Мясорубка ТОРГТЕХМАШ ТМ-32М 220V

Мясорубка ТОРГТЕХМАШ ТМ-32М 220V — это профессиональное настольное оборудование для интенсивной переработки мяса и рыбы на предприятиях общественного питания, в цехах и магазинах. Она решает ключевую задачу по обеспечению кухни свежим фаршем собственного приготовления, что повышает контроль над качеством блюд и снижает затраты на закупку готовых полуфабрикатов. С её помощью вы легко справитесь с приготовлением фарша для котлет, пельменей, начинок, а также с повторным измельчением котлетной массы и набивкой колбасных оболочек.

Особенности и опции

• Производительность до 200 кг/час — позволяет быстро перерабатывать большие объемы сырья, что критически важно для подготовки к пиковым нагрузкам в столовых, кафе и ресторанах.
• Система ножей «Полный Унгер» — классическая и надежная режущая пара (нож и решетка), обеспечивающая качественное и однородное измельчение мяса без потери сока.
• Наличие реверса — решает проблему заклинивания при случайном попадании жил или необходимости прочистки. Включив обратный ход, вы освободите шнек без разборки всего узла, экономя время повара.
• Червячный редуктор — усиливает крутящий момент от двигателя, снижая на него нагрузку при работе с плотным мясом. Это продлевает общий ресурс мясорубки.
• Корпус из нержавеющей стали — обеспечивает гигиеничность, долговечность и устойчивость к коррозии в условиях влажной среды кухни. Легко моется и поддерживает профессиональный вид.
• Ножи и решетки из инструментальной стали У8А (52-59 HRC) — гарантируют высокую твердость и износостойкость режущих элементов, что означает длительный срок службы без частой заточки.
• Несъёмный предохранитель — важная система безопасности, которая физически предотвращает попадание рук оператора в зону работы шнека, соответствуя требованиям охраны труда.
• Встроенное термореле — защищает электродвигатель от перегрева (срабатывает при 115°C) и автоматически отключает питание, предотвращая выход дорогостоящего узла из строя.
• Напряжение питания 220В — позволяет подключить оборудование к стандартной сети без поиска специальных мощных линий, что упрощает установку.
• Насадка для купат в комплекте — расширяет функционал, позволяя сразу же использовать мясорубку для формовки колбасок, экономя на покупке дополнительного оборудования.
• Комплектация — включает всё необходимое для старта работы: подрезной нож, 2 двусторонних ножа, 2 решетки (диаметры отверстий 5 мм и 9 мм), вилку для проталкивания мяса и насадку для купат.
• Режим работы (15-20 минут работы / 20 минут перерыв) — технологическая особенность, обусловленная высокой производительностью и мощностью. Требует планирования работы цеха, но является нормой для оборудования данного класса.
• Запрет на переработку мяса с костями и сухожилиями — четкое ограничение, которое важно соблюдать для сохранения остроты ножей и предотвращения поломок. Сырье должно быть предварительно обвалено и зачищено.

Области применения Идеально подходит для оснащения производственных цехов, мясных лавок, кухонь столовых, ресторанов и кафе с собственным производством мясных полуфабрикатов. На ней готовят фарш для бургеров, тефтелей, люля-кебаба, начинку для блинчиков, пирожков и пельменей, а также используют для приготовления паштетов, котлетной массы и домашних колбасок.

Конструктивные особенности Конструкция построена вокруг мощного двигателя (1.55 кВт) и надежного червячного редуктора, заключенных в корпус из пищевой нержавеющей стали. Ключевое отличие — применение проверенной системы «Унгер» и высококачественной инструментальной стали для режущих элементов, что гарантирует стабильный результат измельчения на протяжении многих лет. Наличие термозащиты и реверса делает эксплуатацию безопасной и удобной для персонала.

Характеристики

Параметр	Значение
Производительность, max	200 кг/час
Мощность	1.55 кВт (1600 Вт)
Напряжение питания	220 В
Система ножей	Полный унгер
Диаметр отверстий решеток	5 мм, 9 мм
Наличие реверса	Есть
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Установка	Настольная
Габариты (ДхШхВ)	560х460х430 мм
Вес	26 кг
Страна производства	Беларусь
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Мясорубку ТОРГТЕХМАШ ТМ-32М 220V с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.