ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE201B+OB201E+NSGB200

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE201B+OB201E+NSGB200 — это профессиональное решение для высокой кухни, созданное для ресторанов, крупных кафе, столовых и пекарен, где критически важны производительность и стабильное качество. Он решает ключевую задачу: одновременное приготовление больших объемов разнообразных блюд с идеальной текстурой и сочностью, что напрямую влияет на скорость обслуживания и удовлетворенность гостей. Инвестиция в это оборудование — это вклад в бесперебойную работу кухни, экономию времени поваров и снижение энергозатрат.

Особенности и опции

Этот раздел детально описывает все возможности аппарата, объясняя их практическую пользу для вашего бизнеса.

• Сенсорное управление (цветной ЖК-дисплей 10") — интуитивный интерфейс сводит к минимуму ошибки оператора, ускоряет выбор программ. Возможность подключения по USB и Wi-Fi позволяет загружать новые рецепты, обновлять программное обеспечение и интегрировать аппарат в систему управления кухней.
• 20 уровней с расстоянием 63 мм — позволяет использовать противни GN 1/1 и за один цикл готовить огромный объем продукции, что критически важно для пиковых нагрузок. Высота достаточна для высоких изделий.
• Совместимость с противнями GN 1/1 — стандарт для профессиональных кухонь, обеспечивает взаимозаменяемость инвентаря и простоту загрузки/выгрузки.
• Способ образования пара: бойлер — обеспечивает стабильную, мощную и контролируемую подачу пара. Бойлерная система более надежна и эффективна для интенсивной эксплуатации по сравнению с инжекторными системами.
• Температурный щуп в комплекте — позволяет точно контролировать температуру внутри продукта (например, в толще мяса), гарантируя идеальную степень прожарки и безопасность блюд.
• Душирующее устройство в комплекте — используется для равномерного распределения пара или подачи воды на продукты, что предотвращает пересыхание поверхности и улучшает качество выпечки.
• Вкатная тележка в комплекте — значительно упрощает и ускоряет процесс загрузки и разгрузки всех 20 уровней одновременно, экономя время и силы персонала.
• Автоматическая мойка в комплекте — встроенная программа химической или паровой очистки сокращает время на обслуживание аппарата, поддерживает гигиенические стандарты на высоком уровне.
• Система Multilevel Plus — обеспечивает равномерное распределение тепла и влажности по всему объему рабочей камеры. Это значит, что блюда на верхнем и нижнем уровне приготовятся одинаково хорошо, без необходимости менять их местами.
• Smart Diagnostic System — система самодиагностики оперативно выявляет возможные неисправности, сокращая время простоя и упрощая сервисное обслуживание.
• Функции Ecospeed и Ecovapor — Ecospeed оптимизирует работу вентиляторов для снижения энергопотребления. Ecovapor точно управляет генерацией пара, предотвращая перерасход воды и электроэнергии.
• Система Autoclima — автоматически управляет климатом в камере, идеально адаптируя параметры под выбранный рецепт, что гарантирует повторяемость результата даже при работе разных поваров.
• Опция SMOKEGRILL для барбекю — расширяет возможности аппарата, позволяя готовить продукты с эффектом копчения и гриля, что разнообразит меню без покупки отдельного оборудования.
• Предварительный прогрев до 320°C — обеспечивает моментальный выход на высокотемпературные режимы, необходимые для идеальной корочки на мясе или выпечке, экономя время на подготовку.
• Напольная установка и мощная конструкция (290 кг) — рассчитан на стационарную эксплуатацию в условиях высокой нагрузки, обладает повышенной устойчивостью и долговечностью.
• Электрическое подключение 380В, 37.2 кВт — предназначен для мощных линий электропитания, характерных для производственных кухонь, обеспечивает высокую скорость нагрева и работы с паром.

Области применения

Аппарат универсален и заменит несколько единиц техники. В ресторане на нем можно готовить стейки с сочной серединой и хрустящей корочкой, нежные рыбные стейки, хрустящие овощи-гриль. В пекарне или кондитерском цехе он идеален для подъема дрожжевого теста, выпечки хлеба, круассанов и бисквитов с равномерным подиумом. В столовой или кейтеринге незаменим для регенерации (разогрева) готовых блюд без потери качества, поддержания их температуры и приготовления гарниров большими партиями. Функция барбекю с SMOKEGRILL позволяет готовить крылья барбекю, ребрышки или овощи с дымком.

Конструктивные особенности

Оборудование отличается продуманной итальянской инженерией. Прочный корпус из нержавеющей стали устойчив к коррозии и постоянным влажным уборкам. Герметичная дверь с надежными уплотнениями минимизирует потери тепла и пара. Расположение дверных петель слева стандартно, но важно учесть при планировке кухни. В комплекте идет все необходимое для начала работы: тележка, щуп, душирующее устройство. Ключевое отличие от конкурентов — комплекс интеллектуальных систем (Autoclima, Ecospeed, Smart Diagnostic), которые работают на повышение эффективности, экономию ресурсов и бесперебойность в условиях стрессовых нагрузок профессиональной кухни.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Способ установки	Напольная
Тип подключения	Электрический
Напряжение	380 В
Мощность	37.2 кВт
Тип управления	Сенсорный
Количество уровней	20
Расстояние между уровнями	63 мм
Совместимость с противнями	GN 1/1
Способ образования пара	Бойлер
Автоматическая мойка	В комплекте
Температурный щуп	В комплекте
Душирующее устройство	В комплекте
Вкатная тележка	В комплекте
Дополнительная опция	SMOKEGRILL для барбекю
Габариты (ШхГхВ)	892 x 862 x 1812 мм
Вес	290 кг
Расположение дверных петель	Слева
Возможность перевешивания двери	Нет
Срок гарантии	12 месяцев
Габариты в упаковке (ШхДхВ)	1100 x 1110 x 2040 мм
Вес в упаковке	334.2 кг

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE201B+OB201E+NSGB200 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.