ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX FOODY FOEN101

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX FOODY FOEN101 – профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, включая рестораны, кафе, столовые и кондитерские цеха. Он сочетает функции конвекции и парового приготовления, обеспечивая равномерное пропекание, сохранение сочности продуктов и ускорение процесса готовки. Подходит для мяса, рыбы, овощей, выпечки и разморозки.

Основные характеристики

• Тип подключения: Электричество


• Напряжение: 380 В


• Мощность: 14,5 кВт


• Количество уровней: 10


• Расстояние между уровнями: 70 мм


• Совместимость с противнями: GN 1/1 (EN 60×40 см)


• Температурный диапазон:
  
  
  • Конвекция: +30°C до +300°C
  
  
  • Пар: +30°C до +130°C
  
  
  • Комбинированный режим: +30°C до +300°C
  
  
  
  


• Способ образования пара: Инжекторный


• Габариты (Ш×Г×В): 744×777×1097 мм


• Вес: 104 кг


• Автоматическая мойка: В комплекте


• Температурный щуп: Да


• Тип управления: Сенсорный (7" цветной дисплей)


• Wi-Fi и USB-порт: Да

Области применения

• Приготовление мяса, птицы, рыбы с сохранением сочности.


• Выпечка хлеба, десертов, запеканок.


• Разогрев и регенерация готовых блюд.


• Разморозка продуктов без потери качества.

Панель управления

• Интуитивный сенсорный экран с предустановленными рецептами.


• Функция программирования (до 15 циклов).


• Режимы: конвекция, пар, комбинированный.


• Доступ к облачному хранилищу Lainox для загрузки рецептов.

Автоматическая мойка

• Система LCS (Liquid Clean System) с баком для моющего средства.


• 7 программ очистки, включая экологичные режимы.

Функции

• EcoVapor: Контроль расхода воды и энергии.


• Autoclima: Поддержка оптимального микроклимата в камере.


• Многоуровневое приготовление: Одновременная готовка разных блюд.


• Just in Time (JIT): Синхронизация времени завершения блюд.

Режимы приготовления

• Конвекция: Для хрустящей корочки.


• Пар: Для диетических и нежных блюд.


• Комбинированный: Универсальный вариант.

Конструктивные особенности

• Камера из нержавеющей стали AISI 304 (1 мм).


• Дверь с двойным стеклом и теплоизоляцией.


• Автореверс вентилятора для равномерного нагрева.


• Поддон для сбора конденсата с отводом в слив.

Заказывайте LAINOX FOODY FOEN101 с доставкой по всей России!