ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT CVEN061R/ПРАВ

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT CVEN061R/ПРАВ — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, столовых и пекарен, которое кардинально повышает эффективность и качество приготовления. Он решает ключевую задачу: обеспечивает идеальный результат для широкого спектра блюд — от сочного мяса и нежной рыбы до воздушной выпечки — за счет точного контроля температуры и влажности. Это ваша выгода: экономия времени, сохранение натурального вкуса и сочности продуктов, а также возможность разогревать и регенерировать готовые блюда без потери качества.

Особенности и опции

В этом разделе подробно описаны все функции и характеристики оборудования, объяснено их практическое значение для пользователя.

• Профессиональное назначение для предприятий общественного питания — оборудование спроектировано для интенсивной ежедневной эксплуатации, что гарантирует надежность и стабильную работу в условиях высокой загрузки.
• Высокая производительность и точность приготовления — позволяет быстро и равномерно готовить большие объемы пищи, обеспечивая стабильно высокое качество каждого блюда, что критически важно для репутации заведения.
• Быстрое и равномерное приготовление с сохранением сочности и вкуса — циркуляция горячего воздуха и пара предотвращает пересушивание продуктов, сохраняя их питательную ценность и натуральный вкус, что особенно ценно для здорового и диетического меню.
• Объем камеры: 6 уровней (6GN 1/1) — позволяет одновременно готовить, разогревать или регенерировать несколько разных блюд или большие партии одного продукта, максимально используя пространство и экономя время и энергию.
• Тип нагрева: инжекторный — обеспечивает быстрое образование пара и точный контроль влажности в камере, что дает повару полный контроль над процессом приготовления для достижения идеальной текстуры.
• Расположение двери: петли справа — важно для планировки кухни, позволяет оптимально организовать рабочее пространство и обеспечить удобный доступ в зависимости от расположения оборудования и проходов.
• Панель управления: интуитивно понятная, с цифровым дисплеем — упрощает настройку, позволяет точно задавать температуру и время, снижая риск человеческой ошибки и облегчая обучение персонала.
• Функция автоматической мойки паром — значительно упрощает и ускоряет процесс очистки внутренней камеры, поддерживая высокие стандарты гигиены на кухне с минимальными трудозатратами.
• Режимы работы: пар, конвекция, комбинированные — предоставляет универсальность: пар — для деликатных и диетических блюд, конвекция — для подрумянивания и хрустящей корочки, комбинированный режим — для идеального сочетания сочности внутри и аппетитной корочки снаружи.
• Точный контроль влажности — ключевая функция для профессионала, позволяющая адаптировать процесс под конкретный продукт, будь томление овощей или приготовление стейка.
• Программируемые рецепты — позволяет сохранять оптимальные параметры для популярных блюд, обеспечивая их абсолютную идентичность при каждом приготовлении, независимо от смены повара.
• Конструкция из прочной нержавеющей стали — гарантирует долговечность, коррозионную стойкость и соответствие санитарным нормам, облегчая влажную уборку.
• Эргономичная дверь с термоизоляцией — обеспечивает безопасность работы, защищая персонал от ожогов, и способствует энергоэффективности, минимизируя потери тепла.
• Встроенный термостат для стабильной температуры — поддерживает заданную температуру с высокой точностью на протяжении всего цикла приготовления, что является залогом предсказуемого и безупречного результата.

Области применения

Оборудование незаменимо в любом пищевом производстве. В ресторанах и кафе оно идеально для основных мясных и рыбных блюд, гарниров, тушеных овощей и регенерации полуфабрикатов. В пекарнях и кондитерских — для выпечки хлеба, булочек, кексов и безе. В столовых и кейтеринге — для массового приготовления и поддержания температуры больших партий пищи. Примеры блюд: запеченная утка с хрустящей кожей, сочные стейки средней прожарки, диетические паровые овощи, воздушные суфле, разморозка и разогрев готовых обедов.

Конструктивные особенности

Пароконвектомат Lainox Naboo Compact выделяется компактными размерами при полноценной 6-уровневой камере, что оптимально для малых и средних кухонь. Инжекторная система парообразования обеспечивает быстроту и точность. Прочный корпус из нержавеющей стали, изолированная дверь и надежная электроника собраны в Италии с учетом строгих стандартов качества, что гарантирует долгий срок службы даже при интенсивной эксплуатации.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Напряжение	380 В
Мощность	8.25 кВт
Габариты (ДхШхВ)	875 x 650 x 705 мм
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	1075 x 850 x 905 мм
Вес	88 кг
Вес в упаковке	101 кг
Объем камеры	6 уровней (6GN 1/1)
Тип нагрева	Инжекторный
Расположение двери	Петли справа
Срок гарантии	12 месяцев

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT CVEN061R/ПРАВ с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.