ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE202B+OB202E+NSGB200

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE202B+OB202E+NSGB200 — это профессиональное решение для высокой кухни, которое кардинально повышает эффективность работы горячего цеха. Он решает ключевую задачу любого ресторана, кафе, пекарни или гостиницы — обеспечивает стабильно высокое качество и точность приготовления большого объема разнообразных блюд, от выпечки до сложных мясных деликатесов, при максимальной экономии времени и ресурсов. Это инвестиция в скорость, универсальность и безупречный вкус, что напрямую влияет на удовлетворенность гостей и прибыль заведения.

Особенности и опции

• Сенсорное управление (цветной ЖК-дисплей 10") — обеспечивает интуитивный и точный контроль над всеми процессами. Повар может быстро выбирать программы, настраивать параметры и следить за ходом приготовления без лишних действий, что минимизирует человеческий фактор и ошибки.
• 20 уровней с расстоянием 63 мм — позволяет одновременно загружать большое количество противней стандарта GN2/1 и GN1/1. Это решает проблему пиковых нагрузок, увеличивая производительность кухни в несколько раз.
• Способ образования пара: бойлер — гарантирует стабильную, мощную и контролируемую подачу пара. Это важно для нежной обработки рыбы, овощей, приготовления на пару и для создания идеальной корочки на выпечке, так как пар не зависит от текущей температуры в камере.
• Автоматическая мойка — значительно упрощает и ускоряет процесс очистки, экономя время персонала на рутинные операции. Это поддерживает высокий уровень гигиены на кухне с минимальными трудозатратами.
• Вкатная тележка в комплекте — позволяет быстро и безопасно загружать и выгружать все 20 уровней одновременно. Это защищает персонал от ожогов, экономит время и упрощает логистику на кухне.
• Температурный щуп в комплекте — дает возможность точно контролировать температуру внутри продукта (core temperature). Это критически важно для идеального приготовления стейков, крупных отрубов мяса и птицы, обеспечивая нужную степень прожарки и безопасность.
• Душирующее устройство в комплекте — используется для равномерного распределения пара по камере, что гарантирует одинаковые условия приготовления на всех уровнях. Это решает проблему неравномерного пропекания или пропаривания.
• Отсек для средства копчения (NSGB200) — расширяет кулинарные возможности, позволяя проводить холодное или горячее копчение прямо в аппарате. Это дает шеф-повару инструмент для создания уникальных вкусов и авторских блюд.
• Система Multilevel Plus — интеллектуальная технология, которая автоматически регулирует параметры для равномерного результата на всех загруженных уровнях, даже если блюда разные. Это избавляет повара от необходимости постоянно менять противни местами.
• Системы Autoclima, Ecospeed, Ecovapor — это энергоэффективные технологии, которые оптимизируют работу вентиляторов и генератора пара, сокращая потребление электроэнергии и воды. Это снижает эксплуатационные расходы заведения.
• Smart Diagnostic System — упрощает обслуживание и поиск неисправностей. Система сама диагностирует возможные проблемы, что ускоряет ремонт и минимизирует простой оборудования.
• Предварительный прогрев до 320°C — позволяет быстро выходить на высокие температуры, что необходимо для идеальной запеканки пиццы, хлеба или создания хрустящей корочки на мясе. Это ускоряет цикл приготовления.
• Подключение к USB и Wi-Fi — открывает возможности для дистанционного управления, загрузки и обмена рецептами между устройствами, а также интеграции в систему управления кухней (Kitchen Management System). Это шаг к цифровизации и стандартизации процессов.
• Расположение дверных петель: слева (неперевешиваемые) — важно учесть при планировке кухни для обеспечения удобного доступа и безопасной зоны открывания двери.

Области применения

Оборудование незаменимо в горячем цехе ресторана, на раздаче в столовой, в пекарне или кондитерском цехе. На нем готовят: хлеб и сдобную выпечку (режимы конвекции и комби), овощи-гриль и рататуй (комби), стейки и бургеры (конвекция с высокой температурой), рыбу на пару и паровые пудинги (паровой режим), проводят регенерацию замороженных полуфабрикатов и разогрев порционных блюд, а также коптят сыры, орехи, мясные деликатесы.

Конструктивные особенности

Пароконвектомат имеет надежную напольную конструкцию из нержавеющей стали, рассчитанную на интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни. Электрическое подключение на 380В обеспечивает необходимую мощность (73.2 кВт) для быстрого нагрева и стабильной работы. Наличие в комплекте всех ключевых аксессуаров (тележка, щуп, душирующее устройство) означает, что оборудование готово к работе сразу после установки. Энергоэффективные технологии и продуманная теплоизоляция делают его экономичным в долгосрочной перспективе.

Характеристики

Параметр	Значение
Способ установки	Напольная
Тип подключения	Электрический
Тип управления	Сенсорный
Количество уровней	20
Расстояние между уровнями	63 мм
Совместимость с противнями	GN2/1
Способ образования пара	Бойлер
Автоматическая мойка	В комплекте
Температурный щуп	В комплекте
Душирующее устройство	В комплекте
Вкатная тележка	В комплекте
Отсек для копчения	NSGB200 (в комплекте)
Мощность	73.2 кВт
Напряжение	380 В
Габариты (ДхШхВ)	1102 x 932 x 1812 мм
Вес	340 кг
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	1290 x 1180 x 2040 мм
Вес в упаковке	381 кг
Расположение дверных петель	Слева
Возможность перевешивания двери	Нет
Срок гарантии	12 месяцев

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE202B+OB202E+NSGB200 с доставкой по всей России!

---

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.