями — это не просто дизайн, а функциональная технология, которая заменяет традиционные угли, исключая золу и обеспечивая чистый процесс горения. Удобные шампуры и поддоны в комплекте позволяют начать работу сразу после установки.

Заказывайте шашлычницу ВУЛКАН-HEIDEBRENNER ETK-BST4 Келимуту с доставкой по всей России!

Технические характеристики

Параметр	Значение
Способ установки	Напольная
Тип подключения	Электрический
Напряжение, В	380
Мощность, кВт	21.6
Количество зон нагрева	4
Количество шампуров, шт.	20 (12 в базовой комплектации + 8 дополнительных мест)
Вращение шампуров	Ручное
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Длина, мм	1300
Ширина, мм	700
Высота, мм	850
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	1300х700х850
Особенность	Лавовые камни
Комплектация	12 шампуров из нержавеющей стали с деревянной ручкой, 4 поддона для сбора жира

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.