ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT CVEN061R/ПРАВ+AFFE

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT CVEN061R/ПРАВ+AFFE — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, столовых и пекарен, где ценится универсальность и качество. Он решает ключевую задачу: готовить, разогревать и коптить самые разные продукты с максимальным сохранением сочности, аромата и питательных веществ. Это оборудование позволяет расширить меню, ускорить сервис и стандартизировать качество блюд, что напрямую влияет на удовлетворенность гостей и прибыль заведения.

Особенности и опции

• 6 уровней GN 1/1 — позволяет одновременно готовить или разогревать большое количество порций на стандартных гастроемкостях, что критически важно для высокой пропускной способности кухни в часы пик.
• Инжекторный тип нагрева — обеспечивает быстрое и равномерное распределение пара по всей камере, что гарантирует одинаковое качество приготовления на всех уровнях.
• Три основных режима приготовления (Пар, Конвекция, Комбинированный) — дает полный контроль над процессом. Режим пара идеален для щадящего приготовления овощей, рыбы и паштетов. Конвекция обеспечивает равномерное запекание и хрустящую корочку. Комбинированный режим (пар + горячий воздух) сохраняет сочность внутри и создает аппетитную румяную поверхность снаружи, что особенно важно для мяса и птицы.
• Устройство для копчения AFFE в комплекте — это уникальная опция, которая превращает пароконвектомат в многофункциональную станцию. Позволяет легко добавлять в меню блюда с ароматом холодного или горячего копчения (сыры, орехи, рыба, мясо), создавая уникальное торговое предложение без покупки отдельного коптильного аппарата.
• Цифровая панель управления — интуитивно понятна, оснащена четким дисплеем для точной установки температуры, влажности и времени. Это минимизирует ошибки повара и обеспечивает повторяемость результата.
• Петли двери справа — эргономичное решение, позволяющее оптимально вписать оборудование в планировку линии раздачи или приготовления с учетом конкретного рабочего пространства.
• Система легкой очистки — хотя автоматическая мойка отсутствует, конструкция камеры из нержавеющей стали и продуманная внутренняя геометрия облегчают и ускоряют ручную уборку, что важно для соблюдения строгих санитарных норм.
• Прочный корпус из нержавеющей стали — гарантирует долговечность, устойчивость к коррозии, перепадам температур и постоянным гигиеническим обработкам в условиях профессиональной кухни.

Области применения

Оборудование незаменимо для выполнения широкого спектра задач:

• В ресторанах и кафе: Приготовление стейков, птицы, рыбы на пару, запекание овощей, регенерация сложных гарниров и соусов без потери качества.
• В пекарнях и кондитерских: Выпечка хлебобулочных изделий, безе, заварных эклеров с идеальным подъемом и контролем влажности.
• В столовых и кейтеринге: Быстрый разогрев и восстановление свежести готовых блюд, приготовленных заранее (cook-chill система).
• Для создания специализированных блюд: Приготовление полезной пищи на пару для детского или диетического меню, а также копчение продуктов с помощью встроенного модуля AFFE для добавления в меню уникальных позиций.

Конструктивные особенности

Пароконвектомат Lainox Naboo Compact выделяется компактными размерами при сохранении полной функциональности профессионального аппарата. Его конструкция оптимизирована для удобства: прочная дверь с надежными петлями, вместительная камера на 6 гастроемкостей и интегрированное устройство AFFE делают его готовым решением «из коробки» для амбициозных заведений. Итальянское качество сборки и компонентов обеспечивает стабильную работу даже при интенсивной ежедневной нагрузке.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Напряжение	380 В
Мощность	8.25 кВт
Габариты (ДхШхВ)	875 x 650 x 705 мм
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	1075 x 850 x 905 мм
Вес	88 кг
Вес в упаковке	101 кг
Объем камеры	6 уровней GN 1/1
Тип нагрева	Инжекторный
Расположение двери	Петли справа
Дополнительное оборудование	Устройство для копчения AFFE (в комплекте)
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT CVEN061R/ПРАВ+AFFE с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.