Пароконвектомат FAGOR APW-101-G NG R SW S

Описание товара

Пароконвектомат газовый FAGOR APW-101-G NG R SW S используется на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.

Новый ряд печей Fagor серии ADVANCE имеет встроенную систему управления с сенсорным экраном управлением, 4 режима приготовления продукта: пар, контролируемый пар, регенерация и конвекция. Также, в ручном режиме потребитель может выбрать режим "Fagor - рекомендованные или собственные рецепты", или режим "Fagor легкий" - спрограммированный для тех, кто желает использовать простой способ приготовления.

Области применения:

• Тепловая обработка продуктов (обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и т.д.)

Особенности:

• Сенсорная панель управления с 10-и дюймовым экраном
• Мультизонный термощуп
• Ручной душ-рулетка
• Таймер отсрочки запуска программ
• Парогенератор с датчиком контроля образования накипи
• Режимы автоматического приготовления блюд
• Поуровневый контроль приготовления
• Климат-контроль
• Регулировка влажности с шагом 1%
• Память настроек
• Автоматический слив воды из бойлера каждые 24 часа
• Полуавтоматическая система удаления накипи
• Программа деликатного приготовления
• Технология iCooking с автоматической регулировкой режимов приготовления
• 3 скорости вентилятора, 2 режима мощности
• 5 режимов автоматической мойки
• Система охлаждения рабочей камеры
• Автореверс для изменения направления вращения вентилятора
• Предварительный разогрев рабочей камеры
• Система контроля HACCP
• Система быстрого закрытия двери
• Система обнаружения ошибок
• Степень влагозащищенности: IPX-5
• Режимы работы:
• Пар
• Регенерация
• Конвекция
• Комбинированный режим