ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE161B+OB161E/ПРАВ

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE161B+OB161E/ПРАВ — это профессиональное решение для кухонь высокой производительности, которое кардинально меняет подход к приготовлению пищи. Это оборудование для ресторанов, крупных кафе, столовых, пекарен и пищевых производств, где важны стабильное качество, скорость и максимальная загрузка. Он решает ключевую задачу бизнеса — одновременное приготовление больших объемов разнородных продуктов с безупречным сохранением сочности, вкуса и питательной ценности, что напрямую влияет на удовлетворенность гостей и экономию ресурсов.

Особенности и опции

• Сенсорное управление (цветной ЖК-дисплей 10") — обеспечивает интуитивный и точный контроль над всеми процессами. Повар может легко задавать сложные программы, что минимизирует человеческий фактор и ускоряет работу на кухне.
• Multilevel Plus — интеллектуальная система равномерного распределения температуры и влажности на всех 16 уровнях. Это гарантирует, что блюда на верхнем и нижнем противне приготовятся одинаково качественно, без необходимости их перестановки.
• Smart Diagnostic System — система умной самодиагностики. Оборудование самостоятельно отслеживает состояние ключевых узлов и предупреждает оператора о возможных неисправностях, что помогает избежать простоев и планировать сервисное обслуживание.
• Способ образования пара: бойлер (парогенератор) — обеспечивает стабильную подачу сухого насыщенного пара высокой точности. Это важно для деликатных процессов (приготовление рыбы, овощей на пару, расстойка теста), где недопустимы перепады влажности.
• Автоматическая мойка (в комплекте с картриджем) — встроенная система, которая с помощью моющего средства и пара автоматически очищает внутреннюю камеру. Это экономит время персонала на уборку, обеспечивает гигиену и продлевает срок службы оборудования.
• Температурный щуп (в комплекте) — позволяет точно контролировать температуру в сердцевине продукта (например, крупного куска мяса). Это ключевой инструмент для соблюдения точной степени прожарки и безопасности продукции.
• Душирующее устройство (в комплекте) — ручной душ для быстрой промывки внутренних поверхностей, упрощающий ежедневное обслуживание.
• 16 уровней с расстоянием 70 мм — высокая вместимость для работы с большими объемами. Расстояния достаточно для размещения высоких противней с выпечкой или гастроемкостей.
• Совместимость с противнями GN1/1 (EN 600x400 мм) — стандарт для профессиональной кухни. Позволяет использовать распространенные гастроемкости и противни, что унифицирует процессы и снижает затраты на инвентарь.
• Прочный корпус из нержавеющей стали — обеспечивает долговечность, коррозионную стойкость в условиях агрессивной кухонной среды и поддерживает профессиональный эстетичный вид.
• Расположение дверных петель справа (не перевешивается) — важно учесть при планировке кухни для обеспечения свободного доступа и эргономики рабочего пространства.
• Вкатная тележка не предусмотрена — оборудование рассчитано на стационарную установку, что указывает на его высокую производительность и ориентацию на постоянное место в технологической линии.

Области применения

Этот пароконвектомат — универсальный «рабочий центр» горячего цеха. Он идеален для:

• Массового приготовления: одновременное запекание мяса, птицы, рыбы, овощей на всех уровнях.
• Выпечки: приготовление хлеба, булочек, кондитерских изделий с идеальным подъемом и румяной корочкой благодаря точному пару.
• Регенерации: быстрый и равномерный разогрев готовых блюд из холодильника без потери качества.
• Приготовления на пару: диетические блюда, морепродукты, овощи с сохранением всех витаминов.
• Размораживания: щадящее оттаивание продуктов с помощью циркуляции воздуха низкой температуры.
• Томления и тушения: для создания сочных и нежных мясных блюд.

Конструктивные особенности

Модель NABOO 5.0 выделяется надежной конструкцией, ориентированной на интенсивную эксплуатацию. Встроенный бойлерный парогенератор обеспечивает независимую и точную подачу пара. Отсутствие вкатной тележки компенсируется продуманной системой Multilevel Plus, которая обеспечивает равномерность приготовления на всех стационарных уровнях. Комплектация включает все необходимое для старта работы (щуп, душ, картридж для мойки), что избавляет от дополнительных закупок.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Способ установки	Напольная
Тип подключения	Электрический
Тип управления	Сенсорный
Количество уровней	16
Расстояние между уровнями	70 мм
Совместимость с противнями	GN1/1 (EN 600x400 мм)
Способ образования пара	Бойлер
Автоматическая мойка	В комплекте
Температурный щуп	В комплекте
Душирующее устройство	В комплекте
Расположение дверных петель	Справа
Возможность перевешивания двери	Нет
Вкатная тележка	Не предусмотрена
Габариты (ШхГхВ)	850 x 795 x 1840 мм
Вес	250 кг
Мощность	30.2 кВт
Напряжение	380 В
Габариты в упаковке (ШхГхВ)	980 x 1030 x 2040 мм
Вес в упаковке	290 кг
Срок гарантии	12 месяцев

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE161B+OB161E/ПРАВ с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.