Тестораскаточная машина La Monferrina PIDUE 2 тестомеса

Тестораскаточная машина La Monferrina PIDUE 2 тестомеса — это профессиональное автоматическое оборудование для предприятий общественного питания, пекарен и пищевых производств. Она предназначена для комплексного приготовления теста: замеса, раскатки до заданной толщины и последующего формования различных изделий. Ее ключевое преимущество — объединение трех операций в одном аппарате, что значительно экономит время и пространство на кухне, обеспечивая высокую производительность и стабильное качество продукта. Идеально подходит для производства свежей пасты, лапши, равиоли и других мучных изделий.

Характеристики

• Страна производства: ИТАЛИЯ


• Бренд: Monferrina


• Габаритные размеры (ДxШxВ): 900 x 1230 x 1450 мм


• Мощность: 3.1 кВт


• Напряжение питания: 380 В


• Общая производительность: до 50 кг/ч


• Производительность экструдера: 15-18 кг/ч


• Емкость тестомесов: 2 емкости по 12 кг каждая


• Ширина выходной ленты теста: 168 мм


• Толщина выходной ленты теста: 2.5 мм


• Вес машины: 190 кг

Особенности и Опции

Машина оснащена двумя тестомесильными емкостями, что позволяет организовать непрерывный рабочий цикл. Верхний тестомес дополнительно укомплектован экструдером для формовки коротких макаронных изделий. В стандартной комплектации поставляется с 4 бронзовыми формами (на выбор из стандартного ассортимента) и ножом для нарезки, что придает пасте традиционную шероховатую поверхность для лучшего удержания соуса. Опционально доступны тефлоновые формы для получения изделий с гладкой поверхностью.
Дополнительные приобретаемые насадки:

• Устройство для раскатки и резки лапши: Позволяет производить лапшу разной ширины (2, 4, 6, 8, 12, 24 мм) с прямым или волнистым краем. Длина нарезки регулируется таймером.


• Насадка для равиоли: Автоматически формирует и начиняет классические равиоли.


• Насадка для ньокки (гнокки): Предназначена для приготовления картофельных или мучных ньокки различных размеров.

Области применения

Оборудование предназначено для использования в ресторанах, пиццериях, пекарнях, кулинариях и на небольших пищевых производствах, специализирующихся на изготовлении свежей пасты, лапши, равиоли, ньокки и других видов тестовых полуфабрикатов.

Конструктивные особенности

Рама и основные конструкционные элементы машины выполнены из анодированного алюминия, что обеспечивает легкость и коррозионную стойкость. Все части, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из нержавеющей стали, что соответствует строгим гигиеническим нормам. Машина оснащена системой безопасности, включая аварийную кнопку остановки и индикатор включения, и соответствует всем современным европейским стандартам безопасности.

Заказывайте Тестораскаточную машину La Monferrina PIDUE 2 тестомеса с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.