Экструдер для пасты La Monferrina P50

Экструдер для пасты La Monferrina P50 — это профессиональное итальянское оборудование, предназначенное для автоматизированного производства широкого ассортимента макаронных изделий. Он идеально подходит для пекарен, цехов по производству пасты, ресторанов, гостиниц и пищевых производств. Аппарат позволяет изготавливать как короткие, так и длинные виды пасты из различного сырья: традиционной муки, цельнозерновой, с добавками, а также из манной крупы. Ключевым преимуществом является его способность обеспечивать непрерывную раскатку теста для последующей подачи на формовочные машины, что делает его незаменимым звеном в технологической линии. Высокая производительность, надежность, простота в эксплуатации и обслуживании, а также эргономичный дизайн выделяют эту модель на рынке профессионального оборудования.

Характеристики

• Производительность: до 50 кг/час


• Загрузка теста: 14 кг


• Напряжение питания: 380 В


• Мощность двигателей: 1,8 кВт (основной) + 0,9 кВт + 0,9 кВт


• Габариты (ШхГхВ): 1230 x 650 x 1770 мм


• Вес (без упаковки): 280 кг


• Вес в упаковке: 300 кг


• Габариты упаковки: 1330 x 750 x 1990 мм


• Количество мест: 1


• Страна производства: Италия


• Бренд: Monferrina

Особенности и Опции

Экструдер La Monferrina P50 оснащен горизонтальным тестомесом с перфорированной крышкой и электромеханическим блоком управления. Корпус и все детали, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает гигиеничность и долговечность. Формовочная матрица (фильера) по умолчанию изготавливается из бронзы.
Ключевые особенности:

• Независимые двигатели для тестомесильного узла и экструдера.


• Автоматический вращающийся нож для производства короткорезанных изделий с регулировкой скорости.


• Система водяного охлаждения головки экструдирования и матрицы для контроля температуры теста.


• Кнопка аварийной остановки для обеспечения безопасности оператора.


• Легкосъемные вал и шнек, что значительно упрощает процесс очистки, обслуживания, демонтажа и сборки.


• Поворотные колеса для удобного перемещения оборудования по цеху.


• Эргономичный и простой в управлении интерфейс.

Доступные опции (приобретаются отдельно):

• Бронзовые матрицы: для получения пасты с традиционной шероховатой поверхностью, которая лучше удерживает соус.


• Тефлоновые матрицы: для производства макаронных изделий с идеально гладкой поверхностью.


• Устройство для автоматического сматывания: для автоматического сматывания ленты теста в аккуратные рулоны (например, для лазаньи).

В стандартную комплектацию входит одна матрица на выбор из каталога производителя.

Области применения

Оборудование предназначено для использования на предприятиях пищевой промышленности, в сфере общественного питания и торговли. Основные области применения:

• Пекарни и кондитерские цеха с расширенным ассортиментом.


• Специализированные цеха по производству свежей пасты и лапши.


• Рестораны, гостиницы и крупные столовые с собственным производством.


• Фуд-корты и кулинарные студии.


• Производственные линии по выпуску макаронных изделий на продажу.

Конструктивные особенности

Конструкция экструдера продумана для интенсивной эксплуатации. Он состоит из двух основных модулей: тестомесильного бункера и экструзионной головки. Использование нержавеющей стали AISI 304 отвечает строгим санитарным нормам. Система водяного охлаждения предотвращает перегрев теста и оборудования, сохраняя качество продукта. Легкосъемный шнек и вал позволяют проводить быструю очистку и предотвращают простои. Эргономичная панель управления делает процесс работы intuitive и безопасным.

Заказывайте Экструдер для пасты La Monferrina P50 с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.