ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT COEN026R+BPK+CCE+KFCI026+ICLD+KSM002+ICFX01

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT COEN026R+BPK+CCE+KFCI026+ICLD+KSM002+ICFX01 — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, столовых и пекарен, где критически важны скорость, качество и стабильность приготовления. Он решает ключевую задачу бизнеса: позволяет готовить, разогревать и регенерировать широкий ассортимент блюд с максимальным сохранением сочности, вкуса и питательных веществ, что напрямую влияет на удовлетворенность гостей и снижение пищевых отходов. Компактные габариты и возможность встройки делают его идеальным для оптимизации пространства даже на небольших производственных участках.

Особенности и опции

В базовую комплектацию модели входит полный набор опций для эффективной и безопасной работы:

• Инжекторный парогенератор — обеспечивает моментальную подачу пара, быстрое достижение нужной влажности в камере и экономию электроэнергии по сравнению с бойлерными системами.
• Душирующее устройство — равномерно распределяет пар и горячий воздух по всему объему рабочей камеры, гарантируя одинаковое качество приготовления блюд на всех уровнях.
• 2 многоточечных термощупа (3 мм) — позволяют контролировать внутреннюю температуру продукта в нескольких точках одновременно. Это решает проблему недожаривания или пересушивания, особенно при работе с крупными кусками мяса или птицы, обеспечивая идеальный результат.
• Жировые фильтры в комплекте — улавливают жир и частицы пищи, защищая вентилятор и внутренние каналы оборудования, что продлевает срок службы и упрощает чистку.
• Интуитивно понятная панель управления — сенсорный интерфейс с возможностью программирования рецептов ускоряет процесс приготовления, минимизирует ошибки персонала и обеспечивает повторяемость блюд.
• 7 программ автоматической мойки — значительно экономят время и силы персонала на обслуживание. Разные режимы (быстрая, интенсивная, с ополаскиванием) позволяют эффективно очищать камеру от любых загрязнений.
• Точный контроль влажности (0-100%) — дает повару полный контроль над процессом: от нежного приготовления на пару до хрустящей запеканки. Это ключевое преимущество для разнообразия меню.
• Коллектор CCE для внешнего подключения вытяжки — позволяет интегрировать аппарат в систему вентиляции кухни, обеспечивая отвод пара и избыточного тепла, что улучшает микроклимат в рабочей зоне.
• Комплект для встройки KFCI026 — включает все необходимые элементы для монтажа пароконвектомата в линию кухонного оборудования, создавая эргономичную и эстетичную рабочую поверхность.
• Приспособление для подключения вытяжки — обеспечивает правильный и безопасный монтаж вытяжного зонта.
• Три основных режима работы:
  • Пар (100% влажность) — для диетических, рыбных блюд, овощей, сохранения сочности.
  • Конвекция (0% влажности) — для выпечки, запекания, подсушивания.
  • Комбинированный (регулируемая влажность) — универсальный режим для мяса, птицы, запеканок, где нужна и сочность внутри, и корочка снаружи.

Области применения

Оборудование незаменимо для выполнения всего спектра кулинарных операций: от приготовления стейков и целых тушек птицы с сочной мякотью и хрустящей кожей до выпечки хлебобулочных изделий и безе. Идеально подходит для ежедневного разогрева и регенерации готовых блюд (полуфабрикатов, гарниров) без потери качества, а также для поддержания температуры подачи в течение длительного времени.

Конструктивные особенности

Модель отличается компактными размерами (510x625x880 мм) при вместительной камере на 6 гастроемкостей GN 2/3. Прочный корпус из нержавеющей стали гарантирует долговечность в условиях интенсивной эксплуатации. Наличие полного комплекта для встройки и подключения к вентиляции выделяет эту модель как готовое профессиональное решение, а не просто отдельный прибор.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Напряжение, В	380
Мощность, кВт	5.25
Габариты (ДхШхВ), мм	510 x 625 x 880
Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм	710 x 825 x 1080
Вес, кг	67
Вес в упаковке, кг	76
Объем камеры	6 GN 2/3
Тип парогенератора	Инжекторный
Срок гарантии	12 месяцев

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT COEN026R+BPK+CCE+KFCI026+ICLD+KSM002+ICFX01 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.