ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT COEN026R+NPS

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT COEN026R+NPS — это профессиональное настольное решение для кухонь ресторанов, кафе, пекарен и столовых, где важен каждый сантиметр пространства. Он решает ключевую задачу малого и среднего бизнеса: обеспечить полный цикл приготовления — от выпечки и томления до разогрева и приготовления на пару — без приобретения нескольких единиц громоздкого оборудования. Это экономия места, энергии и времени повара, что напрямую влияет на рентабельность заведения и скорость обслуживания гостей.

Особенности и опции

• Настольный тип установки — оборудование не требует встраивания или специального монтажа, что позволяет гибко организовать рабочее место на любой кухне, даже с ограниченной площадью.
• Сенсорное управление — современный и интуитивно понятный интерфейс обеспечивает точный контроль над процессами, упрощает обучение персонала и минимизирует ошибки при выборе режима.
• 6 уровней (GN 2/3) — возможность одновременного приготовления или разогрева большого объема продукции на стандартных гастроемкостях, что критически важно для поддержания высокого темпа работы в час-пик.
• Инжекторный способ образования пара — пар генерируется путем впрыска воды непосредственно в камеру. Это обеспечивает быстрое начало работы, точный контроль влажности и эффективное использование воды.
• Автоматическая мойка в комплекте — встроенная система с 7 программами автоматической очистки паром и водой избавляет персонал от трудоемкой ручной мойки, гарантирует глубокую гигиену камеры и продлевает срок службы оборудования.
• Температурный щуп в комплекте — позволяет точно контролировать температуру внутри продукта (например, мяса или рыбы), что является залогом идеального приготовления блюд и соблюдения санитарных норм.
• Совместимость с противнями GN 2/3 — использование индустриального стандарта гастроемкостей упрощает логистику, хранение и совместимость с другим кухонным оборудованием.
• Расстояние между уровнями 60 мм — оптимальный зазор для работы с высокими продуктами и гастроемкостями, обеспечивающий хорошую циркуляцию горячего воздуха и пара.
• Душирующее устройство (опция) — дополнительная опция для равномерного распределения пара или подачи воды, которая может быть полезна для specificных технологических процессов.
• Дверь с правыми петлями — фиксированная сторона открывания (правая) учитывается при планировании расстановки оборудования на линии для обеспечения эргономики рабочего места.
• Электрическое подключение (380В, 5.25 кВт) — рассчитан на стандартное промышленное трехфазное напряжение, что обеспечивает стабильную и мощную работу всех систем.
• Компактные габариты (510х625х880 мм) — малые размеры позволяют легко интегрировать аппарат в существующую кухонную линию.

Области применения

Оборудование универсально. В ресторанах и кафе его используют для ежедневного приготовления овощных гарниров на пару, томления мяса, запекания птицы и рыбы с хрустящей корочкой, а также для быстрого разогрева полуфабрикатов и выпечки. В пекарнях и кондитерских цехах на нем идеально получаются бездрожжевая выпечка, заварные эклеры, меренги, бисквиты и хлеб. В столовых и учреждениях общепита это ключевой аппарат для работы по системе "cook & chill", где важно быстро и равномерно регенерировать (разогревать) большие партии блюд, сохраняя их вкус и сочность.

Конструктивные особенности

Пароконвектомат Lainox Naboo Compact изготовлен в Италии, что гарантирует высокое качество сборки и надежность компонентов. Корпус и внутренняя камера выполнены из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и агрессивным средам. Компактные размеры сочетаются с продуманной эргономикой: сенсорная панель управления расположена для удобного доступа, а надежные дверные петли и уплотнитель обеспечивают герметичность камеры. Система автоматической мойки с 7 программами — это не просто опция, а встроенная функция, которая серьезно снижает трудозатраты на обслуживание. Инжекторная система генерации пара отличается надежностью и минимальным временем выхода на рабочий режим.

Характеристики

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT COEN026R+NPS с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.