Печь конвекционная Tecnoeka MKF 464 BM

Печь конвекционная Tecnoeka MKF 464 BM — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, пекарен и столовых, где требуется стабильно высокое качество выпечки, запекания и приготовления на пару в больших объемах. Она позволяет одновременно готовить разнообразные блюда на четырех уровнях, оптимизируя рабочее пространство и увеличивая производительность кухни. Это надежный инструмент для бизнеса, который помогает экономить время, энергию и обеспечивать идеальный результат для каждого блюда.

Особенности и опции

• 4 рабочих уровня с направляющими под противни 600х400 мм — позволяет использовать стандартные гастроемкости и противни, что унифицирует процесс и упрощает загрузку. Одновременное приготовление на четырех уровнях значительно увеличивает производительность.
• Сенсорная панель управления Black Mask — обеспечивает интуитивно понятное и точное управление всеми параметрами печи. Панель легко очищается от загрязнений.
• Память на 100 ячеек для программ (до 10 шагов в каждой) — дает возможность сохранять уникальные рецепты и многоэтапные режимы приготовления. Это исключает ошибки повара и гарантирует повторяемость идеального результата.
• 40 предустановленных рецептов — ускоряет запуск стандартных процессов. Повар может быстро выбрать программу для выпечки хлеба, запекания мяса, овощей или десертов.
• Регулируемое пароувлажнение инжекторного типа с шагом 10% — обеспечивает точный контроль количества пара в камере. Это критически важно для получения хрустящей корочки на хлебе, сочности у мяса и птицы, а также для приготовления на пару. Инжекторная система эффективна и надежна.
• Вентилятор с реверсом и 3 скоростями + полустатический режим — технология реверса меняет направление потока горячего воздуха, обеспечивая равномерный прогрев на всех уровнях без ротации противней. Три скорости конвекции и полустатический режим позволяют гибко настраивать процесс для разных типов продуктов: от нежной сушки до интенсивного запекания.
• Таймер — позволяет автоматизировать процесс приготовления и вовремя извлекать блюда.
• Широкий температурный диапазон от +30°C до +270°C — открывает возможности не только для выпечки и запекания, но и для деликатных процессов: расстойки теста, томления, сушки овощей, фруктов или трав.
• Расстояние между уровнями 80 мм — обеспечивает достаточно пространства для высоких изделий, таких как бисквиты, чизкейки или крупные куски мяса.
• Регулируемые по высоте ножки — позволяют компенсировать неровности пола и обеспечить устойчивость оборудования на кухне.

Области применения

Оборудование идеально подходит для приготовления широкого ассортимента блюд в заведениях общественного питания. На ней можно выпекать хлеб, булочки, круассаны и пироги. Она отлично справляется с запеканием мяса, птицы, рыбы и овощей, обеспечивая сочность и аппетитную корочку. Функция пароувлажнения позволяет готовить полезные блюда на пару, такие как овощи, морепродукты или димсамы. Также печь используется для разморозки, подогрева порционных блюд и сушки.

Конструктивные особенности

Печь Tecnoeka MKF 464 BM построена на основе прочного металлического корпуса, рассчитанного на интенсивную эксплуатацию. Внутренняя камера выполнена из материалов, устойчивых к высоким температурам и коррозии. Сенсорная панель управления в стиле Black Mask не только современна, но и практична. Система конвекции с реверсом является ключевым технологическим преимуществом, выделяющим модель среди аналогов, и гарантирует стабильный результат на всех уровнях. Регулируемые ножки добавляют удобство при установке.

Характеристики

Параметр	Значение
Количество уровней	4
Тип направляющих	под противни
Тип противней/гастроемкостей	600х400 мм
Расстояние между уровнями	80 мм
Тип пароувлажнения	инжектор (регулируемое, шаг 10%)
Панель управления	сенсорная Black Mask
Память программ	100 ячеек (до 10 шагов)
Предустановленные рецепты	40
Режим вентилятора	реверс, 3 скорости + полустатический
Таймер	есть
Температурный диапазон	от +30°C до +270°C
Мощность	7,8 кВт
Напряжение	380 В
Ножки	регулируемые по высоте
Противни в комплекте	не входят

Заказывайте печь конвекционную Tecnoeka MKF 464 BM с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.