ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE202B+OB202E+BPK

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE202B+OB202E+BPK — это профессиональное решение для кухонь высокой производительности, которое заменяет сразу несколько видов теплового оборудования. Он идеально подходит для крупных ресторанов, кейтеринговых компаний, гостиничных комплексов и пищевых производств, где требуется одновременное приготовление или разогрев большого объема блюд с безупречным качеством. Аппарат решает ключевую задачу оптимизации кухонного пространства и процессов, повышая скорость обслуживания и снижая трудозатраты за счет высокой степени автоматизации.

Особенности и опции

• Сенсорное управление (цветной ЖК-дисплей 10") — обеспечивает интуитивный контроль над всеми процессами. Повар может быстро выбирать предустановленные программы для сотен блюд, создавать и сохранять собственные рецепты, что минимизирует человеческий фактор и гарантирует стабильный результат.
• 20 уровней загрузки с расстоянием 63 мм — позволяет одновременно работать с большим количеством гастроемкостей GN 2/1 или GN 1/1. Это критически важно для приготовления банкетных заказов, полуфабрикатов или выпечки крупными партиями, значительно увеличивая производительность смены.
• Бойлерная система образования пара (Boiler) — генерирует сухой, насыщенный пар высокого качества, который не оставляет лишней влаги на продуктах. Это ключевое преимущество для идеальной текстуры блюд на пару, пышной выпечки и сочного мяса.
• Автоматическая мойка — встроенная программа химической или гигиенической мойки паром. Решает проблему трудоемкой ручной очистки внутренней камеры, экономя время персонала и обеспечивая строгое соблюдение санитарных норм.
• Вкатная тележка в комплекте (20xGN2/1 или 40xGN1/1) — позволяет загружать и разгружать все уровни за один прием. Это радикально ускоряет процесс обслуживания аппарата, снижает теплопотери и риск ожогов у повара.
• Температурный щуп в комплекте — дает возможность точно контролировать внутреннюю температуру крупных кусков мяса или птицы в режиме реального времени. Это гарантирует идеальную степень прожарки и безопасность продукции.
• Душирующее устройство в комплекте — используется для быстрой ручной очистки камеры или увлажнения продуктов, обеспечивая дополнительную гибкость в уходе и приготовлении.
• Система Autoclima — автоматически регулирует климат в камере (влажность и температуру) в соответствии с выбранной программой. Это избавляет повара от необходимости ручных настроек и обеспечивает идеальные условия для каждого типа продукта.
• Система Ecospeed — энергосберегающий режим, который интеллектуально управляет вентиляторами и нагревом. Снижает потребление электроэнергии в периоды простоя или на определенных этапах готовки, что важно для снижения эксплуатационных затрат.
• Система Ecovapor — оптимизирует расход воды и пара, предотвращая его избыточное образование. Это повышает эффективность работы и также способствует экономии ресурсов.
• Система Multilevel Plus — обеспечивает равномерное распределение тепла и пара по всем 20 уровням. Это означает, что блюда на верхнем и нижнем противне приготовятся одинаково хорошо, без необходимости менять их местами.
• Smart Diagnostic System — система самодиагностики, которая предупреждает оператора о возможных неисправностях и указывает на их причину. Упрощает и ускоряет сервисное обслуживание, минимизируя простой оборудования.
• Подключение USB и Wi-Fi — позволяет переносить рецепты и программы между аппаратами, обновлять программное обеспечение и, при наличии сети, удаленно контролировать процессы приготовления.
• Предварительный прогрев до 320°C — уникальная функция для интенсивного старта процесса. Позволяет быстро достичь высокой температуры для создания идеальной корочки на мясе или выпечке, экономя время и улучшая внешний вид блюд.
• Напольная установка — рассчитан на стационарное размещение в цеху, обладает высокой устойчивостью и рассчитан на постоянную интенсивную нагрузку.

Области применения

Оборудование универсально. В ресторанах его используют для ежедневного приготовления основных блюд, гарниров и десертов. В пекарнях — для расстойки и выпечки хлеба, булочек, кондитерских изделий. В столовых и кейтеринге — для массового разогрева порционных блюд и их регенерации с сохранением сочности. Идеально подходит для запекания мяса и птицы крупными кусками, приготовления рыбы на пару, тушения овощей, томления соусов и даже для щадящего копчения в комбинированных режимах.

Конструктивные особенности

Аппарат выполнен из высококачественной нержавеющей стали AISI 430, устойчивой к коррозии и агрессивным средам. Герметичная дверь с двойным стеклом и системой конденсатосборника обеспечивает безопасность и энергоэффективность. Мощный вентилятор и специальная форма камеры, разработанные по технологии Multilevel Plus, гарантируют идеальную циркуляцию воздуха. Бойлер из нержавеющей стали и все ключевые компоненты рассчитаны на длительную непрерывную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни.

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE202B+OB202E+BPK с доставкой по всей России!

Технические характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Способ установки	Напольная
Тип подключения	Электрический
Тип управления	Сенсорный (цветной ЖК-дисплей 10")
Количество уровней	20
Расстояние между уровнями	63 мм
Совместимость с противнями	GN 2/1, GN 1/1
Способ образования пара	Бойлер (Boiler)
Максимальная температура	320°C (с предварительным прогревом)
Мощность	73.2 кВт
Напряжение	380 В
Габариты (ШхГхВ)	932 x 1102 x 1812 мм
Вес	340 кг
Габариты в упаковке (ШхГхВ)	1180 x 1290 x 2040 мм
Вес в упаковке	381 кг
Расположение дверных петель	Слева
Возможность перевешивания двери	Нет
Комплектация
Автоматическая мойка	В комплекте
Температурный щуп	В комплекте
Душирующее устройство	В комплекте
Вкатная тележка	В комплекте (20xGN2/1 или 40xGN1/1)
Дополнительные системы	Autoclima, Ecospeed, Ecovapor, Multilevel Plus, Smart Diagnostic System
Подключение	USB, Wi-Fi
Срок гарантии	12 месяцев

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.