ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX FOODY FOEN101

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX FOODY FOEN101 — это профессиональное настольное решение для ресторанов, кафе, пекарен и гастрономов, которое объединяет в себе функции конвекционной печи и пароварки. Он создан для максимальной производительности на ограниченной площади, позволяя готовить, разогревать, размораживать и регенерировать широкий спектр блюд с безупречным качеством. Это оборудование решает ключевую задачу — повышает скорость и эффективность работы кухни, снижает трудозатраты и помогает экономить энергоресурсы, что напрямую влияет на рентабельность вашего бизнеса.

Особенности и опции

В этом разделе детально описаны все функции, технологии и конструктивные элементы, которые делают пароконвектомат Lainox Foody FOEN101 выгодным вложением.

Конструкция и материалы:

• Рабочая камера из штампованной нержавеющей стали AISI 304 18/10 толщиной 1 мм — означает высочайшую коррозионную стойкость, гигиеничность и долговечность. Бесшовная конструкция с закругленными углами облегчает поток воздуха для равномерного приготовления и упрощает уборку.
• Дверь с двойным закаленным стеклом и воздушной прослойкой — защищает оператора от ожогов, снижает теплопотери и повышает энергоэффективность. Внутреннее теплоотражающее стекло и вентиляция предотвращают запотевание.
• Распахивающееся внутреннее стекло — обеспечивает легкий доступ для очистки внутренней поверхности стекла.
• Регулируемые петли двери — позволяют настроить оптимальное прилегание и герметичность дверцы для стабильной работы.
• Светодиодное освещение камеры с нейтральным светом — дает четкую визуализацию процесса приготовления без искажения цветов продуктов, что важно для контроля степени готовности.
• Поддон для сбора конденсата с отводом в слив — упрощает обслуживание, конденсат отводится даже при открытой дверце.
• Открывающаяся защитная решетка вентилятора — позволяет легко очищать лопасти вентилятора, что критически важно для поддержания производительности и гигиены.
• Легко заменяемая силиконовая прокладка — термостойкое уплотнение, которое со временем можно заменить самостоятельно, продлевая жизнь оборудованию.

Панель управления и интеллектуальные системы:

• Цветной 7-дюймовый сенсорный емкостной дисплей — интуитивно понятное управление с высоким разрешением.
• ICS (Intelligent Cooking System) — автоматическая система приготовления с обширной базой итальянских и международных рецептов. Это решает проблему необходимости обучения поваров и обеспечивает стабильный результат блюд.
• Режим программирования (до 15 циклов) — вы можете создавать, именовать и сохранять собственные рецепты с фотографиями и описаниями, стандартизируя процессы на кухне.
• Подключение к облачному хранилищу Lainox — открывает доступ к обновляемой базе рецептов, позволяет создавать меню с расчетом калорий и аллергенов, составлять списки закупок и синхронизировать несколько устройств. Это инструмент для управления кухней и контроля себестоимости.
• Режимы «Многоуровневое приготовление» и «MULTILEVEL PLUS» — позволяют одновременно готовить на всех 10 уровнях разные блюда с разным временем приготовления, удваивая производительность. Это ключевая функция для пиковых нагрузок.
• Режим «JUST IN TIME» (JIT) — синхронизирует окончание приготовления нескольких блюд, чтобы подача на стол была одновременной и горячей.
• Настройка рабочего стола — на главный экран можно вынести самые часто используемые программы для мгновенного запуска («One Touch»).

Технологии для экономии и качества:

• Autoclima — автоматически поддерживает идеальную влажность и температуру в камере, что гарантирует превосходное качество блюд при любом режиме.
• EcoVapor — интеллектуально контролирует насыщение паром, значительно экономя воду и электроэнергию.
• EcoSpeed — оптимизирует подачу энергии в зависимости от загрузки, избегая перерасхода и температурных колебаний.
• Energy Monitor — система мониторинга потребления электроэнергии, воды и моющих средств помогает анализировать и снижать эксплуатационные затраты.
• Автореверс вентилятора (2 скорости) — меняет направление потока воздуха для безупречно равномерного приготовления со всех сторон.
• Двойное подключение воды — возможность подключения к линии умягченной воды для продления срока службы парогенератора и снижения затрат на обслуживание.

Безопасность и обслуживание:

• Автоматическая мойка LCS (Liquid Clean System) — встроенная система с баком и дозировкой моющего средства предлагает 7 программ мойки. Это кардинально сокращает время и трудозатраты на чистку.
• Предохранительный ограничитель температуры — защищает оборудование от перегрева.
• Поворотный замок — надежно фиксирует дверцу во время работы.
• Температурный щуп в комплекте — позволяет точно контролировать температуру внутри продукта, что необходимо для приготовления мяса, птицы и рыбы.
• Функция отложенного старта — можно запрограммировать начало приготовления к нужному времени.

Комплектация и опции:

• Душирующее устройство — доступно как опция для равномерного распределения пара или воды над продуктами.
• Важно: Пароконвектомат поставляется без противней и гастроемкостей. Совместим со стандартными противнями GN 1/1 (600x400 мм).

Области применения

Оборудование универсально. В ресторанах и кафе его используют для приготовления стейков, рыбы, овощей на пару, выпечки и сложных соусов. В пекарнях — для расстойки теста, выпечки хлеба и кондитерских изделий с идеальной корочкой. В столовых и кейтеринге — для массового разогрева и регенерации полуфабрикатов, сохранения сочности и вкуса блюд при длительном хранении на мармите.

Конструктивные особенности

Ключевое отличие — цельноштампованная камера из высококачественной нержавеющей стали, что является признаком оборудования премиум-класса. Компактные настольные габариты сочетаются с вместимостью на 10 уровней. Современная электроника с Wi-Fi и USB-подключением выводит управление кухонными процессами на цифровой уровень, что выделяет модель среди аналогов.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Способ установки	Настольная
Тип подключения	Электрический
Напряжение	380 В
Мощность	14.5 кВт
Тип управления	Сенсорный
Количество уровней	10
Расстояние между уровнями	70 мм
Совместимость с противнями	GN 1/1 (600x400 мм)
Способ образования пара	Инжектор
Автоматическая мойка	В комплекте (система LCS)
Температурный щуп	В комплекте
Габариты (ДхШхВ)	777 x 744 x 1097 мм
Вес	104 кг
Расположение дверных петель	Слева
Возможность перевешивания двери	Нет
Вкатная тележка	Не предусмотрена
Душирующее устройство	Опция
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX FOODY FOEN101 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.