Мясорубка ТОРГТЕХМАШ ТМ-32 380V

Мясорубка ТОРГТЕХМАШ ТМ-32 380V — это профессиональное настольное оборудование для интенсивной работы в мясных и рыбных цехах ресторанов, столовых, кафе и пекарен. Она решает ключевую задачу по быстрому и качественному приготовлению фарша, обеспечивая стабильность вкуса и текстуры блюд, что напрямую влияет на скорость кухонных процессов и удовлетворенность гостей. Надежная конструкция и высокая производительность делают ее выгодным вложением для бизнеса, рассчитанным на долгие годы службы.

Особенности и опции

• Производительность 280 кг/ч — позволяет быстро перерабатывать большие объемы сырья, что критически важно для подготовки к пиковым нагрузкам в заведении.
• Система ножей «Полный Унгер» (UNGER) — включает два двухсторонних ножа и три решетки (3, 5, 9 мм). Это профессиональный стандарт, обеспечивающий равномерное и качественное измельчение даже жилистого мяса, а возможность смены решеток позволяет получать фарш разной степени помола для котлет, колбас или паштетов.
• Наличие реверса — функция реверса (обратного хода) решает частую проблему наматывания жил и пленок на шнек. Ее активация позволяет быстро освободить затор без разборки узла, экономя время повара и поддерживая непрерывность работы.
• Материал корпуса — нержавеющая сталь — облицовка из нержавеющей стали гарантирует гигиеничность, коррозионную стойкость, простоту в уходе и долговечность оборудования в условиях повышенной влажности и частых санитарных обработок кухни.
• Червячный редуктор — обеспечивает надежную и плавную передачу крутящего момента от двигателя к шнеку, повышая общую надежность и износостойкость механической части мясорубки.
• Предохранитель на загрузочной чаше — блокирует доступ рук к шнеку во время работы, что является ключевым элементом безопасности и соответствует требованиям охраны труда на профессиональной кухне.
• Набор ножевых решеток (3, 5, 9 мм) в комплекте — позволяет сразу приступить к работе и выполнять широкий спектр задач без необходимости докупать дополнительные аксессуары.
• Напряжение питания 380В — указывает на подключение к трехфазной сети, что характерно для мощного профессионального оборудования и обеспечивает стабильную работу под нагрузкой.
• Способ установки: настольная — компактное размещение на столе или устойчивой поверхности экономит пространство в цехе и обеспечивает удобство загрузки сырья.
• Отсутствие системы охлаждения — конструкция рассчитана на стандартные профессиональные циклы работы. Для бесперебойной обработки очень больших объемов рекомендуется соблюдать технологические паузы, указанные в инструкции.

Области применения Оборудование идеально подходит для ежедневного приготовления мясного и рыбного фарша для котлет, тефтелей, пельменей, фрикаделек. Используется для повторного измельчения котлетной массы для получения нежной структуры, а также для набивки колбасных оболочек при изготовлении домашних колбас и сосисок. Может применяться для измельчения субпродуктов и приготовления паштетов.

Конструктивные особенности Мясорубка ТМ-32М отличается монолитной и простой конструкцией: мощный корпус из нержавеющей стали, внутри которого вращается шнек. Передняя часть с резьбой для зажимной гайки и задний фланец для крепления к приводу обеспечивают быструю и надежную сборку/разборку для очистки. Наличие упорного кольца и подрезного ножа способствует формированию качественного фарша без остатков на решетке. Габариты и вес (40 кг) говорят о ее устойчивости и солидной конструкции, рассчитанной на долгий срок службы.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Россия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Способ установки	Настольная
Тип подключения	Электрический
Производительность	280 кг/час
Система охлаждения	Нет
Реверс	Есть
Напряжение питания	380 В
Мощность	1.1 кВт
Система ножей	Полный Унгер (2 ножа, 3 решетки)
Диаметр решеток	82 мм
Комплект решеток	3 мм, 5 мм, 9 мм
Габариты (ДхШхВ)	560x460x430 мм
Вес	40 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Мясорубку ТОРГТЕХМАШ ТМ-32 380V с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.