ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT COEN026R+KFIC026+BPK

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT COEN026R+KFIC026+BPK — это профессиональное настольное решение для кухонь ресторанов, кафе, пекарен и столовых, где важен каждый сантиметр пространства. Он решает ключевую задачу малого и среднего бизнеса: обеспечить высочайшее качество и разнообразие блюд при ограниченной площади. Комбинируя пар, горячий воздух или оба режима одновременно, это оборудование позволяет готовить, запекать, регенерировать и размораживать с безупречной точностью, сохраняя сочность продуктов и значительно ускоряя процессы на кухне.

Особенности и опции

В этом разделе подробно описаны все функции, комплектация и конструктивные решения, которые делают этот пароконвектомат эффективным инструментом для профессионала.

• Сенсорное управление — современный интуитивный интерфейс. Повару легко и точно задавать параметры: температуру, уровень влажности и время приготовления. Это минимизирует ошибки, ускоряет обучение персонала и обеспечивает стабильный результат блюд день ото дня.
• Автоматическая мойка (в комплекте) — встроенная система очистки паром и водой. Решает проблему трудоемкого ухода за оборудованием. После активации цикла аппарат самостоятельно очищает внутреннюю камеру от жира и нагара, что экономит время персонала, продлевает срок службы устройства и поддерживает строгие санитарные нормы.
• Температурный щуп (в комплекте) — позволяет контролировать температуру внутри продукта (например, в толще мяса) в реальном времени. Это гарантирует идеальную степень прожарки по всему объему, исключая недожар или пересушивание, что критически важно для премиальных стейков, птицы и крупных отрубов.
• 6 уровней с расстоянием 60 мм — обеспечивает гибкость загрузки. Можно одновременно готовить разные блюда на шести противнях стандарта GN 2/3, оптимизируя производительность компактной камеры. Расстояния достаточно для равномерной циркуляции воздуха и пара вокруг продуктов.
• Инжекторный способ образования пара — пар генерируется путем впрыска воды непосредственно в камеру. Система обеспечивает быстрое получение пара и точный контроль влажности, что важно для деликатных продуктов (овощи на пару, морепродукты) и качественной выпечки.
• Совместимость с противнями GN 2/3 — использование стандартных гастроемкостей и кондитерских листов. Это упрощает логистику на кухне, позволяет легко перемещать полуфабрикаты и готовые блюда, а также использовать существующий парк инвентаря.
• Компактный настольный корпус — основное конструктивное преимущество для малых кухонь. Аппарат не требует отдельной стационарной установки или сложного встраивания, его можно разместить на любой прочной столешнице с доступом к электросети 380В.
• Душирующее устройство (опция) — дополнительная функция для равномерного распределения пара по камере. Обеспечивает одинаковые условия приготовления на всех уровнях, что особенно важно для кондитерских изделий и точной регенерации блюд.
• Расположение дверных петель слева (без возможности перевешивания) — важно учесть при планировке кухни. Дверь открывается налево, что определяет удобный подход к аппарату и должно соответствовать свободному пространству вокруг.
• Отсутствие вкатной тележки — подчеркивает настольный формат. Загрузка и выгрузка производятся непосредственно на противнях, что соответствует концепции экономии места.
• Базовый комплект (COEN026R+KFIC026+BPK) — включает в себя все необходимое для начала работы: основную камеру пароконвектомата, сенсорный блок управления и комплект противней. Пользователь получает готовое к использованию решение.

Области применения

Оборудование универсально и подходит для широкого спектра задач в общепите:

• В ресторанах и кафе: Приготовление стейков, рыбы на пару, запеченных овощей, рагу, регенерация гарниров и соусов, томление.
• В пекарнях и кондитерских цехах: Выпечка хлеба, круассанов, маффинов, безе и бисквитов с идеальным подъемом и влажностью.
• В столовых и кейтеринге: Массовое приготовление и разогрев готовых блюд (мяса, гарниров) с сохранением их презентабельного вида и вкуса.
• В кулинарных цехах: Приготовление полуфабрикатов высокой степени готовности, пастеризация.

Конструктивные особенности

Пароконвектомат Lainox Naboo Compact отличается продуманной и надежной конструкцией. Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, устойчивой к коррозии и агрессивной кухонной среде. Камера оснащена эффективной теплоизоляцией для снижения энергопотребления и обеспечения безопасности оператора. Сенсорная панель имеет защиту от брызг и пара. Компактные габариты (ШхГхВ: 625x510x880 мм) и настольное исполнение являются ключевым отличием от более габаритных стационарных моделей, делая его идеальным для пространств с ограниченной площадью.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Способ установки	Настольная
Тип подключения	Электрический
Тип управления	Сенсорный
Количество уровней	6
Расстояние между уровнями	60 мм
Совместимость с противнями	GN 2/3
Способ образования пара	Инжекторный
Автоматическая мойка	В комплекте
Температурный щуп	В комплекте
Мощность	5.25 кВт
Напряжение	380 В
Габариты (ШхГхВ)	625 x 510 x 880 мм
Вес	67 кг
Габариты в упаковке (ШхГхВ)	825 x 710 x 1080 мм
Вес в упаковке	76 кг
Сторона открывания двери	Левая
Расположение дверных петель	Слева
Возможность перевешивания двери	Нет
Вкатная тележка	Не предусмотрена
Душирующее устройство	Опция
Срок гарантии	12 месяцев

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT COEN026R+KFIC026+BPK с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.