ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP6ND COMPACT

ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP6ND COMPACT — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, столовых и пекарен, где важна максимальная производительность при ограниченном пространстве. Он объединяет функции конвекционной печи и парогенератора, позволяя готовить, разогревать, тушить, запекать и пропаривать широкий ассортимент блюд с сохранением сочности и питательных веществ. Это оборудование решает ключевую задачу: повышает скорость и качество приготовления при одновременном снижении трудозатрат, что напрямую влияет на эффективность вашего бизнеса.

Особенности и опции

• Новая цифровая панель управления 2,4 дюйма — интуитивно понятный интерфейс обеспечивает точный контроль над всеми параметрами приготовления. Это минимизирует ошибки оператора и ускоряет процесс настройки программ.
• Термощуп — позволяет контролировать температуру внутри продукта в режиме реального времени. Это гарантирует идеальную степень прожарки мяса, птицы и рыбы, исключая недогрев или пересушивание.
• 5 скоростей работы вентилятора — гибкая регулировка конвекции дает повару инструмент для тонкой настройки процесса. Разные скорости позволяют равномерно пропекать нежные десерты, создавать хрустящую корочку или сушить зелень.
• Функция автомойки — автоматическая очистка паром и водой значительно экономит время и силы персонала на обслуживание оборудования, поддерживая высокий уровень гигиены на кухне.
• Способ образования пара: инжекторный — пар генерируется путем впрыска воды в нагревательный элемент. Система обеспечивает быстрое получение пара и точное дозирование влажности, что критически важно для работы с тестом, овощами и морепродуктами.
• 6 уровней (решеток) GN 1/1 — вместительность до 6 гастроемкостей стандарта GN 1/1 высотой 40 мм или 4 емкостей высотой 65 мм. Это позволяет готовить большие объемы продукции за один цикл, что оптимально для пиковых нагрузок.
• Тип управления: цифровой (Digital) — обеспечивает высокую точность поддержания температуры и уровня влажности, повторяемость результатов и возможность сохранения рецептов.
• Компактные габариты (ДхШхВ): 530x897x755 мм — модель специально разработана для малых и средних кухонь, где важен каждый сантиметр полезной площади.
• Левостороннее открывание двери — важно для планировки кухонной линии, позволяет удобно интегрировать аппарат в существующий рабочий поток.
• Мощность 7 кВт — обеспечивает быстрый выход на рабочие режимы и стабильную работу даже при полной загрузке, сокращая время приготовления.
• Напряжение питания: 380В (3N~) — подключение к промышленной трехфазной сети, характерное для профессиональных кухонь, гарантирует стабильную и надежную работу.
• Гарантия 12 месяцев — обеспечивает защиту ваших инвестиций и уверенность в надежности оборудования.

Области применения

Оборудование универсально: идеально для приготовения стейков и ростбифов с точной степенью прожарки, выпечки хлеба и круассанов с воздушным мякишем и хрустящей корочкой, томления овощей, приготовления на пару рыбы и диетических блюд, регенерации готовых и замороженных полуфабрикатов, а также для сушки сухарей или вяления.

Конструктивные особенности

Корпус и камера выполнены из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическим воздействиям. Компактный дизайн сочетается с продуманной эргономикой: панель управления вынесена на лицевую часть, дверца оснащена тройным стеклом для безопасности и визуального контроля. Надежная изоляция камеры минимизирует теплопотери, повышая энергоэффективность.

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP6ND COMPACT с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип подключения	Электрический
Тип управления	Digital (Цифровой)
Количество уровней	6
Напряжение, В	380 (3N~)
Мощность, кВт	7
Способ образования пара	Инжектор
Сторона открывания двери	Левая
Габариты (ДхШхВ), мм	530 x 897 x 755
Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм	600 x 1010 x 1020
Вес, кг	58
Вес в упаковке, кг	71
Вместимость	6 GN 1/1-40 или 4 GN 1/1-65
Срок гарантии	12 месяцев
Дополнительные опции	Цифровая панель 2,4", термощуп, 5 скоростей вентилятора, функция автомойки