ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE202B+BPK

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE202B+BPK — это профессиональное решение для высокой кухни, созданное для ресторанов, крупных кафе, столовых и пекарен с интенсивным потоком заказов. Он решает ключевую задачу: одновременное приготовление большого объема разнородных блюд с безупречным качеством. Сочетание пара и конвекции позволяет не только быстро готовить, но и сохранять сочность мяса, свежесть овощей и идеальную структуру выпечки, что напрямую влияет на удовлетворенность гостей и скорость обслуживания. Это инвестиция в стабильность и масштабируемость вашего производства.

Особенности и опции

Этот раздел содержит полный перечень функций, конструктивных решений и комплектации, объясняющих, почему данная модель — выгодный выбор для профессиональной кухни.

• Сенсорное управление (цветной дисплей 10") — интуитивный интерфейс сводит к минимуму ошибки повара, ускоряет выбор программ и настройку. Большой экран отображает все параметры процесса, что критически важно для контроля.
• 20 уровней с расстоянием 63 мм — позволяет использовать противни GN 2/1 и GN 1/1 с большим запасом по высоте. Вы можете одновременно готовить высокие десерты в формах, целые окорока и плоскую выпечку, максимально используя камеру.
• Функция Multilevel Plus — обеспечивает равномерное распределение тепла и влажности на всех 20 уровнях. Это значит, что блюда на верхнем и нижнем противне приготовятся одинаково хорошо, без необходимости их менять местами.
• Автоматическая мойка (в комплекте) — встроенная система избавляет персонал от трудоемкой ручной очистки внутренней камеры. Это экономит время, гарантирует гигиену и продлевает срок службы оборудования.
• Вкатная тележка (в комплекте) — позволяет загружать и разгружать все 20 противней за один раз. Это кардинально повышает эргономику, ускоряет работу и снижает физическую нагрузку на поваров.
• Температурный щуп (в комплекте) — позволяет точно контролировать температуру в сердцевине продукта (например, крупного куска мяса или птицы). Гарантирует идеальную степень прожарки и безопасность блюд.
• Душирующее устройство (в комплекте) — используется для подачи пара непосредственно на продукт, что идеально для создания хрустящей корочки на выпечке или регенерации уже готовых блюд без пересушивания.
• Инжекторный способ образования пара — пар генерируется мгновенно и точно дозируется. Это обеспечивает быстрый выход на режим, точный контроль влажности и экономию воды и энергии по сравнению с бойлерными системами.
• Smart Diagnostic System — система самодиагностики оперативно предупреждает о возможных неисправностях, сокращая время простоя и упрощая сервисное обслуживание.
• Энергоэффективные режимы EcoSpeed и EcoVapor — оптимизируют расход электроэнергии и воды без потери производительности, что снижает ежедневные операционные затраты.
• Функция AutoClima — автоматически регулирует влажность в камере в процессе приготовления, что особенно важно для сложных многоэтапных программ, например, для идеальной выпечки хлеба.
• Предварительный прогрев до 320°C — уникальная возможность для пиццерий и пекарен. Позволяет быстро достичь очень высокой температуры, необходимой для выпечки неаполитанской пиццы или создания хрустящей корочки.
• Возможность подключения к USB и Wi-Fi — позволяет загружать и обновлять рецептуры, вести журнал приготовлений, а также дистанционно контролировать процессы, что актуально для сетевых заведений.
• Напольная установка — стационарное размещение для постоянной интенсивной работы. Прочная конструкция рассчитана на промышленную нагрузку.
• Расположение дверных петель слева (без возможности перевешивания) — важно учесть при планировке кухни для обеспечения свободного доступа и безопасного открывания.
• Комплект BPK в поставке — означает, что аппарат поставляется с дополнительными опциями или аксессуарами, уточняйте конкретный состав у менеджеров.

Области применения

Оборудование универсально и заменит сразу несколько единиц техники. Идеально для:

• Ресторанов и столовых: одновременное приготовление гарниров (крупы, овощи на пару), мяса, птицы и рыбы с сохранением сочности. Регенерация полуфабрикатов и банкетных блюд.
• Пекарен и кондитерских: выпечка хлеба, круассанов, кексов, безе. Использование пара для глянца и подъема теста.
• Пиццерий: режим интенсивной конвекции с предварительным прогревом для пиццы.
• Кейтеринга и кулинарий: массовое приготовление и поддержание температуры блюд перед фуршетом или раздачей.

Конструктивные особенности

Пароконвектомат Lainox Naboo 5.0 построен на основе долговечной стали, рассчитан на непрерывную эксплуатацию. Инжекторная парогенерация исключает проблемы с накипью, характерные для бойлерных моделей. Герметичная камера с эффективной теплоизоляцией обеспечивает стабильность температур и безопасность. Мощный вентилятор и продуманная геометрия камеры создают идеальный вихрь горячего воздуха и пара.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Способ установки	Напольная
Тип подключения	Электрический
Тип управления	Сенсорный
Количество уровней	20
Расстояние между уровнями	63 мм
Совместимость с противнями	GN 2/1, GN 1/1
Автоматическая мойка	В комплекте
Температурный щуп	В комплекте
Душирующее устройство	В комплекте
Вкатная тележка	В комплекте
Способ образования пара	Инжектор
Мощность	73.2 кВт
Напряжение	380 В
Габариты (ДхШхВ)	1102 x 932 x 1812 мм
Вес	315 кг
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	1290 x 1180 x 2040 мм
Вес в упаковке	364 кг
Расположение дверных петель	Слева
Возможность перевешивания двери	Нет
Срок гарантии	12 месяцев

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE202B+BPK с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.