ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE101B+OB101E+BPK+NPSB/ПРАВ

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE101B+OB101E+BPK+NPSB/ПРАВ — это профессиональное настольное решение для кухонь ресторанов, кафе, столовых и пекарен, где важен каждый сантиметр пространства. Он решает ключевую задачу: обеспечивает максимальную производительность и универсальность приготовления при минимальных габаритах. С его помощью вы сможете готовить, разогревать, регенерировать и поддерживать температуру самых разных блюд с безупречным качеством, экономя время и ресурсы, что напрямую влияет на скорость обслуживания гостей и рентабельность вашей кухни.

Особенности и опции

В этом разделе детально описаны все функции и конструктивные элементы оборудования, объяснено их практическое значение для оператора и преимущества для бизнеса.

• Сенсорное управление (цветной ЖК-дисплей 10") — обеспечивает интуитивный и точный контроль над всеми процессами. Повару легко программировать рецепты, выбирать режимы и отслеживать параметры приготовления, что минимизирует ошибки и ускоряет работу.
• Функция Multilevel Plus — гарантирует равномерное распределение температуры и влажности на всех 10 уровнях загрузки. Это значит, что блюда на верхнем и нижнем противне приготовятся одинаково качественно, что критически важно для кондитерских изделий, выпечки и больших партий мяса.
• Автоматическая мойка (в комплекте с картриджем) — радикально упрощает и ускоряет процесс очистки камеры. Система автоматически проводит цикл мойки с моющим средством, экономя время персонала на рутинную уборку и поддерживая высокий уровень гигиены.
• Способ образования пара: бойлер — обеспечивает стабильную подачу сухого пара высокого качества. Это ключевой фактор для профессионального результата: блюда не размокают, сохраняют сочность, аппетитную корочку и насыщенный вкус.
• Температурный щуп (в комплекте) — позволяет точно контролировать температуру внутри продукта (например, в толстом куске мяса или птицы). Это исключает недожар или пересушивание, гарантируя идеальную степень прожарки по стандартам шеф-повара.
• Душирующее устройство (ручной душ в комплекте) — предназначено для быстрой ручной помывки внутренних поверхностей камеры после легких загрязнений или для ополаскивания, что повышает удобство ежедневного ухода.
• Smart Diagnostic System — система интеллектуальной самодиагностики. Она автоматически обнаруживает неисправности и выводит код ошибки на дисплей, что упрощает и ускоряет сервисное обслуживание, сокращая время простоя оборудования.
• Предварительный прогрев до 320°C — позволяет быстро выйти на высокие рабочие температуры, что особенно важно для выпечки, чтобы получить правильную структуру теста и хрустящую корочку.
• Переходник BPK для подключения вытяжки (в комплекте) — обеспечивает правильный и безопасный отвод пара и горячего воздуха в систему вентиляции кухни, поддерживая комфортный микроклимат в рабочей зоне.
• Расположение дверных петель справа (без возможности перевешивания) — важно учесть при планировке кухни, чтобы обеспечить удобный и безопасный доступ к камере.
• Совместимость с противнями GN 1/1 (600x400 мм) — стандарт для профессиональной кухни. Это позволяет использовать имеющуюся в арсенале посуду и тележки, не требуя дополнительных инвестиций в специфический инвентарь.

Области применения

Оборудование идеально подходит для широкого спектра задач в предприятиях общественного питания:

• В ресторанах и столовых: Приготовление стейков, рыбы на пару, запеченных овощей, соте, рагу, а также регенерация гарниров и комплексных обедов.
• В пекарнях и кондитерских цехах: Выпечка хлеба, булочек, круассанов, бисквитов, безе и других кондитерских изделий в режиме конвекции или с увлажнением.
• В кафе и кулинариях: Приготовление и разогрев полуфабрикатов, пиццы, запеканок, поддержание температуры готовых блюд в режиме «soft cooking» перед подачей.
• Универсальное использование: Разморозка продуктов, томление, приготовление на пару диетических и полезных блюд.

Конструктивные особенности

Пароконвектомат Lainox Naboo 5.0 отличается надежной и продуманной конструкцией, ориентированной на интенсивную эксплуатацию:

• Настольное исполнение — создано для компактных кухонь или дополнительных рабочих зон, не требует сложного монтажа.
• Прочная камера и дверца — обеспечивают долговечность, эффективную теплоизоляцию и безопасность оператора.
• 10 уровней загрузки с расстоянием 70 мм — позволяют одновременно готовить большое количество порций или использовать высокие гастроемкости.
• Электрическое подключение (380В, 18.7 кВт) — обеспечивает высокую мощность и стабильность работы всех систем, что необходимо для быстрого и качественного приготовления.

Характеристики

Параметр	Значение
Способ установки	Настольная
Тип подключения	Электрический
Тип управления	Сенсорный
Количество уровней	10
Расстояние между уровнями	70 мм
Совместимость с противнями	GN 1/1 (EN 600x400 мм)
Способ образования пара	Бойлер
Автоматическая мойка	В комплекте (с картриджем)
Температурный щуп	В комплекте
Душирующее устройство	В комплекте
Мощность	18.7 кВт
Напряжение	380 В
Габариты (ШхГхВ)	797 x 852 x 1055 мм
Вес	141 кг
Габариты в упаковке (ШхГхВ)	940 x 990 x 1260 мм
Вес в упаковке	166 кг
Расположение дверных петель	Справа
Возможность перевешивания двери	Нет
Вкатная тележка	Не предусмотрена
Срок гарантии	12 месяцев

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE101B+OB101E+BPK+NPSB/ПРАВ с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.