ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT COEN061R+BPK+KFIC061

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT COEN061R+BPK+KFIC061 — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, пекарен и столовых, где важен каждый сантиметр пространства. Этот компактный аппарат решает ключевую задачу малого и среднего бизнеса: обеспечить полный цикл приготовления — от выпечки и томления до разогрева — без покупки нескольких единиц техники. Он позволяет сохранять сочность и аромат продуктов, значительно ускоряет сервис и повышает стабильность качества блюд, что напрямую влияет на удовлетворенность гостей и репутацию заведения.

Особенности и опции

В этом разделе подробно описаны все функции, конструктивные элементы и комплектация оборудования, объяснено их практическое значение для работы на кухне.

• Сенсорное управление — современная интуитивно понятная панель. Повару не нужно прилагать усилий для нажатия кнопок, что упрощает и ускоряет выбор программ даже в условиях высокой загруженности кухни. Дисплей четко отображает все параметры, минимизируя риск ошибки.
• 6 уровней с расстоянием 60 мм — оптимальная вместимость для компактной модели. Позволяет одновременно готовить или разогревать разные блюда на стандартных противнях GN 1/1, эффективно используя внутренний объем для пиковых нагрузок.
• Автоматическая мойка в комплекте — критически важная функция для поддержания санитарных норм. Встроенная система очищает внутреннюю камеру паром и водой, избавляя персонал от трудоемкой ручной мойки и продлевая срок службы оборудования за счет удаления накипи и жира.
• Температурный щуп в комплекте — обеспечивает безупречный результат при приготовлении крупных кусков мяса, птицы или рыбы. Щуп автоматически контролирует внутреннюю температуру продукта, исключая недожар или пересушивание, что гарантирует идеальное качество блюд.
• Способ образования пара: инжекторный — пар генерируется путем впрыска воды в нагревательный элемент. Это обеспечивает быстрое образование пара и точный контроль влажности в камере, что важно для нежной выпечки, овощей или регенерации готовых блюд.
• Комбинированные режимы (пар, конвекция, комби) — универсальность для любых задач. Режим пара идеален для овощей и морепродуктов, конвекция — для хрустящей выпечки, комбинированный — для сочного мяса с корочкой. Один аппарат заменяет пароварку, духовой шкаф и печь.
• Возможность программирования до 100 рецептов — ключ к стандартизации и скорости. Шеф-повар может один раз идеально настроить параметры для каждого блюда из меню и сохранить их. Даже новый сотрудник сможет готовить по стандарту, просто выбрав нужный рецепт на дисплее.
• Точный контроль температуры от +30°C до +250°C — широкий диапазон для всех кулинарных техник. Низкие температуры подходят для расстойки теста или томления, высокие — для интенсивной выпечки и жарки. Это дает полную свободу для творчества и технологичности.
• Совместимость с противнями GN 1/1 — соответствие международному гастрономическому стандарту. Позволяет использовать имеющуюся на кухне посуду, тележки и системы хранения, обеспечивая бесперебойный workflow.
• Комплект для встраиваемой выдвижной печи (BPK) — опция для профессиональной интеграции в линию. Позволяет установить аппарат в технологическую стойку на одном уровне со столом, создав эргономичную рабочую зону и сэкономив пространство.
• Приспособление для подключения вытяжки (KFIC061) — входит в комплект и обеспечивает безопасную и эффективную вентиляцию. Правильный отвод пара и горячего воздуха необходим для комфортного микроклимата на кухне и долговечности самого оборудования.
• Душирующее устройство (опция) — дополнительная функция для равномерного распределения пара по камере. Особенно важно для деликатных процессов, таких как приготовление безе или су-вид, где требуется максимально однородная среда.
• Дверь с левым открыванием (без возможности перевешивания) — конструктивная особенность, которую важно учесть при планировке кухни. Расположение должно обеспечивать свободный доступ и удобную загрузку/выгрузку.
• Вкатная тележка не предусмотрена — модель рассчитана на стационарную установку на столешницу или встраиваемую стойку. Для перемещения тяжелых противней рекомендуется использовать отдельные сервировочные тележки.
• Электрическое подключение 380В, 8 кВт — требование к мощной и стабильной электросети. Обеспечивает быстрый выход на рабочие режимы и поддержание стабильной температуры даже при полной загрузке.
• Настольный способ установки — главное преимущество для малых кухонь. Не требует выделения отдельного места на полу, может быть размещен на прочной столешнице, оставляя проходы свободными.

Области применения

Оборудование незаменимо в любом заведении, где ценится качество и скорость. В ресторанах — для приготовления стейков, рыбы на пару, томленых овощей и регенерации комплексных обедов. В пекарнях и кондитерских — для расстойки теста, выпечки хлеба, круассанов и безе. В кафе и столовых — для разогрева полуфабрикатов, приготовления гарниров, запеканок и блюд дня. В кейтеринге — для поддержания температуры и презентации блюд на выездных мероприятиях.

Конструктивные особенности

Аппарат выполнен в компактном, но прочном корпусе из нержавеющей стали AISI 430, устойчивой к коррозии и механическим воздействиям. Камера также изготовлена из нержавеющей стали, что облегчает уход и гарантирует гигиеничность. Эргономичная дверь с надежными петлями и теплоизоляцией обеспечивает безопасность оператора. Компактные габариты (850x600x1310 мм) сочетаются с продуманной внутренней организацией, что выделяет модель на фоне конкурентов, предлагающих меньше возможностей при схожих размерах.

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT COEN061R+BPK+KFIC061 с доставкой по всей России!

Технические характеристики

Параметр	Значение
Способ установки	Настольная
Тип подключения	Электрический
Тип управления	Сенсорный
Количество уровней	6
Расстояние между уровнями	60 мм
Совместимость с противнями	GN 1/1
Способ образования пара	Инжектор
Мощность	8 кВт
Напряжение	380 В
Диапазон температур	от +30°C до +250°C
Автоматическая мойка	В комплекте
Температурный щуп	В комплекте
Габариты (ШхГхВ)	850 x 600 x 1310 мм
Вес	153 кг
Габариты в упаковке (ШхГхВ)	1000 x 800 x 1510 мм
Вес в упаковке	163 кг
Сторона открывания двери	Левая
Возможность перевешивания двери	Нет
Вкатная тележка	Не предусмотрена
Душирующее устройство	Опция
Срок гарантии	12 месяцев

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.