Нож поварской Osba L-14

Нож поварской Osba L-14 — это профессиональный инструмент, созданный для интенсивной работы на кухне ресторана, кафе, столовой или пекарни. Он решает ключевую задачу — обеспечивает высокую скорость, точность и безопасность при выполнении большинства нарезочных операций, напрямую влияя на производительность труда повара и презентацию блюд. Инвестиция в качественный нож означает экономию времени, снижение утомляемости персонала и безупречное качество нарезки, что важно для уровня заведения и удовлетворенности гостей.

Особенности и опции

• Назначение для широкого спектра продуктов — нож универсален: идеален для нарезки овощей, корнеплодов, зелени, полуфабрикатов, а также для разделки мяса, рыбы и птицы. Это позволяет сократить количество инструментов на рабочем месте и повысить эффективность.
• Высококачественная нержавеющая сталь лезвия — материал устойчив к коррозии и окислению, легко моется и сохраняет гигиеничность. Это критически важно для соблюдения санитарных норм в общепите.
• Твердость лезвия HRC 55-57 — оптимальный показатель, который обеспечивает длительное сохранение острой заводской заточки. Нож долго не будет требовать правки, что экономит время и ресурсы на обслуживание.
• Продуманная эргономика и баланс — общая масса, размер и распределение веса между лезвием и рукояткой рассчитаны для профессиональной работы. Это снижает усталость кисти и риск получения травм при многочасовой эксплуатации.
• Комфортная гладкая рукоятка из пластмассы — рукоять обеспечивает надежный, нескользящий хват даже во влажной руке. Ее гладкая поверхность упрощает гигиеническую мойку.
• Длина лезвия 150 мм — универсальный размер, который подходит как для точной работы (шинковка, нарезка мелкими кубиками), так и для работы с крупными продуктами.
• Полная длина изделия 295 мм — обеспечивает достаточный рычаг для уверенных режущих движений, но при этом нож остается маневренным и удобным для контроля.
• Компактные габариты и малый вес (130 г) — нож легко хранить на магнитной планке или в кронштейне, он не утяжеляет рабочую зону. Легкий вес в сочетании с балансом способствует точности реза.

Области применения

В ресторанах и кафе нож используется для филигранной нарезки овощей для салатов, тартаров, гарниров, шинковки зелени. В пекарнях — для работы с фруктами, нарезки теста. На производственных кухнях и в цехах — для разделки птицы, обвалки мяса, порционирования рыбы и подготовки полуфабрикатов. Это основной инструмент повара для ежедневных задач.

Конструктивные особенности

Нож Osba L-14 представляет собой образец современного кухонного инструмента, где каждая деталь продумана. Цельнолитое лезвие из твердой нержавеющей стали (толщина обуха 3 мм, ширина 35 мм) гарантирует прочность и устойчивость к деформациям. Плавный спуск лезвия обеспечивает остроту и легкость реза. Эргономичная рукоятка длиной 145 мм удобно ложится в ладонь. Сбалансированная конструкция, где точка равновесия находится в области крепления лезвия к рукояти, отличает эту модель от более дешевых аналогов и делает работу профессиональной.

Характеристики

Заказывайте нож поварской Osba L-14 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.