Кубикорезка RoalMeat MK600

Кубикорезка RoalMeat MK600 — это профессиональное решение для автоматизации трудоемкой нарезки продуктов на идеальные кубики. Оборудование создано для пищевых производств, цехов переработки, ресторанов и крупных предприятий общественного питания, где важны высокая скорость, однородность нарезки и бесперебойная работа. Машина берет на себя рутинную работу, экономя время поваров, снижая трудозатраты и обеспечивая безупречный внешний вид ингредиентов для сотен блюд ежедневно.

Особенности и опции

• Нарезка кубиком 5х5х5 мм — обеспечивает идеально одинаковый размер кусочков для профессиональной подачи салатов (например, оливье, крабового), рагу, супов, гарниров и начинок. Это гарантирует равномерное приготовление и эстетику блюд.
• Высокая производительность до 500 кг/час — позволяет обрабатывать большие объемы сырья за смену, что критически важно для подготовки к пиковым нагрузкам в столовых, на кейтерингах или для производства полуфабрикатов.
• Универсальность по продуктам — режет не только мясо и мясные продукты, но и овощи (картофель, морковь, свекла), фрукты и сыр. Это делает аппарат многофункциональным цеховым инструментом.
• Возможность нарезки на столбики и слайсы — благодаря настройке ножевого блока вы получаете три типа нарезки на одной машине: кубик, брусок (жюльен) и слайсы (ломтики). Это расширяет ассортимент возможных полуфабрикатов.
• Принцип работы с диском-слайсером и ротором — продукт последовательно нарезается на пластины, затем на брусочки и окончательно на кубики. Такая система обеспечивает чистый срез без раздавливания даже мягких продуктов.
• Рекомендация по нарезке подмороженного мяса (около -3°C) — эта функция позволяет работать с мясом, которое легче режется, сохраняет форму и сок, что улучшает качество конечного продукта и облегчает чистку машины.
• Обработка корнеплодов в свежем и отварном виде — вы можете нарезать как сырые овощи для последующей термической обработки, так и уже вареные, например, для винегрета или салатов, без риска превратить их в пюре.
• Сменный блок ножей для изменения параметров нарезки — если потребуется другой размер кубика, не нужно менять всю машину. Достаточно приобрести дополнительный ножевой блок, что экономит бюджет и место на кухне.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 201 — обеспечивает гигиеничность, устойчивость к коррозии в условиях пищевого цеха, долговечность и простоту уборки.
• Ножи из титановой стали марки 316 — это высококачественная, износостойкая и химически стойкая сталь, которая долго сохраняет остроту, не ржавеет и соответствует всем санитарным нормам для контакта с пищей.
• Компактные габариты (700x650x950 мм) — машина занимает минимум полезного пространства в цеху, при этом обладает высокой производительностью.
• Электропитание 220В, мощность 1.5 кВт — оборудование можно подключить к стандартной сети, что упрощает его ввод в эксплуатацию без необходимости в специальной трехфазной линии.

Области применения

Оборудование идеально подходит для:

• Производственных цехов: изготовление полуфабрикатов (суповые наборы, рагу, гуляш), нарезка компонентов для салатов и готовых обедов.
• Крупных ресторанов и столовых: подготовка больших объемов овощей для гарниров, супов-пюре (тыквенный, томатный), начинок для пирогов и блинчиков.
• Предприятий фаст-фуда и кейтеринга: быстрое приготовление ингредиентов для салатов, сэндвичей, бургеров и комплексных обедов.
• Пекарен и кондитерских: нарезка фруктов для начинок, желированных десертов или мармелада.

Конструктивные особенности

Кубикорезка RoalMeat MK600 построена на надежной стальной раме, что гарантирует устойчивость и отсутствие вибрации даже на максимальных оборотах. Все контактирующие с продуктом части выполнены из пищевых материалов. Продуманная конструкция бункера и выходного лотка обеспечивает удобную загрузку и выгрузку продукта. Модель отличается простотой обслуживания: ножевые блоки и диски легко снимаются для заточки или замены.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Назначение	Нарезка мяса, овощей, фруктов, сыра кубиком 5х5х5 мм, брусочками, слайсами
Производительность	до 500 кг/ч
Размер кубика	5x5x5 мм (стандартный, сменой блока ножей)
Мощность двигателя	1.5 кВт
Напряжение питания	220 В
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 201
Материал ножей	Титановая сталь 316
Габариты (ДxШxВ)	700 x 650 x 950 мм
Габариты упаковки	1100 x 880 x 1250 мм
Вес нетто / брутто	100 кг / 115 кг
Производитель	ROAL MEAT
Страна производства	Китай
Гарантия	6 месяцев
Код ТН ВЭД	8438809800

Заказывайте кубикорезку RoalMeat MK600 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.