ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE101B+OB101E+NSGB

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE101B+OB101E+NSGB — это профессиональное настольное решение для кухонь ресторанов, кафе, пекарен и столовых, которое заменяет сразу несколько видов теплового оборудования. Он решает ключевую задачу бизнеса — повышение производительности и разнообразия меню при экономии места и ресурсов. Вы получаете универсальный аппарат для приготовления, разогрева, томления и даже копчения с идеальным результатом на всех десяти уровнях одновременно.

Особенности и опции

В этом разделе подробно описаны все функции, конструктивные элементы и комплектация оборудования, объяснено их практическое значение для повара и эксплуатации на профессиональной кухне.

• Сенсорное управление (цветной ЖК-дисплей 10") — интуитивный интерфейс для быстрого выбора программ и точной настройки параметров. Это минимизирует ошибки персонала и ускоряет процесс приготовления.
• Multilevel Plus — интеллектуальная система равномерного распределения тепла и пара на всех 10 уровнях. Позволяет загружать противни полностью, не переставляя их, и гарантирует идентичное качество блюд как на верхнем, так и на нижнем ярусе.
• Smart Diagnostic System — система автоматической диагностики неисправностей. Упрощает обслуживание и ремонт, экономя время и средства на вызове специалиста, так как точно указывает на возможную проблему.
• Способ образования пара: бойлер — обеспечивает стабильную подачу сухого пара высокого качества, что критически важно для деликатного приготовления рыбы, овощей на пару и идеальной расстойки теста. Бойлерная система надежнее и долговечнее инжекторной.
• Автоматическая мойка (в комплекте с картриджем) — встроенная программа очистки паром и моющим средством. Решает проблему трудоемкого ухода, поддерживая гигиеническую чистоту камеры без использования агрессивной химии и тяжелого ручного труда.
• Приспособление NSGB (SmokeGrill) для барбекю в комплекте — расширяет меню заведения, позволяя готовить блюда с эффектом дымного гриля и барбекю прямо в пароконвектомате, без покупки отдельного оборудования.
• Температурный щуп в комплекте — позволяет точно контролировать температуру в сердцевине продукта (например, крупного куска мяса или птицы). Это гарантирует идеальную степень прожарки и безопасность блюд.
• Душирующее устройство (ручной душ) в комплекте — предназначено для быстрой и безопасной очистки внутренней камеры от загрязнений в ежедневном режиме.
• 10 уровней (расстояние между уровнями 70 мм) — высокая вместимость для работы с большими объемами. Совместимость с противнями GN 1/1 (600x400 мм) — стандарт для профессиональных кухонь, что позволяет использовать существующий парк инвентаря.
• Максимальная температура 320°C — обеспечивает мощный стартовый прогрев, идеальную хрустящую корочку на выпечке и быстрое приготовление в режиме конвекции.
• Предварительный прогрев — функция быстрого выхода на заданную температуру, что сокращает время подготовки оборудования к работе и повышает общую производительность кухни.
• Прочная нержавеющая сталь AISI 304 — конструкционный материал, устойчивый к коррозии, агрессивным средам и механическим воздействиям. Гарантирует долгий срок службы в условиях интенсивной эксплуатации.
• Легкосъемные детали (направляющие, уплотнители) — спроектированы для удобства глубокой очистки и обслуживания, что является обязательным требованием санитарных норм.
• Напряжение 380В, мощность 18.7 кВт — рассчитан на подключение к промышленной трехфазной сети, что обеспечивает высокую производительность и стабильность работы при постоянной нагрузке.
• Настольный способ установки — экономит пространство на кухне, не требуя выделения отдельной зоны или сложного монтажа. Важно для малых и средних предприятий с ограниченной площадью.
• Расположение дверных петель: слева — стандартная конфигурация, которую важно учитывать при планировке кухни для обеспечения эргономичного доступа.

Области применения

Оборудование универсально и подходит для широкого спектра задач:

• В ресторанах и кафе: Приготовение стейков, рыбы на пару, тушеных овощей, комплексных обедов, регенерация полуфабрикатов, выпечка десертов и хлебобулочных изделий.
• В пекарнях и кондитерских: Расстойка дрожжевого теста, выпечка хлеба, булочек, пирогов, безе и других кондитерских изделий с идеальным подъемом и корочкой.
• В столовых и кейтеринге: Массовое приготовление и оперативный разогрев гарниров, мяса, соусов, сохранение блюд горячими в режиме «томление».
• Создание специализированных блюд: При использовании опции SmokeGrill — приготовление блюд с ароматом копчения: крылышки, ребра, овощи-гриль.

Конструктивные особенности

Пароконвектомат Lainox Naboo 5.0 построен на основе цельного каркаса из нержавеющей стали пищевого качества. Герметичная дверь с двойным стеклом и эффективной теплоизоляцией минимизирует потери энергии. Внутренняя камера с закругленными углами облегчает уборку. Система Multilevel Plus с тщательно рассчитанной геометрией воздуховодов и вентиляторов является ключевым технологическим преимуществом, выделяющим модель среди аналогов, где загрузка всех уровней может привести к неравномерному пропеканию.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Способ установки	Настольная
Тип подключения	Электрический
Тип управления	Сенсорный (цветной ЖК-дисплей 10")
Расстояние между уровнями	70 мм
Количество уровней	10
Автоматическая мойка	В комплекте (с картриджем)
Напряжение	380 В
Мощность	18.7 кВт
Максимальная температура	320°C
Габариты (ШхГхВ)	797 x 852 x 1055 мм
Габариты в упаковке (ШхГхВ)	940 x 990 x 1260 мм
Вес	130 кг
Вес в упаковке	156.7 кг
Совместимость с противнями	GN 1/1 (EN 600x400 мм)
Температурный щуп	В комплекте
Способ образования пара	Бойлер
Расположение дверных петель	Слева
Вкатная тележка	Не предусмотрена
Возможность перевешивания двери	Нет
Душирующее устройство	В комплекте
Срок гарантии	12 месяцев
Дополнительные функции	Multilevel Plus, Smart Diagnostic System, предварительный прогрев
Комплектация	Приспособление NSGB (SmokeGrill) для барбекю, ручной душ, температурный щуп
Режимы приготовления	Конвекция, пар, комбинированный (пар + конвекция), барбекю (с SmokeGrill)

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE101B+OB101E+NSGB с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.