Шкаф холодильный FORCAR Forcold M-GN650TN-FC

Шкаф холодильный FORCAR Forcold M-GN650TN-FC — это профессиональное среднетемпературное оборудование, созданное для интенсивной эксплуатации на кухнях ресторанов, кафе, столовых и в продуктовых магазинах. Модель решает главную задачу коммерческого общепита: обеспечивает надежное и равномерное охлаждение больших объемов продуктов и полуфабрикатов, упакованных в гастроемкости формата GN 2/1. Благодаря вместительности (650 литров) и динамической системе охлаждения, этот шкаф позволяет оптимизировать складские запасы и гарантировать свежесть ингредиентов, что напрямую снижает процент списаний и повышает рентабельность бизнеса.

Особенности и опции

• Динамическая система охлаждения: Встроенный вентилятор принудительно циркулирует холодный воздух по всему объему камеры. Это исключает образование «теплых зон» и гарантирует, что все продукты, от мяса до молочной продукции, хранятся при одинаковой заданной температуре (от 0 до +8°C). Результат — равномерное охлаждение даже после загрузки теплых продуктов и продление срока годности.
• Электронный термостат: Цифровое управление позволяет задавать температуру с точностью до градуса. Повару или управляющему не нужно гадать — на дисплее отображается реальная температура внутри камеры, что упрощает контроль за соблюдением санитарных норм (СанПиН).
• Автоматическая оттайка (Auto-Defrost): Система самостоятельно удаляет иней с испарителя, не требуя от персонала отключать шкаф и размораживать его вручную. Это экономит рабочее время сотрудников и предотвращает перебои в хранении продуктов, так как оборудование работает непрерывно.
• Автоматическое испарение конденсата: Вода, образующаяся при оттайке, не сливается в поддон, который нужно опорожнять, а испаряется автоматически. Это гигиенично и избавляет от лишних операций по обслуживанию.
• Корпус из нержавеющей стали: Материал устойчив к коррозии, ударам и воздействию агрессивных моющих средств, используемых на профессиональной кухне. Поверхность легко очищается, что соответствует требованиям гигиены на предприятиях общепита.
• Верхнее расположение агрегата: Холодильный моноблок находится сверху, что экономит полезное пространство под шкафом и упрощает доступ к агрегату для сервисного обслуживания. Такая компоновка также защищает компрессор от пыли и мусора, скапливающегося на полу.
• Внутренняя LED-подсветка: Яркие светодиодные лампы обеспечивают отличную видимость на всех полках. Персоналу не нужно использовать фонарики или тратить время на поиск нужного продукта в глубине камеры, что ускоряет работу на линии раздачи или в заготовочном цехе.
• 3 пары направляющих для GN 2/1: Шкаф оптимизирован под стандарт гастроемкостей. Направляющие позволяют удобно размещать контейнеры с заготовками, готовыми блюдами или соусами, обеспечивая быстрый доступ и порядок на складе.
• 3 регулируемые полки: Помимо направляющих, в комплекте идут полки, которые можно переставлять по высоте. Это позволяет гибко адаптировать внутреннее пространство под хранение высоких бутылок, гастроемкостей или крупных кусков мяса.
• Хладагент R290 (пропан): Экологически безопасный и энергоэффективный хладагент. Он обеспечивает высокую холодопроизводительность при низком потреблении энергии (всего 0,4 кВт/ч), что снижает эксплуатационные расходы заведения.
• Толщина теплоизоляции 60 мм: Увеличенный слой изоляции минимизирует утечку холода и снижает нагрузку на компрессор. Это особенно важно при частом открывании дверей в часы пик, так как шкаф быстрее восстанавливает температуру.
• Распашная дверь: Классическая конструкция с надежной ручкой. Дверь плотно прилегает к корпусу, предотвращая утечку холодного воздуха и образование конденсата на уплотнителе.

Области применения

• Рестораны и кафе: Для хранения дневного запаса мяса, рыбы, овощей, соусов и молочной продукции в заготовочном цехе или на кухне.
• Столовые и кейтеринг: Для охлаждения больших объемов готовых блюд в гастроемкостях перед подачей или транспортировкой.
• Пекарни и кондитерские: Для хранения скоропортящихся начинок, кремов, масла и яиц при стабильной температуре.
• Продуктовые магазины и мини-маркеты: Для демонстрации и хранения напитков, сыров, колбасных изделий и других продуктов в охлажденном виде.

Конструктивные особенности

Шкаф FORCAR Forcold M-GN650TN-FC выполнен в цельнометаллическом корпусе из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует долгий срок службы даже в условиях высокой влажности и частых уборок. Верхнее расположение моноблочного агрегата защищает компрессор от механических повреждений и упрощает его вентиляцию. Внутренняя камера спроектирована для работы с профессиональными гастроемкостями GN 2/1, что делает его стандартным элементом оснащения для любой современной кухни. Отсутствие колес предполагает стационарную установку на ровную поверхность, что обеспечивает устойчивость при загрузке тяжелых контейнеров.

Характеристики

Параметр	Значение
Объем, л	650
Температурный режим	Среднетемпературный (0...+8 °C)
Система охлаждения	Динамическая (с вентилятором)
Тип установки	Напольная
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Количество дверей	1 (распашная)
Количество полок	3
Тип гастроемкости	GN 2/1
Направляющие для GN	3 пары
Расположение агрегата	Верхнее
Холодильный агрегат	Встроенный, моноблочный
Термостат	Электронный
Хладагент	R290
Потребляемая мощность, кВт/ч	0.4
Напряжение питания, В	220
Толщина изоляции, мм	60
Макс. рабочая температура окр. среды, °C	38
Подсветка	LED
Цвет	Металлик

Заключение

Заказывайте Шкаф холодильный FORCAR Forcold M-GN650TN-FC с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.