ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE202B

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE202B — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, отелей, крупных кафе и пекарен, где требуется высокая производительность и безупречное качество приготовления. Он объединяет в одном аппарате возможности пароварки, конвекционной печи и коптильни, решая ключевую задачу: экономия места и времени без компромиссов в сочности, вкусе и внешнем виде блюд. Это инвестиция в стабильность вашего производства, позволяющая автоматизировать процессы, снизить зависимость от навыков повара и расширить меню за счет сложных техник приготовления.

Особенности и опции

• Цветной сенсорный дисплей 10" — интуитивно понятный интерфейс для быстрого выбора программ, создания и сохранения собственных рецептов. Это минимизирует ошибки персонала и ускоряет работу в час пик.
• Автоматическая мойка — встроенная система очистки паром и водой. Решает проблему трудоемкого ухода, экономя время и силы сотрудников, а также обеспечивая постоянный гигиенический стандарт оборудования.
• Подключение к USB и Wi-Fi — позволяет загружать рецепты с флешки, обновлять программное обеспечение и дистанционно контролировать процессы приготовления. Важно для сетевых заведений и стандартизации технологий на всех кухнях.
• Система Autoclima — автоматически регулирует влажность и температуру в камере в течение всего цикла приготовления. Гарантирует идеальный результат для каждого типа продукта без необходимости ручных корректировок.
• Система Ecospeed — технология ускоренного нагрева и восстановления параметров после открытия двери. Сокращает время приготовления и снижает энергопотребление, что напрямую влияет на себестоимость блюд.
• Система Ecovapor — высокоэффективная генерация пара с точным контролем влажности. Обеспечивает сочность диетических блюд, рыбы и овощей, предотвращая их пересушивание.
• Функция Multilevel Plus — позволяет одновременно готовить разные блюда (например, рыбу, мясо и десерты) на всех уровнях, без перемешивания запахов и вкусов. Критически важна для максимальной загрузки оборудования и повышения общей производительности кухни.
• Smart Diagnostic System — интеллектуальная система самодиагностики, которая предупреждает оператора о необходимости обслуживания и упрощает поиск неисправностей для сервисных инженеров. Снижает риск простоев оборудования.
• Максимальный нагрев до 320°C — обеспечивает моментальный старт, идеальную хрустящую корочку при выпечке и быстрое обжаривание. Расширяет возможности аппарата до уровня профессиональной печи.
• Инжекторный нагрев — прямое впрыскивание пара в камеру. Обеспечивает быстрое достижение нужной влажности и ее равномерное распределение, что важно для стабильного качества парных блюд.
• Встроенный термощуп — позволяет точно контролировать температуру в сердцевине продукта (например, крупного куска мяса). Гарантирует идеальную степень прожарки и безопасность блюд.
• Ручной душ в комплекте — удобное приспособление для быстрой предварительной очистки внутренней камеры.
• Тележка для лотков в комплекте — упрощает загрузку и разгрузку большого количества полуфабрикатов или готовой продукции, экономя время и снижая физическую нагрузку на поваров.
• Режимы: пар, конвекция, комбинированный — полный контроль над процессом. Пар — для сохранения сочности, конвекция — для румяной корочки, комбинированный режим — для ускоренного приготовления с идеальным результатом.

Области применения

Оборудование универсально и подходит для выполнения практически всех тепловых процессов на профессиональной кухне:

• В ресторанах и стейк-хаусах: приготовление стейков, ростбифов, томление мяса, запекание рыбы целиком с сохранением сочности.
• В пекарнях и кондитерских: выпечка хлеба, круассанов, бисквитов, безе и заварных десертов с идеальным подъемом и структурой.
• В кейтеринге и столовых: одновременная регенерация (разогрев) большого количества порционных блюд без потери качества.
• В заведениях здорового питания: приготовление на пару овощей, птицы и рыбы для диетического и детского меню.
• Для создания сложных блюд: низкотемпературное томление, щадящее приготовление морепродуктов, копчение сыров или орехов.

Конструктивные особенности

Пароконвектомат Lainox Naboo 5.0 изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и агрессивным средам кухни. Прочная двухконтурная дверь с надежным уплотнением минимизирует потери тепла и пара. Эргономичная ручка и продуманная система вентиляции обеспечивают безопасность оператора. Аппарат спроектирован для интенсивной многосменной работы, что подтверждается его солидным весом (315 кг) и мощностью (73.2 кВт), гарантирующей высокую производительность и долгий срок службы.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Напряжение	380 В
Мощность	73.2 кВт
Габариты (ДхШхВ)	1102 x 932 x 1812 мм
Вес	315 кг
Максимальная температура	320°C
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	1290 x 1180 x 2040 мм
Вес в упаковке	364 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE202B с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.