ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE161B+OM161E

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE161B+OM161E

Профессиональный пароконвектомат для интенсивной эксплуатации в ресторанах, столовых, пекарнях и кондитерских цехах. Обеспечивает равномерное приготовление блюд за счет комбинированного воздействия пара и горячего воздуха. Подходит для жарки, запекания, тушения, томления и разогрева. Оптимален для работы с большими объемами благодаря вместительным камерам и многоуровневой системе размещения противней.

Основные характеристики

• Габариты: 850×795×1840 мм (Ш×Г×В)


• Мощность: 30,2 кВт


• Напряжение: 380 В


• Количество уровней: 16 (расстояние между ними — 70 мм)


• Совместимость с противнями: GN1/1 (EN 600×400 мм)


• Тип управления: сенсорный цветной ЖК-дисплей 10"


• Температурный диапазон: до 320°C (с предварительным прогревом)


• Способ образования пара: бойлер (нижняя камера) + инжектор (верхняя камера)


• Вес: 250 кг (290 кг в упаковке)

Области применения

• Приготовление мяса, рыбы, овощей и гарниров в режиме конвекции или пара.


• Выпечка хлеба, десертов и слоеных изделий.


• Регенерация готовых блюд без потери сочности.


• Копчение и томление при низких температурах.

Панель управления

Интуитивный сенсорный интерфейс с диагональю 10". Поддержка функций Multilevel Plus для раздельного управления камерами и Smart Diagnostic System для автоматического выявления неисправностей.

Автоматическая мойка

В комплекте: система автоматической очистки с душем и картриджем с жидким моющим средством для пробной мойки.

Функции

• Программируемые рецепты.


• Контроль влажности.


• Таймер с отложенным стартом.


• Защита от перегрева.

Режим приготовления

• Конвекция.


• Пар.


• Комбинированный (пар + конвекция).li>
  

Конструктивные особенности

• Две независимые камеры с разными типами парогенерации.


• Душирующее устройство в комплекте.


• Дверные петли расположены слева (без возможности перевешивания).


• Отсутствие вкатной тележки.

Заказывайте пароконвектомат LAINOX NABOO 5.0 NAE161B+OM161E с доставкой по всей России!