Куттер APACH ACTX3 ECO

Куттер APACH ACTX3 ECO — это компактный настольный кухонный процессор, созданный для интенсивной работы на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, гостиниц и предприятий фастфуда. Модель решает ключевую задачу: быстрое и качественное измельчение, эмульгирование и смешивание продуктов для приготовления соусов, паштетов, фаршей, овощных пюре и диетических блюд. Благодаря продуманной конструкции и итальянской сборке, этот аппарат позволяет сократить время ручной обработки продуктов, обеспечивая стабильную текстуру и однородность каждой партии, что напрямую влияет на скорость обслуживания гостей и снижение трудозатрат персонала.

Особенности и опции

• Профессиональное назначение: Куттер-эмульгатор APACH ACTX3 ECO предназначен для резки, измельчения, взбивания, перемешивания и замешивания всех видов продуктов. Это универсальный инструмент для приготовления мясных и рыбных фаршей, овощных и фруктовых пюре, кремов, муссов, паштетов, эмульсий и соусов, что позволяет расширить меню без покупки дополнительного оборудования.
• Улучшенная версия серии Cook Line: Модель является усовершенствованной модификацией популярной линейки Apach, что означает повышенную надежность и оптимизированную конструкцию для более интенсивной эксплуатации в условиях высокой загрузки.
• Корпус и чаша из ABS-пластика: Прочный, ударопрочный и устойчивый к пищевым кислотам пластик обеспечивает долговечность оборудования, легкий вес (всего 8 кг) и простоту ухода. Чаша не впитывает запахи и не подвержена коррозии, что критично для гигиены на кухне.
• Крышка из поликарбоната с отверстием: Прозрачная ударопрочная крышка позволяет контролировать процесс обработки без остановки работы. Специальное отверстие дает возможность добавлять ингредиенты (масло, специи, жидкость) прямо во время работы, не прерывая цикл и не снимая крышку.
• Взаимная блокировка крышки и чаши: Система безопасности, которая блокирует запуск двигателя, если крышка или чаша установлены неправильно или открыты. Это предотвращает разбрызгивание продуктов и травмы персонала, что является обязательным требованием для профессионального оборудования.
• Панель управления с защитой IP67 и NRV: Механическая панель управления полностью герметична (защита от пыли и влаги IP67), что позволяет безопасно мыть ее водой и исключает поломки из-за попадания жидкости. Встроенное устройство NRV (Non-Reset Voltage) предотвращает самопроизвольное включение куттера после скачков напряжения или временного отключения электроэнергии, обеспечивая безопасность при повторном запуске.
• Одна скорость 2800 об/мин: Оптимальная скорость вращения ножа для быстрого достижения нужной консистенции — от грубого измельчения до тонкой эмульсии. Отсутствие лишних режимов упрощает управление и снижает риск ошибки персонала.
• Объем чаши 3.2 литра: Компактный, но достаточный для приготовления небольших и средних порций. Идеально подходит для заведений с ограниченным пространством на рабочей поверхности, позволяя обрабатывать продукты порционно, без потери качества.
• Комплектация: В комплект входят гладкий нож для измельчения, насадка для взбивания, скребок и лопатка. Это позволяет сразу после распаковки приступить к выполнению различных задач: от приготовления фарша до взбивания сливок или яиц, без необходимости докупать оснастку.
• Настольная установка: Компактные габариты (240x240x355 мм) позволяют разместить куттер на любом столе, не занимая ценную площадь профессиональной кухни. Легкий вес (8 кг) дает возможность легко перемещать его между разными зонами приготовления.

Области применения

• Рестораны и кафе: Для приготовления порционных соусов, паштетов, терринов, овощных и фруктовых пюре, а также для быстрого измельчения зелени, орехов и чеснока.
• Фастфуд и стритфуд: Для приготовления соусов (тысяча островов, сырный, чесночный), нарезки овощей для салатов и бургеров, а также для приготовления фарша для котлет и наггетсов.
• Гостиницы и кейтеринг: Для приготовления диетических и детских блюд, эмульгирования заправок, взбивания муссов и кремов для десертов.
• Пекарни и кондитерские: Для измельчения орехов и сухофруктов в начинки, приготовления кремов, муссов и фруктовых пюре для пропитки и украшения.

Конструктивные особенности

• Итальянское качество сборки: Оборудование произведено в Италии, что гарантирует высокое качество материалов, точную подгонку деталей и надежность, соответствующую европейским стандартам.
• Гигиеничный пластик: Использование ABS-пластика и поликарбоната делает куттер устойчивым к ударам, перепадам температур и воздействию пищевых кислот. Гладкие поверхности легко моются, что ускоряет процесс санитарной обработки между сменами блюд.
• Съемные элементы: Чаша, крышка и нож легко снимаются для мытья в посудомоечной машине или вручную, что исключает забивание труднодоступных мест остатками пищи.
• Механическое управление: Простая и надежная механическая панель не требует специального обучения персонала и менее подвержена поломкам по сравнению с электронными сенсорами.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Назначение	Куттер-эмульгатор / для овощей / для колбасы / для мяса
Материал корпуса	Пластик (ABS)
Установка	Настольная
Объем чаши	3.2 л
Количество скоростей	1
Скорость вращения	2800 об/мин
Мощность	0.37 кВт
Напряжение питания	220 В
Панель управления	Механическая
Импульсный режим	Нет
Наличие таймера	Нет
Вакуумный насос	Нет
Габаритные размеры (ДхШхВ)	240x240x355 мм
Вес нетто	8 кг
Гарантия	12 месяцев

Заключение

Заказывайте Куттер APACH ACTX3 ECO с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.