ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP10ND COMPACT

ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP10ND COMPACT — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, столовых и пекарен, где критически важны скорость, качество и универсальность приготовления. Этот аппарат решает ключевую задачу бизнеса — оптимизацию рабочего процесса на кухне, позволяя одним устройством заменить несколько единиц техники. Вы получаете возможность готовить, разогревать, размораживать и сохранять блюда идеального качества, экономя ценное пространство и время персонала, что напрямую влияет на рентабельность заведения.

Особенности и опции

• Цифровое управление (Digital) с дисплеем 2,4 дюйма — интуитивно понятный интерфейс позволяет повару быстро и точно задавать параметры приготовления, минимизируя ошибки и экономя время на обучение персонала.
• 10 уровней (GN 1/1) — большая вместимость позволяет одновременно готовить или разогревать значительные объемы продуктов, что необходимо для обслуживания пиковых нагрузок в обеденное время или при проведении банкетов.
• Три основных режима приготовления: пар, конвекция, комбинированный (пар + конвекция) — универсальность для любых задач: нежные паровые блюда, хрустящая выпечка, сочное мясо с румяной корочкой. Комбинированный режим — ключевое преимущество, обеспечивающее быстрое и равномерное приготовление с сохранением сочности.
• Инжекторный способ образования пара — быстрая генерация пара по требованию, точный контроль влажности в рабочей камере для идеального результата.
• Функция автоматической мойки — существенно упрощает уход за оборудованием. После цикла очистки достаточно просто смыть загрязнения, что экономит время и силы персонала на рутинных операциях.
• Термощуп в комплекте — позволяет точно контролировать внутреннюю температуру крупных продуктов (мясных ростбифов, окороков, птицы), гарантируя их полную готовность и безопасность без пересушивания.
• Программируемые рецепты — возможность сохранять оптимальные параметры для фирменных блюд. Это обеспечивает стабильный вкус и качество вне зависимости от смены повара.
• Компактные габариты (ШхГхВ: 860x532x932 мм) — оптимальное решение для кухонь с ограниченным пространством, где важно разместить мощное и производительное оборудование.
• Левостороннее открывание двери — позволяет удобно вписать аппарат в планировку кухонной линии, учитывая эргономику рабочего места повара.
• Прочная конструкция и итальянское качество — гарантирует долгий срок службы и надежность даже в условиях интенсивной ежедневной эксплуатации в профессиональной среде.
• Электрическое подключение 380В, мощностью 12.4 кВт — обеспечивает высокую производительность и скорость выхода на рабочие режимы, что важно для оперативной работы кухни.

Области применения

Оборудование незаменимо в любом заведении общепита. В ресторанах оно используется для приготовления стейков, рыбы на пару, овощных гарниров и сложных соусов. В пекарнях и кондитерских — для выпечки хлеба, круассанов и бисквитов с идеальным подъемом. В столовых и кейтеринге — для быстрого разогрева и поддержания температуры готовых блюд, а также для щадящей разморозки полуфабрикатов. Это центральный аппарат для приготовления здорового питания, диетических и детских блюд.

Конструктивные особенности

Пароконвектомат APACH AP10ND COMPACT отличается надежной сборкой и продуманной эргономикой. Долговечная камера и качественные нагревательные элементы рассчитаны на многолетнюю работу. Компактный, но вместительный корпус из нержавеющей стали легко встраивается в линию. Удобная ручка и надежные петли двери обеспечивают безопасность и комфорт при ежедневной интенсивной эксплуатации.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Тип подключения	Электрический
Тип управления	Digital (Цифровое)
Количество уровней	10 (GN 1/1)
Напряжение	380 В
Мощность	12.4 кВт
Габариты (ШхГхВ)	860x532x932 мм
Габариты в упаковке (ШхГхВ)	960x630x1100 мм
Вес	90 кг
Вес в упаковке	100 кг
Способ образования пара	Инжекторный
Сторона открывания двери	Левая
Срок гарантии	12 месяцев
Дисплей	2,4 дюйма
Функция автоматической мойки	Да
Комплектация	Термощуп

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP10ND COMPACT с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.