Мясорубка ABAT МЭП-300

Мясорубка ABAT МЭП-300 — это профессиональное электрическое оборудование, предназначенное для интенсивной переработки мяса, рыбы и приготовления фарша на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности. Модель создана для ресторанов с высокой проходимостью, мясных цехов супермаркетов, производственных цехов по выпуску котлет, пельменей и колбасных изделий. Главная задача агрегата — обеспечить быстрое и качественное измельчение больших объемов сырья, сократив время технологического процесса вдвое по сравнению с оборудованием начального уровня, что напрямую увеличивает пропускную способность кухни и рентабельность бизнеса.

Особенности и опции

• Система «Полный Унгер»: ключевое технологическое преимущество, которое решает проблему длительной двукратной переработки мяса. В отличие от классических мясорубок или систем «полуунгер», данная комплектация позволяет получить готовый фарш за один проход, соответствующий санитарным нормам. Это сокращает время обработки сырья ровно вдвое, снижая нагрузку на персонал и увеличивая производительность линии.
• Реверс шнека: функция, предотвращающая остановку производства при переработке жилованного или низкосортного мяса с пленками и сухожилиями. Если шнек заблокировался, реверс позволяет вернуть продукт обратно в загрузочную горловину для повторной обработки или извлечь его без необходимости разбирать режущий узел. Это экономит время на обслуживание и исключает простои оборудования.
• Корпус из нержавеющей стали: все ключевые элементы — корпус, шнек, зажимная гайка, загрузочный лоток и облицовка — выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Это обеспечивает гигиеничность, устойчивость к коррозии и агрессивным средам, а также долговечность конструкции при ежедневной интенсивной эксплуатации во влажной среде мясного цеха.
• Регулируемые по высоте ножки: позволяют устойчиво установить мясорубку на любой рабочей поверхности, компенсируя неровности пола или стола. Это обеспечивает стабильность работы и виброустойчивость, что особенно важно при высокой производительности в 300 кг/час.
• Мощность 1,5 кВт и напряжение 380 В: промышленный трехфазный двигатель обеспечивает стабильную работу под высокой нагрузкой без перегрева. Такая мощность гарантирует бесперебойное измельчение твердых сортов мяса и замороженного сырья (с предварительной разделкой), что критично для заведений с большим потоком посетителей.
• Диаметр загрузочного отверстия 48 мм и горловина 65х48 мм: увеличенная горловина позволяет загружать крупные куски мяса без предварительной нарезки на мелкие части, ускоряя процесс загрузки и снижая трудозатраты персонала.
• Наружный диаметр решеток 82 мм: стандартный промышленный размер, обеспечивающий высокую площадь среза и равномерный помол. Это позволяет получать фарш однородной консистенции, что важно для котлетной массы, колбасного фарша и пельменей.
• Настольный способ установки: компактные габариты (420х690х472 мм) и вес 51,5 кг позволяют разместить оборудование на любом прочном столе, экономя полезную площадь производственного цеха. При этом конструкция остается устойчивой и не требует специального фундамента.
• Срок гарантии 12 месяцев: заводская гарантия подтверждает надежность сборки и качество комплектующих, что снижает риски для владельца бизнеса при покупке.

Области применения

• Мясные цеха и лавки: для быстрого приготовления свежего фарша из говядины, свинины, баранины и птицы для продажи в розницу.
• Производство полуфабрикатов: на предприятиях, выпускающих котлеты, пельмени, чебуреки, манты и колбасные изделия. Мясорубка справляется с повторным измельчением котлетной массы для нежной текстуры.
• Рестораны и кафе: для переработки мяса и рыбы в фарш для бургеров, тефтелей, фрикаделек, начинок для пирогов и соусов.
• Столовые и кейтеринг: для обеспечения больших объемов готовой продукции при организации питания в школах, больницах и на выездных мероприятиях.

Конструктивные особенности

Корпус и все рабочие органы (шнек, зажимная гайка, лоток) выполнены из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическим повреждениям. В отличие от алюминиевых или пластиковых аналогов, такая конструкция выдерживает многократные циклы мойки и контакт с кислотными средами мяса. Система «Полный Унгер» является отличительной чертой профессиональных мясорубок Abat, обеспечивая двукратное ускорение работы по сравнению с бюджетными моделями. Наличие реверса и регулируемых ножек делает модель более надежной и удобной в эксплуатации, чем оборудование без этих опций.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Россия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Способ установки	Настольная
Тип подключения	Электрический (380 В)
Производительность	300 кг/час
Охлаждение	Нет
Наличие реверса	Есть
Мощность	1,5 кВт
Диаметр загрузочного отверстия	48 мм
Диаметр загрузочной горловины	65х48 мм
Наружный диаметр решеток	82 мм
Система ножей	Полный Унгер
Габаритные размеры (ДхШхВ)	420х690х472 мм
Вес	51,5 кг
Срок гарантии	12 месяцев

Заключение

Заказывайте Мясорубка ABAT МЭП-300 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.