ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE101B+OB101E+NPSB+MK101B 3-AC/400V/50Hz

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE101B+OB101E+NPSB+MK101B 3-AC/400V/50Hz — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, столовых, пекарен и гостиниц, которое заменяет сразу несколько видов оборудования. Он решает ключевую задачу бизнеса — повышение производительности и качества блюд при сокращении времени на их приготовление. Вы получаете универсальный аппарат для запекания, тушения, приготовления на пару, регенерации и разморозки, что позволяет оптимизировать пространство кухни, снизить энергозатраты и обеспечить стабильно высокий результат для любого блюда в меню.

Особенности и опции

• Сенсорное управление (цветной ЖК-дисплей 10") — обеспечивает интуитивно понятный и точный контроль над всеми процессами. Повару не требуется долгое обучение, а минимальный человеческий фактор снижает риск ошибок.
• Функция Multilevel Plus — гарантирует равномерное распределение температуры и влажности на всех 10 уровнях одновременно. Это позволяет загружать противни с разными продуктами (например, мясо, овощи и выпечку) и готовить их за один цикл без ухудшения качества, максимально используя внутренний объем.
• Система Smart Cooking — автоматически подбирает оптимальные параметры (температуру, влажность, время) для различных типов продуктов. Решает проблему необходимости точных рецептур и опыта повара, обеспечивая идеальный результат даже для сложных блюд.
• Система Smart Diagnostic System — упрощает обслуживание и диагностику неисправностей. Оборудование само тестирует ключевые узлы и выводит коды ошибок на дисплей, что сокращает время простоя и затраты на сервис.
• Автоматическая мойка (в комплекте с картриджем) — кардинально экономит время и силы персонала на чистку камеры. Система с жидким моющим средством обеспечивает гигиеничную очистку без использования агрессивной химии вручную.
• Способ образования пара: бойлер — обеспечивает стабильную подачу сухого пара высокого качества, что критически важно для профессионального приготовления на пару, сохранения сочности продуктов и идеальной текстуры выпечки.
• Температурный щуп (в комплекте) — позволяет точно контролировать температуру внутри продукта (core temperature). Это необходимо для идеального прожарки мяса по стандартам и безопасности, исключая недожар или пересушивание.
• Душирующее устройство (ручной душ в комплекте) — предназначено для быстрой и удобной ручной помывки внутренней камеры, решеток и противней, упрощая ежедневное обслуживание.
• Морская версия (усиленная защита от коррозии) — специальное покрытие и материалы корпуса устойчивы к агрессивной среде кухни с высокой влажностью и соленым воздухом. Это продлевает срок службы оборудования в интенсивной эксплуатации.
• Блокировка двери и защита дисплея — предотвращает случайное открытие дверцы во время работы и защищает панель управления от попадания влаги и жира, повышая безопасность и долговечность.
• Перегородки с защитой от опрокидывания и фланцевые колеса — обеспечивают безопасную и удобную транспортировку противней внутри камеры, минимизируя риск травм и порчи продуктов.
• Вкатная тележка: не предусмотрена — модель рассчитана на стационарную настольную установку. Для моделей с большей загрузкой или иного формата эксплуатации требуется выбирать другие конфигурации.
• Возможность перевешивания двери: нет — дверь с правыми петлями фиксирована. Это важно учитывать при планировке кухни и расстановке оборудования для обеспечения эргономичного доступа.

Области применения

Оборудование незаменимо в любом заведении, где требуется высокая производительность и разнообразие техник приготовления. В ресторанах — для томления мяса, запекания рыбы с хрустящей корочкой и сочной серединкой, приготовления паровых овощей. В пекарнях и кондитерских — для выпечки хлеба, круассанов и десертов с идеальным подъемом и влажностью мякиша. В столовых и кейтеринге — для быстрой регенерации (разогрева) готовых блюд без потери качества и безопасной разморозки полуфабрикатов. В учреждениях с диетическим питанием — для щадящего приготовления на пару.

Конструктивные особенности

Аппарат выполнен из высококачественной нержавеющей стали с усиленной защитой (морское исполнение). Прочная конструкция и надежная изоляция камеры обеспечивают долговечность и энергоэффективность. Компактные настольные габариты (1055x797x852 мм) при вместительности 10 уровней под стандартные гастроемкости GN 1/1 (60x40 см) позволяют эффективно использовать площадь кухни. Эргономичная дверца и продуманное расположение элементов управления облегчают ежедневную эксплуатацию.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна	Италия
Способ установки	Настольная
Тип подключения	Электрический
Тип управления	Сенсорный
Расстояние между уровнями	70 мм
Количество уровней	10
Автоматическая мойка	В комплекте
Напряжение	380 В
Высота	852 мм
Длина в упаковке	940 мм
Совместимость с противнями	GN 1/1 - EN 60x40 см
Температурный щуп	В комплекте
Способ образования пара	Бойлер
Ширина	1055 мм
Вес	141 кг
Ширина в упаковке	1260 мм
Вес в упаковке	166 кг
Расположение дверных петель	Справа
Вкатная тележка	Не предусмотрена
Возможность перевешивания двери	Нет
Душирующее устройство	В комплекте
Срок гарантии	12 месяцев
Длина	797 мм
Высота в упаковке	990 мм
Мощность	18.7 кВт

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE101B+OB101E+NPSB+MK101B 3-AC/400V/50Hz с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.